Segmentation Plats Cuisinés

Groupe 1 | | Marché des plats cuisinés | | Sommaire I. Présentation de la problématique 3 II. L’entreprise « Marie » 4 1. Données sur l’entreprise 4 a. Groupe et secteur d’activité 4 b. L’historique 6 2. L’offre, la gamme de produits 7 3. La politique de prix 7 4. La distribution 8 a. Réseaux de distribution Marie 8 b. Grandes et moyennes surfaces 8 c. Restauration Hors Foyer 9 d. International 9 5. La communication 9 a. La saga Marie : 30 films et le meilleur taux de

Synthèse Traitement et analyse Traitement et analyse 4. Segmentation de l’offre 4.1 Regard du marketteur 4.1.1 Segmentation de la demande finale * Principe : répartir les clients en sous-groupes de population homogènes et distincts entre eux à l’aide de critères ; * Segment de la demande : groupe de clients ainsi obtenue * Critère principaux, démographiques, géo, comportementaux 4.1.2 Segmentation des clients intermédiaire ou circuits de distribution * Sur les

d’austérité qui sont prises partout en Europe, le pouvoir d’achat de la population est en baisse constante. De plus, ces mesures influent directement sur la TVA, entraînant ainsi une hausse des prix et une diminution certaine des consommateurs. Les plats cuisinés vendus en grande surface tel que les PastaBox, sont au “front”, et c’est pourquoi, ils sont directement touchés par la crise mais arrivent tout de même à y faire face, tout le secret de Sodebo là dedans. - Pouvoir d’achat des consommateurs

stress ou encore faibles résultats académiques. La littérature marketing relative à l’alimentation des étudiants évoque peu le niveau d’élaboration culinaire. Seules les questions de possession de matériel adéquat (électroménager) et d’espace pour cuisiner (Verfay et Wilhelm, 2018) sont généralement abordées. Constat théorique Alma Barbouche et Rania Ayari Bien que plusieurs enquêtes en été réalisées sur l’alimentation des étudiants, justifiant, ce faisant, combien ils constituent une population

Plats cuisinés (marché) Zoom Répartition des ventes de plats cuisinés Surgelés 31,5% unité : % des ventes en valeur 2003-2004 Appertisés 39,4% SECTEURS 700 4-IAA-23/S7 NAF : 15.1E 15.2Z 15.3E 15.8M Frais 29,1% Estimation Xerfi Sept 2004/ MBE - ISE / DDA À retenir 2004 sera-t-elle meilleure que 2003 pour les fabricants de plats cuisinés ? Plus que de l’amélioration du contexte économique dans l’Hexagone, le marché devrait bénéficier des offensives marketing des industriels. La

personnes âgées • Economique : augmentation des coûts liés à l’énergie augmentation du prix des matières premières (prix riz doublé depuis quelques années) • Politico-légal : réglementation sur l’utilisation d’additifs dans les plats • Naturel : pollution & énergie nécessaire à la fabrication des emballages très important • Social : style de vie active Internes : • Distribution : distribué seulement dans certaines surfaces |Echelle de concurrence

3- Présentation des services offerts par chef à domicile 4- Description du projet 5- Justification de la forme du choix juridique 6- Principaux atouts et incertitudes IV. Etude de marché 1- Le marché cible 2- La segmentation clientèle 3- Questionnaire 4- Le ciblage 5- La concurrence V. Schéma de porter VI. Tableau d’intensité concurrentielle VII. Analyse SWOT VIII. Le positionnement IX. Le marketing mix 1- Le produit

culinaire, il prend de plus en plus d’ampleur notamment par l’augmentation des ventes de livres de cuisine, mais aussi par les nombreuses émissions ou télé-réalités qui ont la cuisine pour thème principal. Ensuite, nous procéderons à une analyse de l’environnement et du marché grâce à des recherches documentaires et une enquête sur le terrain. Nous élaborons une stratégie marketing en analysant la segmentation, le ciblage et le positionnement. Viendra par la suite, le marketing mix regroupant les 4P ;

projet marketing, nous avions à réaliser un rapport des plats élaborés au Maroc de A à Z en passant bien entendu par l’invention de ces derniers, une analyse du marché, le marketing mix, et des stratégies appliqués sur le marché La cuisine Marocaine est connue dans le monde entier, aussi bien pour sa diversité que pour sa qualité et son exotisme. De plus, de nos jours, le savoir-faire dans la cuisine Marocaine a une grande influence dans la cuisine occidentale, et apparaît de plus en plus dans des émissions

(En CA) 4.2 Les trois leaders en France (nombre de repas vendus) 4.3 Présentation de SODEXO 4.4 Présentation d Elior 4.5 Présentation de Compass Group PARTIE 2 : L’OFFRE ET LA COMMERCIALISATION 1. Nature et segmentation de l’offre…………………………………………….....8 2. L’organisation de la distribution………………………………………………..9 2.1 Restauration 2.2 Distribution automatique 2.3 Traiteur 2.4 Vente au détail / boutiques et magasins de proximité