Réapprovisionnement

classer les articles simultanément selon plusieurs critères pour en analyser la situation. Cette gestion par critères permet de définir une politique de management adaptée à chaque catégorie d’articles. Il s’agit de définir les méthodes de réapprovisionnement, le niveau de service adapté à chacune de ces catégories compte tenu de la politique commerciale, d’établir et de fixer le coût de rupture relatif aux retards de livraison (pénalités) ou aux manquants en production. Les quantités de commande

| |-Etablir des documents commerciaux et transférer les écritures en comptabilité. | |-Gérer des stocks et établir les commandes de réapprovisionnement. | |-Réaliser et analyser des graphiques à l’aide d’un tableur (Excel).

Mission 4 : L’optimisation du linéaire 1°) Dans le cadre de mon stage, je me suis occupé du rayon des câbles, gaines, enrouleurs, blocs multiprises, goulottes, …, je l’ai approvisionné, j’ai conseillé les clients, me suis chargé des réapprovisionnements, et mettre en avant des produits (une semaine) pour réaliser toutes ces tâches, et ensuite exercer un suivi (pendant le reste de mon stage soit 2 semaines). 2°) Le rayon était déserté car, « beaucoup » de ruptures, de vols, de produits cassés

places libres sont très restreintes voire inexistantes. Il a donc été jugé nécessaire qu’un nouveau rangement s’effectue principalement dans le rayon BD pour qu’il y ait un meilleur repérage et surtout que cela augmente la rapidité lors du réapprovisionnement des rayons. 2ème – LES OBJECTIFS À ATTEINDRE Plusieurs buts ont été exprimés quant à l’organisation des stocks et des classements de BD. Il a donc été convenu que : - Un classement alphabétique par les titres de BD soit effectué. - Un

et de la tenue Leclerc. Le responsable du Drive est Monsieur Alaix. 2) Activité de l'entreprise Dans cette entreprise il y a plusieurs activités : La préparation de commande Le chargement en voiture des clients ( la livraison ) Le réapprovisionnement des rayons Le rangement La réception de marchandises La préparation de commande consiste à préparer la commande des clients faites sur internet. Pour cela on dispose d'un scanner qui nous indique quels produits prendre et la quantité.

Avec : DC : Date de commande DL : Date de livraison DA : Délai d’approvisionnement MS : Marge de sécurité SS : Stock de sécurité SC : Stock critique SCm : Stock critique minimal T : Période de réapprovisionnement B - Importance économique des stocks Le caractère discontinu de nombreuses demandes de biens de consommation et celui de beaucoup de sources d’approvisionnement ont de tout temps entraîné la nécessité de constituer des réserves

| |• Le nombre de charges maximum admissible | |• Les seuils de réapprovisionnement | |• Les types d’unités logistiques acceptées

agir vite et bien : ils peuvent gérer leurs stocks en temps réel sur le point de vente. La nouvelle enseigne d'AuchanSuper a profité de son lancement pour équiper une partie de son personnel en terminaux mobiles (PDA) et déployer un système de réapprovisionnement assisté par ordinateur. Mille appareils sont mis à disposition dans le réseau, où chaque magasin est autonome pour gérer ses stocks. Un seul logiciel pour toute la chaîne Toutes les informations sont disponibles sur le petit écran, sans

APPROVIVIONNEMENTS BASES SUR LA CONSOMMATION Formule de Wilson (lot « économique ») Méthodes d’approvisionnement, type « gestion de stock » Méthode du réapprovisionnement fixe  Période fixe – quantité fixe Méthode du point de commande  Période variable – quantité fixe Méthode du recomplètement périodique  Période fixe – quantité variable Méthode de réapprovisionnement à la commande  Période variable – quantité variable Pas de stock car articles spécifiques pour une commande donnée (make to order) DES PREVISIONS

du restaurant « LE CŒUR D’OR » de 7h00 à 11h30 Fréquentation de le salle de restaurant: 40 couverts pour le service du petit déjeuner Clientèle internationale LA TACHE ACCOMPLIE :      Préparation et service des boissons chaudes Le réapprovisionnement du buffet durant le service en fonction de la consommation de le clientèle Filmer les denrées « céréales » en fin de service Débarrasser les tables pendant et en fin de service Mettre en place de la salle de restaurant pour le service du midi