Procédures Du Contrôle Interne Dans Les Hôtels

pourrions-nous améliorer l’organisation du service des étages ? ENTREPRISE : HOTEL GALA BEACH RESORT PLAYACAR GIBAUD Gwenaël Session 2004 Lycée Hôtelier Avenue des Minimes 17000 La Rochelle BTS Hôtellerie Option A : Mercatique et Gestion Hôtelière EPREUVE : CONDUITE ET PRESENTATION D’ETUDES TECHNIQUES Thème : Comment pourrions-nous améliorer l’organisation du service des étages ? ENTREPRISE : HOTEL GALA BEACH RESORT PLAYACAR Je souhaite remercier tout d’abord Karima El Khattabi

UFFICIO de Milan A. Les dysfonctionnements observés et les causes Il n’existe aucune procédure formalisée pour l’organisation de la participation aux salons et ceci a des conséquences négatives pour Sokoa. Les tâches ne sont pas réalisées, ou réalisées de façon empirique ou dans l’urgence. Dysfonctionnements observés Causes Retard dans l’envoi des invitations Réservations tardives (déplacements, hôtels) Délais de commande des cadeaux publicitaires non pris en compte Gestion du temps mal

Objet + Annexe(s) Introduction  Rappel de la demande Annonce du plan Dysfonctionnements constatés dans l’organisation de notre participation au salon UFFICIO de Milan Les dysfonctionnements observés et les causes Il n’existe aucune procédure formalisée pour l’organisation de la participation aux salons et ceci a des conséquences négatives pour Sokoa. Les tâches ne sont pas réalisées, ou réalisées de façon empirique ou dans l’urgence. |Dysfonctionnements observés

-Combien ce projet va-t-il coûter aux contribuables? -Est-ce que la ville va accepter de fournir le site pour ce genre de projet , quel est l’objectif de la ville face à un centre de convention proposé? La délivrance de permis est-elle probable? -Hôtel, va monopoliser des capitaux élevés donc difficulté à supporter d’autre projet -Perte de stationnement existant pour l’hôtel à l’heure actuelle -Y a-t-il de la demande pour ce genre d’établissement -Événement hautement convoités vont apporter de

groupe : La naissance du groupe Accor débute lors de la rencontre Paul Dubrule et Gérard Pélisson. Grâce à ces deux personnes, le groupe s’est développé en démarrant de Lille, ou le premier Novotel fut inauguré, et compte maintenant plus de 4426 hôtels qui sont présents dans plus de 95 pays. Paul Dubrule et Gérard Pélisson n’ont eu que pour but de consacrer toute leur énergie à ce projet. Ceux-ci ont réussi à fournir à leurs collaborateurs et leurs équipes une foi inébranlable et une confiance

le niveau scolaire et les acquis professionnels. La formation est présentée sous forme de modules validés séparément, le diplôme ou certificat est obtenu lorsque l'élève a réussi tous les modules. L'examen se fait sur le niveau scolaire et par un contrôle des connaissances. La formation professionnelle se divise en deux parties : la formation accessible à tous et la formation réservée aux personnes en activité (salariés, chefs d'Entreprise). Ces dernières font partie de la formation continue.

Conclusion………………………………………………………..……… page 31 Introduction Au cours de ces dernières années de grosses évolutions économiques se sont confirmées. Les politiques d’entreprise ont dû adapter leurs images aux changements engrangés par la société. Ainsi, un hôtel n’est plus un établissement dans lequel on s'y rend uniquement pour y dormir et se restaurer. Pour se différencier entre eux, des stratégies commerciales se sont développées afin de toujours tendre soit à une offre qui se complète de plus en plus

supervise les divisions suivantes : la Division de l’exploitation et de l’entretien (CGSP.1) ; la Division des achats institutionnels (CGSP.2); et la Division des services d’appui (CGSP.3). Activités / Responsabilités Bureau du Directeur: Service-client; Contrôle financier; Assurance; Coordination des bureau extérieurs CGSP.1: Planification et programmation des investissements; Génie civil et entretien des immeubles de bureaux, des équipements et des immobilisations; Protection de l'environnement et appui

conception du produit hôtelier 1) INGENIERIE HOTELIERE : Définition : "activité spécifique de conception, d'études et de coordination de diverses disciplines […], pour la réalisation ou la mise en service d'un ouvrage ou d'un ensemble d'ouvrages : hôtel, complexe de restauration, complexe de loisir." 1 ( Quels sont les buts de l'ingénierie hôtelière ? • Mettre au point des systèmes générateurs de plus grande valeur ajoutée. • Optimiser des projets de construction ou de rénovation

définition du Committee of Sponsoring Organizations of the Treadway Commission (COSO) dans sa demarche de contrôle interne et de gestion des risques. Identification des risques et mise en place des mesures : Cette démarche passe par d’abord par l’identification des risques. Le Groupe Accor distingue six grands facteurs de risques : * Risques financiers * Risques juridiques et procédures judiciaires d’arbitrage * Les Nantissements, garanties et sûretés d’emprunt * Risques particuliers