Saisonnalité Champagne

- L'Appellation Grande Champagne : 34 703 ha soit 13 159 ha de vignes destinées à la production des vins blancs Cognac. De l’eau-de-vie très fines et très légères, au bouquet à dominante florale, demandant un long vieillissement en fût de chêne pour acquérir leur pleine maturité. - L'Appellation Petite Champagne : 65 603 ha, dont 15 246 sont consacrés à la production du Cognac. Même qualité d’eau-de-vie qu’en grande champagne, sans toutefois offrir leur extrême finesse.

fonctionnement. L'assortiment -L'assortiment est large et profond, adapté à la clientèle du magasin. -Le stock n'est pas soumis à la saisonnalité . -Les prix sont modifiés selon ceux de la concurrence, si un client trouve le même produit aux mêmes conditions de vente moins cher ailleurs, la différence est remboursée et une bouteille de champagne lui est offerte. -La DACEM (libre-service) est réapprovisionnée tous les mardis et jeudis et les grosses pièces sont approvisionnées tous les

partenariat avec l’association des Commerçants Actifs de l’Arbresle et l’association Tradition Gourmand M. NOS CONCURRENTS : CONCURRENTS INDIRECTS 2 principaux CONCURRENTS DIRECTS QUI Les boulangers pâtissiers et les GMS de la région. Sève (Champagne au Mont d’Or, 20 km) C.A. 2012/2011 : -1% Bouillet (Tassin la Demi-lune, 20 km) C.A. 2012/2011: +22% POURQUOI Ils ne fabriquent pas le même type de produit. Ils sont pâtissiers, chocolatiers, glaciers. Ils fabriquent le même type

fonctionnement de l’unité commerciale a) L’offre • Les produits Il y a deux familles de produits : les produits bruns et les produits blancs. Les produits sont exposés par familles et avec un stock minimum (Darty fonctionne en flux tendu). La saisonnalité des produits est la suivante : la période du brun est majoritairement de septembre à décembre et la période du blanc plutôt l’été (juillet/ août). • Les services Darty s’engage dans sa relation avec les clients et propose le contrat de confiance

fonctionnement de l’unité commerciale a) L’offre • Les produits Il y a deux familles de produits : les produits bruns et les produits blancs. Les produits sont exposés par familles et avec un stock minimum (Darty fonctionne en flux tendu). La saisonnalité des produits est la suivante : la période du brun est majoritairement de septembre à décembre et la période du blanc plutôt l’été (juillet/ août). • Les services Darty s’engage dans sa relation avec les clients et propose le contrat de confiance

ailleurs, la consommation de bière n’est pas identique selon les régions. Ainsi, le Nord et l’Est de la France demeurent les parties de l’hexagone les plus concernées. Enfin, les ventes de bières varient en fonction des saisons ; il existe donc une saisonnalité de la consommation de cette boisson avec des pics durant l’été du fait de la chaleur, mais aussi du côté détente et relaxation des vacances. b- Le marché  Le volume des ventes s’élève à 21.2 millions d’hectolitres, mais la consommation

table, ou encore choisir d’avoir un room-service ou non. Cette montée en gamme s’appuie sur le pilier de l’élargissement de la clientèle grâce notamment à l’enrichissement des classes moyennes dans les pays des BRIC. Pour contrer le problème de saisonnalité que connaissent tous les acteurs du tourisme et ainsi rentabiliser la rénovation de ses villages, le Club Med va également cibler les couples sans enfants et les seniors pour pouvoir remplir ses villages. Henry Giscard d’Estaing veut redéfinir

groupe dirigé par Pierre Pringuet, dispose d’un portefeuille de marques exceptionnelles regroupant 14 marques stratégiques de Spiritueux et Champagne, 2 Icônes mondiales : ABSOLUT et Chivas Regal, 7 marques stratégiques de Spiritueux Premium : Ballantine’s, Jameson, Kahlúa, Havana Club, Ricard, Malibu et Beefeater, 5 marques stratégiques de Spiritueux et Champagne de Prestige : Martell, Perrier-Jouët, The Glenlivet, Mumm et Royal Salute, 4 marques prioritaires de Vins Premium : Jacob’s Creek, Brancott

par ordre décroissant d’importance : l’origine, le prix, le millésime, la marque et la recommandation des proches (source : étude consommateurs Sopexa pour Onivins) La consommation de vins et spiritueux est également marquée par une très forte saisonnalité ; le Nouvel an chinois, la St Valentin, le 1er mai, la Fête nationale (1er octobre), la fête de la mi-automne sont des périodes durant lesquelles les importateurs/distributeurs réalisent l’essentiel de leur chiffre d’affaires. Les événements comme

Yves ARAGON aragon@cict.fr Septembre 2004 1 Table des mati`res e 1 Pr´liminaires sur les s´ries temporelles e e 1.1 Exemples de s´ries temporelles . . . . . . . . e 1.2 Objectifs de l’analyse d’une s´rie temporelle e 1.3 Tendance. Saisonnalit´. R´sidus . . . . . . . e e 1.4 Notations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.5 Contenu de ce cours . . . . . . . . . . . . . 6 6 7 9 10 10 11 11 12 13 14 18 18 18 19 20 20 21 21 22 23 27 27 27 28 29 31 31 31 32 32 . . . . . . . . . .