Questionnaire Quantitatif Yaourt

et commercialise des yaourts. Cette société bénéficie du savoir-faire et du haut degré de technicité imposé par DANONE et occupe depuis 1987 une place de choix sur le marché des produits laitiers. J'étudierai dans un premier temps l'offre et la demande des produits laitiers, puis je déterminerai, par une étude de l’offre, la place occupée par SORELAIT sur le marché des produits laitiers. 1°) L'offre des produits laitiers. Je vais vous la présenter en termes quantitatifs et en termes qualitatifs

dans la presse - Etc... Exercice : Danone Essensis 1- Quels sont les éléments du macro environnement que Danone a identifié en lançant cce produit, et ceux qui expliquent l’échec du produit ? 2- Que peut-on dire du contexte du marché des yaourts ? Que peut-on dire du segment du marché visé ? (réponses en vert) ==> Analyse du macro environnement : Eléments positifs Eléments négatifs P - - E - Crise économique et baise du pouvoir d’achat S Cosmétofood (Japon) Réseaux sociaux, tendance

Sommaire I- Etude du marché des yaourts 4 Offre des yaourts : 4 Part de marché : 6 Demande : 9 Questionnaire de Merchandising 10 Réponses de Rodrigue (chef de rayon) au questionnaire 12 II- Etude terrain 14 III- Réimplantation du rayon 17 3 critères 17 Changement de place de certains produits 18 Les 11 commandements du rayon après la réimplantation 18 I- Etude du marché des yaourts Offre des yaourts : Le secteur des yaourts est un secteur très dynamique notamment

croissance 2011-2012 2 Caractéristiques de croissance • Augmentation de la taille de l’entreprise, de ses dimensions, et un changement de ses caractéristiques • Processus quantitatif (dimension) • Processus qualitatif (structure) 2011-2012 3 Caractéristiques de croissance • Mesure de la croissance: quantitatifs - CA - Effectif - Production - Capitaux propres - Bénéfices 2011-2012 4 Objectifs de la croissance • Assurer la survie • Finalités personnelles • Economies d’échelles •

de la population de référence. Enquêtes par sondage Méthodologie de l’enquête Exercice page 61 : Objectifs Budget Définir la population Echantillon (méthode d’échantillonage…) Choix d’un mode d’administration Rédaction du questionnaire Test du questionnaire Administration Traitement et rapport L’échantillon Un échantillon est un sous ensemble représentatif de la population mère. La détermination d’un échantillon est nécessaire lorsqu’il est impossible pour des raisons financières

d'information nous allons sélectionner, quels instruments nous voulons choisir pour faire l’opération, on va devoir choisir le plan d’échantillonnage. Médias a utiliser pour contacter les personnes a interroger. Est ce qu'on administre nos questionnaires dans la rue ? À téléphone ? Le plan d'étude est un plan de bataille qui doit lister tous les éléments qui vont constituer l'action sur le terrain. Il existe

principal d’une approche qualitative: l’explication en profondeur du « pourquoi » Méthodes non directives Guide d’entretien Petit échantillon pour lequel on privilégie la variété des cas QUANTITATIF Objectif principal d’une approche quantitative: la représentativité du « combien » Méthodes directives Questionnaire Échantillon important Deux approches complémentaires 7 Techniques qualitatives Principe et objet Application de la psychosociologie pour déceler, détecter, comprendre en profondeur

logo 4. Choix de notre slogan 5.1 Choix de Danone 5.2 Histoire de Danone 5.3 Chiffre clés de l’entreprise  6. Label II. Etude de marché 1. Définition d’un produit BIO 2. Place de l’agriculture biologique 3. Questionnaire réalisé 3.1 Questionnaire général sur les produits BIO 3.2 Résultats 3.3 Analyse des résultats  4. Etude des prix/concurrences dans l’enseigne Carrefour à Mont Saint Aignan (le 26 novembre 2009)  III. Marketing Mix  1. Une culture du merchandising 

➢ Les données primaires qualitatives : on part sur un petit échantillon d’individus (15-20 personnes) qu’on interroge en profondeur. ➢ Les données quantitatives : c’est le contraire, on part d’une grande quantité d’individus à qui on pose un questionnaire préformaté. ➢ Les données issues de l’observation : on observe des comportements car les gens ne disent pas souvent la vérité. Exemples : • Il existe un laboratoire chez Fisherprice dans lequel ils invitent des enfants à jouer avec leurs jouets

 Agir sur le marché 13 Le marché  Qu'est-ce qu'un marché ?  Au sens premier on parle de marché pour désigner l’ensemble des données chiffrées relatives à un produit ou un service, plus ou moins segmenté (ex : le marché des yaourts allégés, le marché de l’automobile). Par extension, on désigne aussi par marché l’ensemble des individus concernés de près ou de loin par le produit : consommateurs ou acteurs pouvant influencer les ventes d’un produit ou d’un service (acheteurs