Entreposage Frigorifique

……………………………..4 Chapitre 2 : L’étude macroéconomique………………………………………… …………………6 Section 1 : Opportunité d’investissement dans l’industrie du froid dans la région de Fès…………………………….7 Section 2 : Estimation des besoins supplémentaires en capacités frigorifiques……………………………………….8 Section 3 : Situation actuelle du secteur du froid : capacité installée et taux de rotation…………………………..10 Section 4 : Situation actuelle du secteur du froid : effectif et répartition des entrepôts……………………………11 Chapitre 3 : Etude

Le 4 août 1919, le ministère des travaux publics a demandé aux différentes compagnies de chemins de fer de constituer des sociétés spécialisées dans les transports et l’entreposage de produits congelés. La société des transports et entrepôts frigorifique (STEF) a officiellement vu le jour le 12 mai 1920, elle était alors filiale de la SNCF. Au début, la STEF s’occupait uniquement des transports de viande congelée. Mais, rapidement, elle diversifia le type de produit qu’elle transportait

culinaire devant être consommée de manière différée dans le temps ou l’espace et dont la stabilité microbiologique est assurée par l’une des modalités suivantes : - entreposage réfrigéré ou liaison froide : lorsque la conservation de ces préparations entre leur élaboration et leur utilisation est assurée par le froid ; - entreposage chaud ou liaison chaude : lorsque la conservation de ces préparations entre leur élaboration et leur utilisation est assurée par la chaleur. g) « Restaurant satellite

d’opérer dans des conditions d’hygiène. Son intensité devrait être adaptée à la nature de l’opération. Les dispositifs d’éclairage devraient, au besoin, être protégés de façon à empêcher la contamination des aliments en cas de bris. ➢ Entreposage Au besoin, des installations adéquates devraient être prévues pour l’entreposage des aliments, des ingrédients et des produits chimiques non alimentaires, par exemple produits de nettoyage, lubrifiants et carburants. Le type d’entreposage

VOLUMEN 01/2003 à 05/2008 et Editions SEUIL de 1935 à 12/2002) Statut (société, artisan, association, etc) : SAS Société Objet, activité(s) (vente services, production biens , etc) : Société de magasinage et distribution littéraire Entreposage et stockage non frigorifique - 5210B Effectifs (nombre de personnes) : 216 personnes Volume d’activités (chiffre d’affaires, etc) : Capital : 3 179 612 € Autres données quantitatives ou qualitatives (place sur le marché, forme juridique, etc) : Forme juridique

Physicochimiques Des Fluides Frigorigènes Utilises • Et Préservation De L’environnement • Modes De Récupération Des Fluides Frigorigènes Et Principaux Types De Récupérateurs • Exercices DE Synthèse 27 28 29 33 43 D) QUATRIEME PARTIE MANIPULATION ET ENTREPOSAGE DES FLUIDES FRIGORIGENES 44 3 • Opérations de confinement des fluides frigorigènes Réglementation et normalisation en matière de conditionnement des bouteilles de récupération des fluides frigorigènes. 45 47 • E) CINQUIEME PARTIE

besoins domestiques, commerciaux et industriels nécessitent l’utilisation d’un dispositif capable d’extraire de la chaleur dans le milieu à refroidir pour le rejeter dans un milieu dit extérieur. Les machines frigorifiques destinées à la production du froid sont soit des armoires frigorifiques à température légèrement basse, soit des chambres froides à basse température ou encore des congélateurs à température nettement plus basse. La conception, la réalisation et l’exploitation d’une telle machine

nourriture. Il y a plus de deux milles ans que l'homme sait que le froid empêche les aliments de se détériorer mais ce n'est que tout récemment (une centaine d'année) qu'il sait pourquoi...  Il a donc mis au point divers moyens de conservation: - entreposage dans des endroits plus frais; - faire fumer; - faire sécher; - déshydrater. Dans la Rome Antique, on employait des milliers d'esclaves à rapporter  la neige et  la glace des sommets des montagnes pour les empereurs.  La glace et l’eau froide

Fabrication d'outillage spécialisé de bord ou de garage 292FA Fabrication de matériels aérauliques et thermiques 292FB Fabrication et installation associées de matériels aérauliques 292FC Fabrication de matériels frigorifiques industriels 292FD Fabrication et installation associées de matériels frigorifiques industriels 292JC Fabrication d'appareils de pesage ou de bascules et ponts-bascules 292KA Fabrication de matériel d'incendie 293AA Fabrication de tracteurs agricoles 293CA Réparation de matériel agricole

et problématiques de la logistique I – Logistique et Supply Chain 1.Identification de la chaîne d'approvisionnement 2.Les prestataires logistiques et le cahier des charges Programme II – Les fonctions logistiques 1. Transport, manutention et entreposage (localisation, organisation...) 2. La gestion des stocks et des approvisionnements 3. Logistique et gestion de la production 4. Gestion des flux d'information : EDI et progiciels de gestion intégrée Programme III – Logistique et distribution 1