Réapprovisionnement

inaperçu. Les deux cas (stock pléthorique ou rupture de stock), se traduisent par une augmentation du prix de revient. 9.2 CALCUL DES FRAIS DE GESTION D’UN STOCK En gestion des stocks, on a à prévoir les quantités à commander et les dates de réapprovisionnement. Ceci doit se faire en minimisant le coût total de ces opérations. Ce coût comprend : - Le coût de passation des commandes ou coût d’acquisition ; - Le coût des matériels commandés ou coût d’achat ; - Le coût de possession des matériels. On

sortie marchandises  Gestion d’approvisionnements  Gestion des réapprovisionnements Selon l’organisation de l’entreprise, ces tâches peuvent être confiées à une seule personne ou à deux profils de personnels différents : o le magasinier pour l'exécution des mouvements physiques d’entrée et de sortie o le gestionnaire des stocks pour le suivi des stocks et la gestion des réapprovisionnements. I) Les stocks Les stocks sont constitués de matières premières, de matières

: La méthode de réapprovisionnement : elle est, également, appelée « méthode calendaire » et consiste à commander à date fixe une quantité fixe, voisine de la quantité économique de commande (c’est la formule de Wilson ou QEC). La méthode de gestion à point de commande : elle adopte un système de commande à date variable mais à quantité fixe dans la mesure où c’est l’atteinte d’un niveau donné du stock (appelé, le point de commande) qui déclenche la commande de réapprovisionnement. La méthode de

opérationnelle, la formule de Wilson (1934) ou formule du lot économique détermine la période optimale de réapprovisionnement d'une unité de production (magasin, usine). Elle est couramment employée par les services logistiques. Elle a en fait été introduite dès 1913 par Harris. Elle se fonde sur un modèle simpliste optimisant le coût de gestion d'un stock dans la cadre d'une période fixe de réapprovisionnement T à déterminer. On suppose que la consommation par unité de temps (disons journalière) k est certaine

de répondre aux attentes de la clientèle entre deux périodes de réapprovisionnement. *Les causes de rupture de stock Cause provenant de l’amont : Rupture des stocks du fournisseur Problème dans la logistique des entrepôts Mauvaise gestion du linéaire et des réserves Stratégie d’assortiment pas toujours adaptée à la demande locale Réserve insuffisante en magasin Capacité du linéaire inadaptée à la fréquence de réapprovisionnement Difficulté à gérer les promotions Prévision des ventes Mauvaise

Prestige sur 1,33m - 1er Prix sur 1 m - Esotici sur 1,33m - Carrefour sur 2,66m Points forts Points faibles - Notoriété du magasin - Présence de MDD - Large assortiment - Couvre largement les besoins de la clientèle - Manque de réapprovisionnement ● SUPER-U Saint-André Photo du rayon animalerie (alimentation oiseau)  Caractéristiques : - Rayon situé près de l’alimentation pour chiens, pour animaux d’élevage - Implanté au niveau du sol - Linéaire

Les méthodes de gestions de stocks Méthode de réapprovisionnement ou méthode calendaire, on commande à date fixe une quantité voisine de la quantité économique de commande ( formule de Wilson) Méthode de gestion à point de commande. C’est le modèle de commande à date variable et à quantité fixe. C’est l’atteinte d’un certain niveau de stock, le point de commande, qui déclenche la commande de réapprovisionnement. Méthode de recomplètement, à date fixe la quantité variable permettant de reconstitué

face aux aléas(retard de livraison; rupture de stock…). Ainsi la quantité à commander = stock de sécurité + (consommation moyenne × délai de livraison) – stock restant. En outre, on appelle quantité économique, la quantité à commander à chaque réapprovisionnement pour minimiser le coût global de gestion. Sa formule est: Qe = √(2 × Cl× D)/ (Cs × Ɵ). •Cl: coût de lancement; •D: la demande globale c’est-à-dire la quantité de produits pour satisfaire les besoins pendant la durée Ɵ; •Cs: coût de stockage

POLITIQUE DE REAPPROVISIONNEMENT Définir une politique de réapprovisionnement consiste essentiellement à répondre à trois questions : • • • QUOI (quel produit) faut-il réapprovisionner ? QUAND faut-il réapprovisionner ? COMBIEN faut-il réapprovisionner ? Date ou quantité FIXE. Date ou quantité VARIABLE. En fonction du QUOI ? Les choix suivants se présentent : • • Suivant les combinaisons des réponses, il est donc possible de définir quatre politiques de base pour réapprovisionnement du stock

moyennement chers, disponibilité aléatoire sur le marché… • Classe C : produits courants, peu chers Il est clair qu'en fonction de sa classe, chaque produit aura un mode de gestion spécifique. 3. POLITIQUE DE REAPPROVISIONNEMENT Définir une politique de réapprovisionnement consiste essentiellement à répondre à trois questions : • QUOI (quel produit) faut-il réapprovisionner ? • QUAND faut-il réapprovisionner ? • COMBIEN faut-il réapprovisionner ? En fonction du QUOI