Segmentation Starbucks

......................................................................................................... 15 7. Test du concept ................................................................................................. 16 8. Ciblage / Segmentation / Positionnement ...................................................... 16 9. Marketing-Mix .................................................................................................... 17 Produit .....................................

genre. Ainsi, l'’importation d’une machine à café enrichie d’une innovation telle que la reconnaissance digitale pourrait s'avérer être une bonne idée étant donné qu'avec l'utilisation de cette machine un aspect personnalisant se met en place. Segmentation de la demande : Après avoir procédé à l'analyse de différents rayons au sein de magasins tel que Home & Cook à bordeaux nous avons pu constater que les machines à filtres sont encore très présentes sur le marché. Cependant la part des

L’entreprise va mettre en place une nouvelle stratégie. Elle va proposer une segmentation originale et va tenter de se positionner dans la vente de café haut de gamme tout en se recentrant sur les particuliers et la vente directe des doses de café. Une nouvelle segmentation Nespresso va proposer à chacun de ses clients une gamme adaptée avec une offre commerciale répondant à leurs attentes. Les critères de la segmentation sont : * les revenus et la classe sociale des clients (variables dites

moins de café mais sont plus exigeants concernant la qualité. L’intensification du marché des dosettes participe à l’individualisation de la consommation de café. De même que les modes de consommation du café comme les bars à café (Café Méo, Starbucks Coffee…) qui proposent du café sur place ou à emporter. Leur offre s’adapte aux goûts du consommateur qui a un large choix de conception de son café (chaud, glacé, frappé, sirop, goûts multiples…). Les comportements alimentaires sont différents

environnement : - Le marché total de la glace représente 1,6 milliard € de C.A dont 70% sont répartit en GMS et 5% en commerce traditionnel. - Le marché de la crème glacée de luxe représente 180 millions € dont 5% en volumes et 10% en valeurs. - la segmentation sur le marché de la glace se fait : - Par format (bâtonnets, cônes, pots) - Par distribution (GMS, vente à emporter, magasins) - Häagen Dazs est leader sur le marché de la crème glacé de luxe -

 nécessaire de se comporter de façon réfléchie dans les activités quotidiennes de  l’entreprise, etc…  3. Les  intérêts  des  parties  prenantes  doivent  être  explicitement  intégrés  dans  les  buts  et  les  stratégies de l’organisation (Patagonia, Starbucks, Body Shop, Nature et Découverte…)  4. Ambition idéologique de transformer la société.   Ex : Bayard Presse avec actionnaires = Congrégation des Assomptions qui ne veulent pas de  dividendes  mais  diffuser  les  valeurs  chrétiennes,  dimensions 

2008 Source: Datamonitor DATAMONITOR Europe - Ice Cream © Datamonitor (Published December 2009) Page 10 MARKET SEGMENTATION I CHAPTER 4 MARKET SEGMENTATION I Impulse ice cream sales generated 34.3% of the European ice cream market's revenue. Sales of take-home ice cream generated 32.7% of the market's revenue. Table 3: Europe Ice Cream Market Segmentation I: % Share, by Value, 2008 % Share 34.30% 32.70% 32.30% 0.80% 100.0% DATAMONITOR Category Impulse ice cream Take-home ice

consommateur pour connaître ses véritables besoins avant de se lancer dans une production qui devra répondre à l’attente du marché. Il faut savoir produire, vendre et communiquer avec le marché, nous sommes en économie de marché. Les concepts de segmentation (1954), de marketing mix (1958) apparaissent. C’est l’ère du mix et de la connaissance des processus de consommation (Ecole managériale 1950 / 1970). 1.4 L’économie d’environnement (du client au citoyen) L'offre est toujours supérieure à la

des « commodities » La démarche marketing dans l’entreprise 2° Marketing segmenté ) Les entreprises segmentent le marché pour se développer sur de nouveaux segments et mieux connaître les consommateurs Questions : Définir les concepts de segmentation marchés et produits 3° Marketing individualisé ou « one to one » ) C’est un marketing plus individualisé. On parle aussi de marketing relationnel. Les entreprises vont s’attacher à mieux connaître leur client et à mieux les satisfaire en développant

menaces issues de l’environnement pour identifier des FCS  Eléments que l’entreprise doit maîtriser si elle veut réussir sur un secteur donné. II/ Diagnostic interne II.1. La segmentation stratégique Principe = identifier au sein de l’activité globale de l’entreprise des ensembles homogènes (DAS). Critères de segmentation : même technologie, système de production, type de clientèle, réseau de distribution… DAS = ensemble d’activités correspondant à une combinaison spécifique de FCS. On va regrouper