Moyens De Fidélisation Hôtellerie

UNIVERSITE TOULOUSE II UFR DE LANGUES DEPARTEMENT : CETIA MEMOIRE DE MASTER 1 HÔTELLERIE RESTAURATION LA POLITIQUE DE MARQUE COMME STRATÉGIE DE POSITIONNEMENT DE L’ENTREPRISE HÔTELIÈRE Maître de mémoire : Paul-Emmanuel PICHON Auteur : Candice ZERAFA Session : 2006 / 2007 LA POLITIQUE DE MARQUE COMME STRATÉGIE DE POSITIONNEMENT DE L’ENTREPRISE HÔTELIÈRE Maître de mémoire : Paul-Emmanuel PICHON Auteur : Candice ZERAFA Session : 2006 / 2007 3 Remerciements Je tiens tout

INTRODUCTION La fidélisation de la clientèle a émergé comme un point majeur dans la stratégie de l’entreprise. La concurrence exacerbée, la mondialisation, la volatilité des clients poussent aujourd’hui les entreprises à placer le consommateur au cœur des stratégies marketing et commerciales car l’enjeu est moins de trouver des clients que de les garder et de les faire fructifier. Mais fidéliser la clientèle n’est pas chose facile. Des sommes importantes sont dépensées annuellement

labellisation dans sa compréhension et son utilisation par les professionnels de la filière hôtellerie. L’importance des labels, les avantages s’y rattachant, le « co-branding » sont ainsi mis en perspectives. Une réflexion sur la valeur ajoutée créée par la labellisation, notamment par la mise en pratique de la démarche qualité complète l’exposé. ********** Qualité de l’accueil, programme de fidélisation, yield management, autant de termes significatifs de la quête continue du « Graal » des professionnels

chikungunia, oblige les entreprises du secteur hôtellerie restauration à trouver des solutions afin d’adapter leurs offres. Le restaurant propose depuis peu une formule spéciale à 22€ le midi. Cette offre, étudiée au préalable par les maîtres d’hôtel et le chef de cuisine, a été adoptée afin d’attirer une clientèle locale. Avec ce repositionnement prix, l’unité commerciale a une offre plus accessible par rapport à ses concurrents (le prix moyen d’un menu chez la concurrence est d’environ 30€)

Marketing 24 avril 2012 Communication hors media Tous les autres moyens de communication en dehors de la publicité. 1) Le marketing direct : éviter l’anonymat Relation personnalisé avec les clients. S’adresser personnellement aux consos que l’on souhaite toucher. Moins couteuse et on peut mesurer très précisément les retombés de cette action par rapport à la pub. Aujourd’hui les consos souhaite être considéré comme des personne unique, cette méthode est donc très cohérente avec l’actualité

INTRODUCTION Définition Force de vente : ensemble des moyens humains, salariés ou non, principalement chargés des contacts directs avec les prospects et les clients dans le but d'aboutir à un acte de vente final. Points clés : ressource purement humaine sédentaires et mobiles métier : contact direct avec le prospect ou le client exemples d'entreprise ayant force de vente : immobilier, automobile, banque, restauration, hôtellerie, téléphonie, loisirs, évènementiel, cosmétique, pharmaceutique

«  Les  réseaux  sociaux  :  une  nouvelle  forme  de  communication  et   de  fidélisation  pour  les  entreprises  ?  »                                   Best  Western  Le  Grand  Hôtel  de  Bayonne         Mélissa  JOYEUX     N°  de  candidat  :  65870     Rapport

Yield management Le yield management, expression d'origine anglaise, en français gestion fine, est un système de gestion des capacités disponibles telles des chambres en hôtellerie ou des sièges dans le transport aérien, qui a pour objectif l'optimisation du chiffre d'affaires. On l'appelle également revenue management, ou encore de manière plus restrictive tarification en temps réel (selon Cariou). De nombreuses autres définitions ont été avancées en fonction de l'approche envisagée.. |Sommaire

hôtels 3* sur 53 hôtels. | -132 établissements dont 53 hôtels, 20 gîtes, 21 meublés de tourisme, 23 chambres d’hôtes, 6 campings, 8 centres d’accueils, 1 résidence hôtelière- 7067 lits, dont 4200 pour l’hôtellerie-625 000 nuitées marchandes, hôtellerie + hôtellerie de plein air | Demande : consommateurs, non consommateurs, prescripteurs, segmentation de clientèle, profil, attentes, motivation, freins, habitudes de la clientèle | -553 854 nuitées enregistrées sur l’année 2009-Les 5 premières clientèles

des accessoires (couvertures d’hiver, barrières de protection) - des produits d’entretien (chlore ….) Sa clientèle est essentiellement constituée (85 %) de particuliers propriétaires de pavillon et pour le reste de collectivités (hôtellerie, centre de vacances…..) En ce début de saison 2005, la société Maria Piscine participe à la prochaine Foire de Printemps, et comme l’année précédente elle veut inviter ses clients et des clients potentiels à une conférence animée par un paysagiste