Nicolas Vin Caviste

[pic] Rapport de stage : Gérant caviste Nicolas [pic] François MOISSELIN Promotion 2010 Sommaire : Remerciements 3 Synthèse 4 Introduction 7 1. Présentation de l’entreprise 8 a. La société Nicolas 8 i. Historique de la société ii. Le groupe Castel et la nouvelle politique b. La succursale Nanterre Ville 10 2. Gestion du magasin 12 a. La formation avant le

ÉTUDE - Halte aux idées reçues. Les femmes n'ont pas le même rapport au vin que les hommes. Selon un sondage Ipsos, 7 femmes sur 10 achètent du vin, avec des goûts bien à elles. Des critères à prendre en compte par les professionnels, surtout qu'elles n'hésitent pas à ouvrir grand leur porte-monnaie. L'un des temps fort des cavistes Nicolas ? La semaine dédiée aux femmes qui tombe non pas le 8 mars, journée mondiale des femmes mais, en 2007, du 24 octobre au 14 novembre. Qu'y trouve-t-on

Première image : Le vin en bref : Le vin est plus que jamais synonyme d’un art de vivre en ce début de troisième millénaire et ses vertus curatives sont sans cesse mises à l’honneur. On assiste cependant à une chute de la consommation du vin (au profit d’autres boissons non alcoolisées ) : seule la consommation de vins de qualité haut de gamme et de vins de marque se maintient ; les Français boivent moins (la consommation a chuté de 25 % en 20 ans !) mais mieux : on passe d’une consommation

Td 16 ROUGET Tanguy 12/05/06 JOURDE Mathieu Le vin [pic] Introduction I) L’offre A) Présentation 1) Fondamentaux du secteur a) processus de fabrication b) définitions c) catégories de vins 2) Réglementation a) qualité de vin b) loi Evin 3) Structure du marché a) ressources b) utilisations c) reconstitution

nécessaire. De brusques sauts de mercure risquent de "casser" le vin. Ensuite, il faut un taux d'humidité élevé (de 65 à 75%) pour que les bouchons ne sèchent pas, sinon l'air passe au travers et le vin s'oxyde plus vite. Enfin, il est impératif d'éviter la lumière et les vibrations. On recommande donc de ne pas avoir de cave à vins située près d'une chaudière à mazout, près d'une route ou d'un chemin de fer. Conseil supplémentaire: le vin ne supporte aucun voisin. À proscrire, donc: le stockage d'autres

| | | Introduction Internet est devenu un outil incontournable. Actuellement, la part des ventes de vin sur internet dans le monde atteint les 4%. Dans la morosité actuelle, un secteur se porte très bien : la vente de vin sur Internet qui se développe à une vitesse foudroyante, avec une progression 33% annuelle . Le marché mondial de ce segment atteint désormais 4 milliards d’euros. En France, ce marché représentait

Blanquefort. Ce sont les chiffres clés, gigantesques, de la branche vin du groupe Castel, premier producteur de vins français et troisième mondial, dont le siège social est installé à Blanquefort. Ce mastodonte du vin a été créé en 1949 à Bordeaux par neuf frères et soeurs, la fratrie Castel. «À l'époque, Pierre Castel, le président fondateur, a eu l'idée de profiter du commerce maritime vers l'Afrique pour charger sur un bateau des fûts de vin. C'est comme ça qu'a commencé l'activité de négoce», explique

| |STAGIAIRE : |UNITE COMMERCIALE : | |Nom : Minondo |Raison sociale : Nicolas | |Prénom : Stanislas |Adresse : 31, place de la Madeleine 75008 | |Intitulé de la mission :

Leurs produits sont : - Côte de Blaye rouge - Blanc Sauvignon - Bordeaux Clairet   Le vin "Château Haut colombier" est exclusivement réservé aux cavistes, à la clientèle particulière et à l'export, il n'est donc pas présent dans la grande distribution.   Les vins "Château Du Grand Pierre" et "Château La Maisonnette" ne sont distribués qu'en grande distribution.   Le vin "Château Mayne Boyer Chaumet" est lui distribué exclusivement en Belgique. Avec une production de 200

semestre 1 Histoire de l'art contemporain Commentaire et analyse d'une œuvre : L'art du 20° siècle, pour une grande part, repose sur un ensemble de dispositifs formels qui créent « des points de passage » entre l'art et la vie Nicolas Bourriaud. Nicolas bourriaud (né en 1965), Directeur de l’École Nationnale Supérieur des Beaux Arts de Paris en 2011, commissaire d'exposition, écrivain et critique d'art est l'inventeur du concept de l'esthétique relationnel. Ce mouvement à vu le jour