Segmentation Plats Cuisinés

------------------------------------------------- HALAL’ SHOP, LE HALAL MODERNE Cette nouvelle enseigne ayant ouvert ses portes début mars 2010 à Nanterre, est uniquement portée sur une offre halal encore inédite en France. I) Une toute nouvelle segmentation : les classes moyennes Cette entreprise s’appuie sur un concept neuf et moderne afin de séduire une nouvelle cible de clientèle : les classes moyennes et les jeunes musulmans. Elle a pour objectif d’attirer de nouveaux consommateurs et met en

Picard, apparait comme une marque dynamique : magasin moderne, couleur flashy, facile d’accès, en centre ville afin de séduire une large cible. b. Segmentation Picard segmente ses produits de plusieurs façons : - Tout d’abord, les produits individuels sont à distinguer des familiaux. - Ensuite, on peut différencier les plats préparés des produits bruts. - Enfin, tous les produits sont distingués les uns des autres : il y a un segment légume, lui-même sous-segmenté en

RESTAURANT SUR DEUX OUVRE À PARIS SUR UN CONCEPT DE CUISINE ETHNIQUE. LE GROUPE BERTRAND, LEADER DANS LA RESTAURATION ETHNIQUE VIENT D’OUVRIR LE PREMIER RESTAURANT TRANS-AFRICAIN EN PLEIN CœUR DE PARIS, « IMPALA LOUNGE » ET CONNAÎT UN SUCCÈS CONSIDÉRABLE AUPRÈS DE LA CLIENTÈLE PARISIENNE. UNE FORMULE FRANCHISÉE POUR L’IMPLANTATION EN FRANCE DE CE RESTAURANT EST EN COURS D’ÉTUDE. • 75% DES FRANÇAIS ONT CONSOMMÉ AU MOINS UNE FOIS EN L ‘AN 2004 UN PLAT CUISINÉ ETHNIQUE ET LA DEMANDE AUGMENTE CHAQUE ANNÉE

typiquement américain. Ce stage a été l’opportunité pour moi d’entrer dans le monde de la restauration. En effet, mon maitre de stage étant le chef cuisinier, mon stage était centré sur les cuisines du supermarché. J’ai ainsi pu apprendre dans d’excellentes conditions à m’adapter à la vie dans les cuisines et à découvrir ainsi le cœur de l’entreprise qui permet son bon fonctionnement. Dans un premier temps, nous nous intéresserons à l’entreprise et à son secteur d’activité, puis nous verrons

Division secondaire de la branche La cuisine française est caractérisée par son côté chaud, raffiné et accueillant, mélange de bonne cuisine, prix élevé et ambiance agréable. Les restaurants français sont en général des restaurants gourmets exclusifs. On y sert des plats spéciaux et chers. Il y a un garçon pour chaque table. La branche de la restauration doit répondre à deux besoins principaux de clients:
Calmer la faim, c'est le point essentiel auquel répondent tous les types de restaurants

Deliveroo, juste eat mettre les principaux Le secteur de la livraison de repas à domicile connait une croissance exponentielle depuis plusieurs années. Les acteurs de ce marché sont nombreux avec notamment les livraisons de plats par le biais d’un tiers, les livraisons de plats par les distributeurs ou les restaurants possédants leurs propres services de livraisons, etc. Initialement la livraison de repas à domicile était réservée à la junk food1 mais ce service a conquis une cible plus large en

ÉTUDE DU SECTEUR DES PLATS CUISINÉS APPERTISÉS Données 2010 SOMMAIRE 1. INTRODUCTION ...............................................................................................................................................................................9 Le marché des plats cuisinés appertisés ...................................................................................................................9 1.1 Contexte d’analyse du secteur .....................................

unis * Accord d’Agadir avec les pays arabe * Concurrence déloyale | III-Segmentation, ciblage, positionnement a-définition des critères de segmentation Caractéristiques des consommateurs Comportements des consommateurs Géographiques Socio-démographiques Psychographiques Situation d’achat Avantages recherchés Statut d’utilisateur Niveau d’utilisation Fidélité Segmentation Géographique | Sociodémographique | Psycho graphiques | * Urbain * Rural

19 C- Marché des pâtes 23 D- Marché des Box 25 E- Besoins des consommateurs 27 III- L’offre concurrente 30 A- Les produits 30 B- Conclusion 41 IV- Analyse des choix stratégiques 43 A- Positionnement 43 B-Ciblage 45 C- Segmentation 47 V- Le Plan Mix 49 A- Produit 49 B- Promotion 51 C-Prix 56 D Distribution 57 VI Conclusion 58 Intro : Des produits plus sains, plus gourmands et moins ordinaires : telles sont les tendances d’innovation en snacking

produit à mettre en place : A. Segmentation visée. 1) Définition La segmentation est une technique de découpage du marché qui permet d'isoler les consommateurs qui ont des caractéristiques ou des comportements semblables. Elle doit permettre de créer des groupes très hétérogènes à l'intérieur et homogènes à l'extérieur. L'entreprise peut alors définir son marché cible c'est-à-dire le ou les segments sur lequel elle va agir en priorité. La segmentation permet à l'entreprise de mieux répondre