Nicolas Vin Caviste

Parrain de la Promotion 2013 du Master of Science en Web Community Management & Réseaux Sociaux Valery RAYMOND Directeur Général France de SMARTBOX Parrain de la Promotion 2012 du Master of Science en Community Management et Réseaux Sociaux Nicolas BALLIF Directeur des Ressources Humaines, NESTLÉ FRANCE Alain AFFLELOU Fondateur de la chaîne d’opticiens ALAIN AFFLELOU Parrain de la Promotion 2013 des Masters of Science du pôle Management Philippe ETCHEBEST Grand Chef Cuisinier, HOSTELLERIE

l’issue d’un recrutement en 1ère d’adaptation. « Servir est un honneur, par exemple pour l'écuyer tranchant qui coupe la viande avec un art consommé. De nombreux officiers, l'échanson, le sommelier, etc., se partagent la rude tâche de choisir le vin du maître ou de ses convives de marque, de le mélanger à de l'eau et de vérifier qu'il n'est pas empoisonné. » « Des traités expliquent aux jeunes nobles ou aux jeunes clercs les obligations qu'entraîne le partage des récipients et des couverts. Ce

opportunités professionnelles partout dans le monde unités PROGRAMMES MASTERS & MBA L’ALTERNANCE ÉCOLE / ENTREPRISE POUR VALORISER VOS COMPÉTENCES Candidature en ligne sur masters.inseec.com L’ÉQUIPE DE DIRECTION CATHERINE LESPINE SERGE NICOLAS LAURENT BERGERUC STEPHAN GAL Y DIRECTRICE GÉNÉRALE DU GROUPE INSEEC DIRECTEUR DES MASTERS & MBA INSEEC CAMPUS PARIS DIRECTEUR DES MASTERS & MBA INSEEC CAMPUS BORDEAUX DIRECTEUR DES MASTERS & MBA INSEEC CAMPUS LYON Les programmes

sans la réalité. In extenso : dans son intégralité In extremis : de justesse In fine : à la fin In situ : sur le lieu même In varietate concordia : L’entente dans la diversité (devise de l’Union européenne) In vino veritas : La vérité est dans le vin. Quand on boit, on dit ce que l’on pense. In vitro : dans le verre (dans une éprouvette) In vivo : dans le vivant (sur le terrain) Intra muros : à l’intérieur des murs (fortification) Ipso facto : par le fait même Lapsus linguæ : glissement de langue

pour nos discussions, leurs lectures, leurs conseils, et leurs critiques et / ou leurs corrections : Marc Abélès, Marc Augé, Irène Bellier, Justine Bourgeois, Nadège Chabloz, Michèle Cousin, Emilie Dalage-Py, Octave Debary, Michèle de La Pradelle, Nicolas Flament, Jean Jamin, Régis Meyran, Catarina Pasqualino, Luc Régis, Bernard Tran, Inès Jorgensen, Claudio Zulian. Je remercie pour leur soutien logistique ou financier : la Mission du patrimoine ethnologique, l’Association nationale pour la recherche

JE T’EN PRIE, APRÈS TOI ! » payer moins cher, c’est acheter « intelligent ». Pour beaucoup de commerciaux, cette attitude des acheteurs est très déstabilisante et n’encourage guère à la prospection. Un caviste réputé sur Paris nous faisait part de son perpétuel étonnement devant ces amateurs de vin éclairés qui courent aux foires aux vins des grandes surfaces. Ils achètent des grands crus et économisent ainsi quelques euros. Mais sur des bouteilles aux conditions de transport et de stockage aléatoires