Subway Prend En Compte Le Comportement Du Consommateur

non défini.   I. Le contexte : Le restaurant rapide SUBWAY est une S.A.R.L de la restauration rapide qui a fait son entré dans le marché de la restauration rapide français depuis 2001. Le concept de cette nouvelle chaine de la restauration rapide est de préparer des sandwiches sur mesures aux clients et de proposer des sandwiches variés et équilibrés pour une alimentation saine. Le SUBWAY qui fait l’objet de mon étude est le SUBWAY de Blagnac situé dans l’enceinte du centre commercial de

rapide représente 7 repas sur 10 pris hors domicile. Le prix moyen d’un repas, toutes taxes comprises, s’élève à 8 euros. Le choix, qui ne se limitait au début qu’aux hamburgers, s’est diversifié au cours de la dernière décennie. Ainsi, les consommateurs peuvent maintenant choisir entre des sandwichs, des pizzas, des pâtes, des salades, des soupes, des wraps, voire des sushis. En effet, la restauration rapide souffre d’une mauvaise réputation de « malbouffe ». Les nouveaux produits lancés par

restauration rapide représente 7 repas sur 10 pris hors domicile. Leprix moyen d’un repas, toutes taxes comprises, s’élève à 8 euros.Le choix, qui ne se limitait au début qu’aux hamburgers, s’est diversifié au cours de ladernière décennie. Ainsi, les consommateurs peuvent maintenant choisir entre dessandwichs, des pizzas, des pâtes, des salades, des soupes, des wraps, voire dessushis.En effet, la restauration rapide souffre dune mauvaise réputation de «malbouffe». Lesnouveaux produits lancées par les enseignes

aux nouvelles attentes des consommateurs. Cependant, depuis trois ans, la fréquentation et le panier moyen ont tendance à baisser. Le marché est victime de son succès, l’effervescence des années passées a conduit à une quasi-saturation du marché et les structures les plus petites ou les moins originales souffrent et risquent de disparaître, à l’instar des enseignes de pâtes à emporter. Afin de répondre aux nouvelles attentes et aux nouveaux comportements des consommateurs, les acteurs devront se renouveler

notamment en management, on remarque cependant que c’est une notion bien plus récente que celle du leadership. Dans un environnement qui évolue en permanence, la nécessité de s’adapter semble une évidence. Le monde de l’entreprise et des affaires compte avec lui son lot de secousses sismiques, en effet les changements politiques, économiques, technologiques et sociaux sont à l’origine de profondes transformations dans le modèle des organisations. Dans cet environnement incertain et changeant le leadership

L'Art du marketing - e-learning HEC - Les Echos http://www.lesechos.fr/imprimer.php Les stratégies de marque et le comportement des consommateurs Douze secondes s'écoulent entre le moment où un consommateur s'approche du rayon et celui où il met l'article dans son panier. Quels sont les facteurs qui ont présidé à son choix ? BARBARA E. KAHN Le consommateur qui fait ses courses et décide d'acquérir un article dans une certaine catégorie de produits est confronté au choix d'une marque. Il arrive

des habitudes alimentaires. Par rapport aux autres formes de restauration, l’industrie du fast-food permet de gagner du temps grâce à un cadre spécialement aménagé, à l’absence de service à la table et à l’utilisation d’emballages jetables. Les consommateurs accordent de moins en moins de temps à leur repas et donc apprécient la rapidité et la praticité de ces établissements. Un repas dans un établissement de restauration rapide dure une demi-heure en moyenne contre près du double dans la restauration

de mieux répondre aux attentes des consommateurs. La segmentation permet aussi d’exploiter de nouvelles opportunités du marché. Par exemple le lancement de la Renault Espace en 1984. La segmentation permet aux entreprises de concentrer leur force. La petite entreprise Senoble s’est concentrée sur le marché des desserts. Définition de segmentation : La segmentation des marchés est le processus qui consiste à découper un marché global et hétérogène de consommateur en sous-groupe homogène (segments)

Cette dernière est présente dans notre quotidien en particuliers en tant qu’étudiants. La cafétéria, McDonald sont des lieux incontournables pour nous à tel point que certaines entreprises ont bien compris cette tendance actuelle. En effet, la chaine Subway vient d’ouvrir son premier restaurant dans l’université du Mans. * Les caractéristiques Marché principal: C’est le marché de la restauration rapide, un service proposé envers les clients. Ce marché est une composante du marché de

produits n'ont jamais été aussi nombreux et variés. Tous nourris au McDo, habillés par Gap et meublés chez Ikea... Voilà le destin promis au consommateur du XXIe siècle sous l'effet de la mondialisation triomphante. Cette opinion dominante est largement entretenue par les adversaires du commerce mondial. La place occupée dans les paniers des consommateurs européens par les géants de l'agroalimentaire comme Nestlé, Danone, General Food conduit effectivement à redouter la standardisation et la dictature