Contrôle Interne Dans Une Organisation Hôtelière

Le diagnostic interne La position sur le marché : Histoire : Accor a près de 40 ans (1967) et a su augmenter sa valeur et devenir l'un des leaders mondiaux en achetant petit à petit les enseignes comme Mercure et Sofitel .Le groupe a une grande histoire Date | Evènement | 1967 | * l’ouverture du premier hôtel Novotel à Lille Lesquin et la création de Novotel - SIEH (Société d'Investissement et d'Exploitation Hôteliers) par Paul Dubrule et Gérard Pélisson. | 1975 | * Acquisition

ans, par C. Ferret (parution 2012) • CAP TECHNO RESTAURANT, par C. Ferret (parution 2007) • SAVOIRS ET TECHNIQUES DE RESTAURANT - en deux tomes, par C. Ferret Tome 1 : Un savoir professionnel pour un service de qualité (parution 2003) Tome 2 : Organisation et technologie professionnelles (parution 2002) • TP RESTAURANT, par C. Ferret (parution 2003) • CONNAISSANCE DES PRODUITS EN RESTAURATION, par C. Ferret et J- M. Framery mise à jour 2003) • PRODUITS DE RESTAURANT, Fiches d’exercices, par P. Boileau

2. Métier de IBIS MOUSSAFIR MARRAKECH : CRF ← La Présentation : La Marque IBIS, Le Réseau des hôtels, ← IBIS MOUSSAFIR MARRAKECH et ses Produits, ← Le Réseau Commercial, ← Les Hommes. 3. Environnement Interne et Externe : Les Enjeux du Marché. 4. La Politique de Formation pour les IBIS. C- IDENTIFICATION DES BESOINS EN COMPETENCES : 1. Besoins en Compétences liés aux Orientations Stratégiques ← Orientations Stratégiques, Plans d’Actions

.................... 72 Résumé ..................................................................................................................... 75 Introduction Générale A fin de concilier mes années de BTS Comptabilité et Gestion des Organisations et mes expériences dans l’hébergement du groupe Accor, j’ai choisi d’approfondir mes connaissances dans le Yield Management. Ce choix a été motivé également par l’actualité, en effet, en travaillant en tant que réceptionniste, je me suis rendu-compte

à Bordeaux. La même année la SIEH rachète la marque Courtepaille. En 1975, la SIEH rachète la marque Mercure et en 1980 le groupe reprend le groupe Sofitel se composant à l'époque de 43 hôtels et de 2 centres de thalassothérapie. La SIEH prend le contrôle de Jacques Borel International, alors leader de la restauration collective, de la restauration de concession et leader mondial de l'émission de tickets restaurant en 1982. En 1983, le Groupe Novotel SIEH et Jacques Borel International change de nom

première partie nous ferons le point sur  la situation actuelle dans le système hospitalier, dans lequel nous développerons les nouveaux objectifs, leurs besoins, et les facteurs du changement. Dans une seconde partie nous analyserons la nouvelle organisation du secteur autour de la création de véritable supply chain, il sera question de nouveaux procédés, de nouvelles technologies directement empruntés au monde du commerce. Dans notre dernière partie nous nuancerons nos propos en évoquant les possibles

COMPTABLE PROFESSIONNEL DE L’INDUSTRIE HÔTELIÈRE (parution 2000 ; mise à jour 2006) - GESTION DE L’ENTREPRISE - Bac Pro Restauration 1ère et 2ème année - en deux tomes, par N. Bach et J-C. Oulé (parution 2003) - GESTION HÔTELIÈRE – en deux tomes, Bac Techno Hôtellerie 1ère, par M-N. Bontoux et F. Pierson (parution 2002) Bac Techno Hôtellerie Term + Corrigé, par M. Leurion, T. Lautard et J-J. Cariou (parution 2003) - CAS PRATIQUES DE GESTION HÔTELIÈRE – en deux tomes, Bac. Techno. Hôtellerie

fait confiance à la destination Maroc.Ses dirigeants croient dur comme fer en l'avenir du tourisme balnéaire dans notre pays. Ils viennent de le prouver tout récemment en finalisant un accord de partenariat avec la non moins prestigieuse chaîne hôtelière marocaine Tikida hôtel Ce nouvel investissement vient, ainsi, enrichir l'implantation de Riu Hôtels à Agadir avec l'ouverture de Riu Tikida Dunas en 2002. Et Riu tikida Beach El dorado tikida beach (Agadir) Maroc Hôtel 4 étoiles Au coeur de la

Session 2011 Brevet de Technicien Supérieur HÔTELLERIE RESTAURATION OPTION A : MERCATIQUE ET GESTION HÔTELIÈRE ÉTUDE ÉCONOMIQUE, JURIDIQUE ET DE GESTION DE L’ENTREPRISE HÔTELIÈRE Durée : 5 heures Documents et matériels autorisés : - Listes de comptes du plan comptable général, du plan comptable hôtelier, - Calculatrice à fonctionnement autonome et sans imprimante (circulaire 99-186 du 16/11/99), - Tables financières et statistiques. Tout autre matériel est interdit. Dès que le sujet

indépendante, des chaînes volontaires et intégrées, de la restauration traditionnelle et étoilée, des cafés et du monde de la nuit. Bénéficiant d’un solide maillage national, l’UMIH compte 102 bureaux départementaux, 21 bureaux régionaux, 30 chaînes hôtelières, 2 groupes de restauration et la majorité des entreprises indépendantes du secteur dans ses rangs. Missions : * Informer / Défendre / Représenter /Accompagner auprès de ses adhérents et du secteur, au niveau local, national, européen