Entreposage Frigorifique

Entreposage frigorifique à court terme (été) des fruits et légumes - Dimension et agencement de l'entrepôt Agdex : 202/732 Date de publication : 06/92 Commande no. 92-125 Dernière révision : 06/92 Situation : Rédacteur : Hugh W. Fraser - Direction de la gestion des ressources/MAAARO Table des matières 1. Introduction 2. Qu'est-ce que l'entreposage frigorifique à court terme? 3. Procédés de refroidissement rapide par air pulsé 4. Sens du déplacement des produits 5. Sens de la circulation d'air

son réfrigérateur à absorption. Ce bateau transportait à −30 °C en 1878, 80 tonnes de viandes depuis l'Amérique latine vers la France. En parallèle, son compatriote Charles Tellier crée sa première machine frigorifique en 1858. La même année que son concurrent, Tellier équipe le navire Frigorifique qui, parti de Rouen, rapporte de la viande à Buenos Aires en bon état de conservation après 105 jours de mer, malgré une température de stockage proche de 0 °C. Ces deux ingénieurs français vont donner

DE l’ ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE EN TUNISIE 3- DIAGNOSTIC TECHNIQUE DE LA BRANCHE 4 - EXPLOITATION ET GESTION COURANTE DES ENTREPÔTS FRIGORIFIQUES 5- DIFFÉRENTS TYPES DE PARTENARIATS 6- CHAÎNE DU FROID ET COMMERCE EXTÉRIEUR 7- LE TRANSPORT 2 8- PRODUCTION ET CIRCUITS DE COMMERCIALISATION 9- LA POLITIQUE TUNISIENNE EN MATIÈRE DE SÉCURITÉ ALIMENTAIRE ET DE CONTRÔLE 10- FORMATION 11- CADRE INSTITUTIONNEL 12- RECOMMANDATIONS ET PERSPCTIVES DE DEVELOPPEMENT DE LA BRANCHE ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE CONCLUSION

des déchets 6. Procédure de contrôle de la qualité de l’eau 7. Procédure d’entretien et maintenance des équipements 8. Procédure de formation du personnel 9. Procédure de réception et entreposage des crevettes 10. Procédure de réception et entreposage du conservateur 11. Procédure de réception et entreposage des matériaux d’emballage et étiquettes 12. Procédure de rappel 13. Tableau récapitulatif des programmes préalable Plan HACCP VI. Analyse des dangers 1. Analyses des dangers associés

d'Ingénicur de Conception en Génie Electromecanique Titre: leconomlque et de r.I-IIE S OptinJisation énergétiqul I environncrnentale L;"~~"(.Î' ,.""""""~"~='~""'"C"""~~~~~.""';Y"~"";.·.· c;0op-Pi~nnier 'âi"î iipî' Il Conception d'entrepôts frigorifiques pOlir le projet : « i ~~~~~~~~':::;::::~~~~';--;:-;;;:'~~";;'::::::::::;:::;,s~·~·;;,.:;;':::::::-u.;::.;. 1) » ' A A .. ' " A AAA' " M . Auteurs: . Mamadou Moustapha SECK Mory SEYE Directeurs: MM. Banda NDOYE Oumar

BRANCHE ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE Synthèse 1) L’ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE EN TUNISIE A) CAPACITE ET POIDS ECONOMIQUE DANS LES IAA La branche « Entreposage Frigorifique » occupe une place importante et stratégique dans le secteur des industries agroalimentaires. En terme de poids économique, elle compte actuellement 770 entreprises dont 275 unités qui emploient 10 personnes et plus. Ce nombre représente 29% des entreprises du secteur des IAA. En terme d’emploi, la branche Entreposage Frigorifique offre

* Choix des équipements d’entreposage * Choix des moyens de manutention Les types d’entreposage : * Entreposage privé : construction d’un entrepôt, location à long terme d’un entrepôt existant * Entreposage public : location d’espace dans un entrepôt partagé, service d’entreposage fourni par un fournisseur de services logistiques selon un contrat * Entreposage mixte : location d’espace pour les périodes de pointe La localisation des entrepôts: On identifie trois types

ﺍﻟﺩﺭﺍﺴﺔ ﻤﻤﻭﻟﺔ ﻤﻥ ﺍﻹﺘﺤﺎﺩ ﺍﻷﻭﺭﻭﺒﻲ‬ Etude financée par l'Union Européenne Study financed by the European Union Lebanese Institute for Economic & Social Development Entreposage des produits agricoles Etude de faisabilité préparée par Samir Médawar, Docteur en agronomie Juin 2001- Jal el Dib - Liban ILDES Entreposage des produits agricoles 1 Table des matières Sommaire 1- Conditions d’entreposage des fruits 1-1 Fruits du climat tempéré 1-2 Fruits du climat chaud 2- Conditions

Messagerie, fret express (52.29A) Entreposage (52.10) Manutention (52.24) Niveaux 2011 T4 2012 T1 P Évolutions T/T-1 (en %) 2011 T2 0,5 4,3 2,3 6,5 0,3 0,1 0,8 0,8 2011 T3 0,0 -1,8 0,9 -0,4 -0,2 -0,5 1,1 0,0 2011 T4 0,4 6,9 2,1 1,6 0,0 -0,1 0,8 0,3 2012 T1 1,7 -12,7 0,9 0,6 0,7 1,3 -0,8 -0,9 2012 T1/ 2011 T1 (%) 2,6 -4,4 6,4 8,5 0,7 0,8 1,8 0,2 TRANSPORT Transport routier (49.41) Transport maritime (50.2) Transport fluvial (50.4) Transport aérien (51.21) Entreposage (52.10) Manutention (52

(49.2) Transport routier (49.41) Transport fluvial (50.4) Transport aérien (51.21) 2013 2009 2014 Transport maritime (50.2) 2010 2011 2012 2013 2014 Autres services de poste et de courrier (53.2) Messagerie, fret express (52.29A) Entreposage (52.10) Manutention (52.24) 2014 T3 / Évolutions T/ T-1 (en %) Niveaux transport OBSERVATION ET STATISTIQUES Décembre 2014 Indices des prix du transport de fret et de l’entreposage au troisième trimestre 2014 2014 T2 2014 T3 (p) 2013