Triballat

croissance ! ", estime Daniel Tirat. Les 2 Vaches ont de l'ambition et sont prêtes à relever les challenges pour devenir le leader sur le marché des produits laitiers bio frais, place prise pour l'instant par les yaourts de la marque "Le vrai" de Triballat. Emilie Villeneuve Plus d'informations sur le site lespiedssurterre.danone.com

Apérivrais) Les principaux acteurs du rayon sont : * MDD * Soignon * Président * Chavroux * Triballat * Rians * Cœur de lion Sur le fromage de chèvre, en mars 2006, les marques de distributeurs dominent le marché avec prés de 44.7% de part de marché en volume devant Soignon 19,3% de PDM, Président + Chevretines 6,1% de PDM, Chavroux 3,8% de PDM, Triballat 2,8% de PDM, Rians 2,7% de PDM et Cœur de Lion 2% de PDM. Les marques de distributeurs accélèrent la croissance

péril leur système. Les transformateurs Il en est cependant dont on n’entend peu parler : les transformateurs. Pourtant, eux aussi prenent des marges importantes et ne perdent pas d’argent. Je parle ici d’entreprises comme Lactalis, Entremont ou Triballat entre autres. Elles participent pourtant à l’inter-profession (avec la FNSEA) pour fixer le prochain prix du litre de lait en dessous des revendications portées par les producteurs. Les transformateurs ont, en effet, tout intérêt à voir se mettre

Produits bio encore marginaux  Nombreuses marques s'affrontent  Marche de l'ultra frais en berne  Une idée à l’origine nouvelle qui tend à être reproduite du fait de son  succès=>concurrence nouvelle possible     2 VACHES  Concurrence de "vrais" du groupe Triballat Noval avec notamment Sojasun  3ème sur le marché après Vrai, MDD  le mode de production et le coût des ingrédients sont très importants  Une idée à l’origine nouvelle qui tend à être reproduite du fait de son  succès=>concurrence nouvelle possible  

du bien-être par la nourriture connait une croissance forte : plus de 25% des innovations mondiales. Elle repose sur trois axes : naturel, végétal et médical. Avant, il était impossible d’associer bio et bifidus dans un même yaourt. Aujourd’hui, Triballat ou les 2 Vaches (Danone) n’hésitent plus à le faire. Exemple de produit santé : Clesa ou Activ Sana (boisson lactée avec une portion de fruits ou de légumes) La cosmétofood Le concept de la cosmétofood reste marginal. Pourtant, il n’est pas

fermiers proches de la région, et fruits produits et récoltés à la main afin de garantir «  la qualité et le goût unique des yaourts Les 2 Vaches » Positionnement des produits concurrents : Principal concurrent : marque Vrai, appartenant au groupe Triballat Noval qui se retrouve principalement à travers les desserts au Soja (Sojasun). Produits basés sur le terroir et l’authenticité et qui se veut empreinte de proximité de bonhommie et de transparence avec une approche pédagogique sur le bio. « Les

les collectivités. 33% des collectivités disent avoir introduit les produits bio en collectivité mais seulement 77% l’applique réellement. Les concurrents  Il y a deux types de concurrents : Concurrents directs | Concurrents indirects | Triballat Noyal (Vrai) | Danone (Petit gervais, danette, activia…) | Bio (MDD) | Nestlé (La laitière, le viennois…) | Biogam | Michel et Augustin | Graines de terroir | Ben & Jerry’s |  Biochamps | | Bernard Gaborit | | Laiterie Le

Snpe Socopa - Sodexo - Sofregaz - Solvay - Soprocos Soviba - Speichim - Spie Batignolles - Stef Tfe Suchard - Super U - Système U - Technigaz Technip - Tempé - Thiriet - Total - Tractebel - Traiteurs Transgene - Transgourmet - Transport Delanchy Triballat - Tropicana - UOP - Statoil - Valeo - Vittel - Volvic - Yara - Yoplait… Activités Réfrigération en Agroalimentaire, Chimie, Grandes et Moyennes Surfaces, Logistique, Climatisation, Cuisines professionnelles. Institut Formation Froid GDF SUEZ

LE MARCHÉ BIO L’offre : - Nombre de concurrents : En 2007 on dénombrait plus de 6400 fabricants et distributeurs de produits bios. ( Triballat Noyal avec Vrai, Sojade , Tante Hélène ou encore Distriborg avec Bjorg ou Bonnerre). Avec un marché de 2,6 milliard d’euros en 2008 lee bio ne représente que 1,7 % du marché de l’alimentaire. n 2005, le marché des produits alimentaires issus de l’agriculture biologique est évalué à 1,6 milliard d’euros. Ce marché est en augmentation constante : chaque

plancher), des volumes importants (car être fournisseur chez Carrefour ou Auchan au niveau national, cela nécessite de grosses capacités de production et de logistique...). Ceux qui peuvent vendre des produits bio en GMS, ce sont les gros industriels: Triballat (marque Vrai en produits laitiers), Danone (les yaourts Les Deux Vaches des Fermiers Bio), Distriborg (marque Bjorg), ou encore le groupe Léa Vital (marque Jardin Bio'logique). En route donc vers une industrialisation de la bio: il faut produire