Critère Segmentation Café

marketing individualisé, trade marketing…). Ce cours a pour objet d’aborder les fondements stratégiques et opérationnels du marketing. Il couvre tout d’abord le domaine du marketing stratégique : étude du marché et du comportement du consommateur, segmentation, positionnement, et ciblage. Puis il expose les moyens d’action du marketing, politiques de produit, de prix, de distribution et de communication. Les enjeux sont illustrés par des études de cas réels. ORGANISATION Modalités de contrôle : - session

............................... 54 2.2.1 3 Les positions et stratégies concurrentielles ................................ 54 Segmentation ............................................................................. 57 3.1 3.2 4 Critères de segmentation .......................................................... 57 Conditions pour une segmentation efficace..................................... 58 Ciblage .........................................................................

.......................... 54 2.2.1 3 4 Les positions et stratégies concurrentielles ................................ 54 Segmentation ............................................................................. 57 3.1 Critères de segmentation .......................................................... 57 3.2 Conditions pour une segmentation efficace..................................... 58 Ciblage ..........................................................................

faire des économies de bouts de chandelle. Leur politique : garder le stricte minimum. L'exemple de la chaîne de salons de coiffure Tchip est à ce titre éloquent. Les tarifs sont en dessous de la moyenne. La coupe est plus rapide, on n'y offre pas de café, et les clients n'ont pas de magazines à feuilleter. Si l'on revient sur les compagnies aériennes "low cost", aucune n'offre de repas à bord. La moindre consommation est payante. Chez Ryanair, la compagnie va même jusqu'à retenir sur la paie des hôtesses

s’adresser au moyen d’un programme marketing adapté (marketing mix). Ce groupe est homogène : les clients partagent les mêmes désirs face au produit et réagissent de la même manière aux opérations marketing. • Segmentation : découpage du marché en sous-ensembles de consommateurs homogènes. Les critères de découpage peuvent être socio-démographiques, par avantage recherché, géographiques,…. • Cible : segment choisi vers lequel l’entreprise va développer des actions marketing. • Cible de communication : individus

réellement ténu ! Le qualitatif permet de délimiter le sujet d’étude. Exemple : enquête sur l’échec d’une ligne de produit : pourquoi ? ceci n’est pas une question bonne pour le qualitatif : il faut alors se poser différentes questions sur la segmentation, le positionnement, le prix, l’approche publicitaire, la stratégie de lancement … Le qualitatif doit permettre de dégrossir le sujet, ou bien même d’orienter la suite de l’étude, afin de répondre au mieux à la question du commanditaire. A l’issue

enceintes ou celles qui allaitent. Le conseil Canderel Prenez le temps de prendre un petit déjeuner équilibré. Profitez-en pour faire le plein de vitamines et bien démarrer la journée avec un fruit frais ou un jus de fruit, une boisson chaude (thé ou café) avec 1 ou 2 comprimés de Canderel, une petite tartine et un yaourt nature avec du Canderel en poudre (soit un petit déjeuner d’environ 275 Kcal). Collectionnez les points Canderel (avec une icône à découper de 3 points) pour bénéficier d’offres

matières Table des matières 1 INTRODUCTION 2 Partie 1 : Tendances générales du marché et analyse de la concurrence 3 A. Tendances générales du marché 3 1. L’évolution du marché 3 2. Données AC/Nielsen en valeur 3 3. Données AC/Nielsen en volume 3 4. Segmentation 3 B. Analyse de la concurrence 4 C. Les forces en présence. 6 1. Produits substituables. 6 2. Nouveaux entrants 6 3. Clients 7 4. Fournisseurs 7 Partie 2 : Analyse de la demande 7 A. Qualification des comportements 7 B. Quantification des comportements

SOMMAIRE INTRODUCTION................................................................................................................. 3 Partie I : Présentation générale du café ...................................................................... 4 Section 1 : Le café, du commencement à nos jours.................................................... 5 A) B) C) D)         Histoires & légendes......................................................................................... 5 Découverte

petit-déjeuner 10 A. Le marché actuel 11 B. Les chiffres-clés du marché du petit-déjeuner 12 C. Les ventes en GMS 14 D. Etude du comportement d’achat 15 E. Analyse des besoins des consommateurs 15 F. Etude de segmentation 16 G. Analyse des parts de marché 17 H. L’univers concurrentiel 18 I. S.W.O.T 19 IV. Le PLAN-MIX 20 A. Le produit 20 B. Le prix 21 C. La distribution 22 D. La communication 23 I -L’entreprise LU