Substitution Chocolat

Menace des nouveaux entrants pour l’entreprise « Cote d’or » : La menace des nouveaux entrants sur le marché du chocolat en France est uniquement très faible, en effet, il y a déjà beaucoup de concurrent mondialement connus et chaque entreprise possède des brevets qui lui sont propres. Pouvoir de négociation des clients : Nous pouvons considérer la menace liée aux clients qu’ils soient directs ou indirects comme assez importante ; en effet le distributeur a un pouvoir important car il peut décider

consommation du chocolat, jusqu’alors dominé par les tablettes. Le développement d’un nouveau type d’alimentation (le snacking) a permis à la barre chocolatée de s’imposer en tant que produit incontournable. En effet, sa praticité et son goût ont su plaire à une cible relativement large : 94% des Français consomment du chocolat et 80% de plus de 15 ans grignotent entre les repas. Malgré cet engouement croissant et une multiplication des produits, le marché de la confiserie de chocolat reste stable

de négociation faible  car les fournisseurs  possèdent peu de  clients  Rivalité entre firmes du  secteur  Clients et distributeurs :  faible force car peu de  pouvoir de négociation  réseau de distribution  en nom propre  Produits de substitution :  thé, café soluble et autres  boissons  Pouvoir de négociation des fournisseurs : Voici les éléments qui prouvent que le pouvoir de négociation des fournisseurs est faible : Les clients des fournisseurs sont peu nombreux, les fournisseurs

multinationale alimentaire. Le métier premier de cette entreprise est d acheter des matières première et créer ses produits puis de les distribuer dans différents point de vente. Mars exerce donc a la fois un métier de producteur (exemple: fabrication de chocolat utilisé par l entreprise) et de distributeur (exemple: point de vente m&m’s). II) Déterminer les différents DAS du groupe : L’entreprise Mars détient 4 DAS, qui sont les suivants : Les barres chocolatées (Mars, Twix, etc.) Les confiseries (Skittles

de négociation des fournisseurs (le prix de vente du cacao et des autres matières premières nécessaires à la production) * la menace de nouveaux entrants potentiels aux marchés (les petits artisans présents au salon du chocolat) * la menace des produits de substitution (les produits de grandes marques ou de haute qualité) * l'intensité concurrentielle (les plus grandes chocolateries du monde vendant à bas coût). 2) Les stratégies génériques distinguées par Porter sont les suivantes :

7 4.6 Les opérations (comment ?) comment acheter ? 7 5 La segmentation 8 5.1 Analyse des profils : 8 5.1.1 Ménagère : 8 5.1.2 Personnes aiment le chocolat doux : 8 5.1.3 Personnes mangeant du chocolat en petite quantité 9 5.1.4 Jeunes : 9 5.1.5 Chocolat utilisé pour offrir : 9 5.1.6 Personne aimant le chocolat à tartiner seulement : 9 5.2 Marketing de produit différencier 10 6 Le positionnement 11 6.1 Différenciation par le produit 11 6.2 Différenciation par

Palourdes 25 % 10 % (Ets AUBIER) 2,5 0 p14 7 % Chocolats 7,5 % 7,5 % 1 5,5 p14 7 % Fromage 5 % 30 % 0,17 2,5 p14 3 % Fruits 1,5 % 10 % (SETA) 0,15 3,5 p14 3 % Tx de C moyen : 0,66 PMR Constat : Deux activités poids mort, pas bon. On n’a pas une activité vache à lait suffisamment importante pour générer des revenus pour investir dans une autre activité. On a deux activité : chocolats et fromages qui sont porteuses, qui offrent des

Démarche étude de cas 1) effectuez le diagnostic stratégique de Gette Emballages : * Diagnostic externe (opportunités/menaces) * Diagnostic interne (forces/faiblesses) Opportunités | Menaces | DEMANDE * Progression des secteur chocolats (5 ;6 %), fromages (2 ;3 %) et fruits (3 ; 4 %) * Croissance du marché des coquilles Saint jacquesL’OFFRE * Dynamisme de la profession ostréicole (salon de la tramblade) * Produits de qualité variable * Différenciation forte des produits

Le pouvoir de négociation des clients * Le pouvoir de négociation des fournisseurs * La menace des produits de substitution * Les nouveaux entrants potentiels sur le marché * L’intensité de la concurrence En ce qui concerne le pouvoir de négociation des clients, la chocolaterie Cho Kolha dispose locale fidèle pour qui elle fabrique artisanalement des chocolats frais. On peut aussi s’apercevoir qu’au delà d’un certain prix la nouveauté n’attire plus la clientèle. En effet, la hausse

première invention : la « Farine lactée Henri Nestlé », un produit de substitution pour les mères ne pouvant pas allaiter leurs nourrissons. Ce produit fut un succès et permit au groupe de se développer de manière fulgurante. De nos jours, le leader mondial dans le domaine de la nutrition, de la santé et du bien-être fabrique des produits diverses et variés tels que de la nourriture pour bébé, de l’eau, des bombons, du chocolats, des plats cuisinés… Avec un chiffre d’affaires en 2010 d’environ