Segments De Clientèle Restauration

marketing de service constitue un pilier fondamental, pour qu’une organisation touristique puisse se démarquer de ses concurrents sur le marché, et se positionner dans l’esprit de ses clients actuels et potentiels. Afin de mieux communiquer avec la clientèle et cerner leur besoin et influencer leur désir et motivation au niveau local, régional, national ou international pour formuler et adapter le produit offert en vue d’optimiser la satisfaction touristique. Donc une stratégie marketing adéquate

à un groupe si puissant ? Comment doit-elle utiliser les forces de la SNCF pour se positionner sur le marché des voyages en groupes ? Quelle cible et segment doit-elle privilégier ? Quelle stratégie commerciale et marketing doit-être adoptée pour accroître sa notoriété, augmenter son nombre de clients mais également garder et développer sa clientèle actuelle ? Ces différentes questions seront développées dans le mémoire pour au final mettre en exergue une problématique unique et bien définie.

pour garantir sur le long terme l'équilibre de son identité. L'objectif est de veiller à l'attractivité de la marque, à sa cohérence, à la pertinence de ses choix stratégiques. Fleury Michon est propose des solutions adaptées à chaque type de clientèle. Les produits sont conçus pour répondre à différents besoins : * Famille : plaisir et goût, * Santé : sécurité alimentaire avec plusieurs garanties Label Rouge, * Diététique : par exemple jambon avec moins de sel et sans couenne (donc moins de

Travel (voyages d’affaires), Go Voyages (réservations aériennes et offres avion + hôtel), Compagnie des wagons-lits (hôtellerie et restauration à bord des trains) et Pullman Orient Express (train de légende à disposition du grand public et des organisateurs d’évènements) ; – du luxe : Lenôtre (traiteur et restauration) et hôtels-casinos Lucien Barrière ; – de la restauration collective (GR serviços de alimentaçao au Brésil, Gemeaz Cusin en Italie). ANNALE 2 Sujet 2 ■ Cas Accor 2 – Services

dans le secteur touristique : une escale obligatoire vers le CRM 2) Le CRM et les organismes de promotion des destinations touristiques a) Les enjeux des stations touristiques pour la fidélisation de la clientèle b) identifier les segments de clientèle c) Les outils de la connaissance de la cible d) Le plan d’action marketing 3) La CRM dans le milieu hôtelier 4) Marketing relationnel dans l’univers hôtelier 5) la rentabilité d'un hôtel

RESTAURATION RAPIDE DE TYPE VIENNOISERIE SOMMAIRE Page 1 INTRODUCTION Page 2 1. LE MARCHE ET SON ENVIRONNEMENT 2.1. CONDITIONS D’ENVIRONNEMENT EXPLIQUANT L’APPARITION ET LA CROISSANCE Page 3 1.2. DEMANDE Page 4 * QUANTITATIVE * QUALITATIVE * TABLEAU DE POSITIONNEMENT Page 5 1.3 OFFRE Page 6 2. CARACTERISTIQUES

Création d’une communauté ou famille « club Med » : existence du club « Great Member » Innovation en terme politique de prix (CF dossier Mi) Valeur basée sur le « vivre ensemble » : tolérance intérêt mutuel, brassage culturel 2. Les segments de clientèle : Population CSP +++, tout âge confondu, voyageurs, vacanciers Particuliers : famille, couple, amis, adolescents Professionnels : comité d’entreprise 3. La relation client Le club Med maintient une relation privilégiée avec ses clients

aux vétérans du pilotage. Le circuit permettra d’accueillir les motos et voitures de tourisme propres aux coureurs, afin de prendre du plaisir avec sa voiture de tous les jours. Intérêt : ce circuit sera doté d’un espace d’hébergement et de restauration en tentes sera aménagé pour accueillir les coureurs ainsi que les adeptes de nouveaux concepts de loisir.  Projet n°3 : recyclage de carton. Objet du projet : le carton est de grande utilisation dans notre vie quotidienne, nous avons pensé

Avantages concurrentiels • Indépendance vis-à-vis d’un segment de clients ou un secteur de vente • La saisonnalité a peu d’impact sur la rentabilité de l’entreprise (l’hiver en ville, l’été à la plage) • Diversité des parts de marché • Restauration non sédentaire • Équipe dynamique qualifiée • Coût d'investissement faible par rapport à un restaurant classique (60% moins cher) Situation actuelle • Saturation du marché de la restauration rapide à Alger vue le nombre accru de concurrents directs

la deuxième boisson consommée après l'eau. En France : La France est le dixième consommateur mondial de café. Le marché y est donc important. Plus de 90 % du café est vendu en grandes et moyennes surfaces. Segmentation : Le marché du café est segmenté en trois catégories de produits affiliés à trois types de consommations : les cafés torréfiés les dosettes les solubles Les cafés torréfiés sont toujours la catégorie la plus appréciée. Cependant le marché des dosettes est en plein essor et