Moyens De Fidélisation Hôtellerie

et du facing ; * Inventaire de fin de mois : contrôle des produits en stock et de leurs qualités ; * Gestion de l’hygiène au sein des bâtiments (cuisines en particulier) ; * Qualité du service (restauration et hôtellerie) ; * Gestion des réservations (hôtellerie). Sur le site, en tant que unique stagiaire, j’avais un poste qui avait pour intitulé « hôte commercial ». Je devais mettre en place l’offre de vente et contrôler les produits, organiser l’accueil des clients, faire de la

groupes affaire et tourisme (au delà de 10 personnes) Client individuel affaire : 30/50 ans ; peu de bagage, plutôt homme, déplacement pro de courte durée, hôtel de chaine intégrée (ibis), situé aux abord des axes de communication, 2 étoiles en moyenne, réservation faites par les entreprises, facile d’accès, parking, bien situé, wifi, restaurant, bar, business corner ( espace de travail pour client affaire, bureau individuel, imprimante, fax, plutôt a partir du 3 étoiles, service d’interprétariat

cartes dont environ six millions de cartes de paiement et de retrait sous les labels Visa, Mastercard et la marque nationale CMI. L’activité d’achat en ligne reste fortement dominée par les cartes marocaines à hauteur de 93% en volume avec un panier moyen de 1000 dirhams. Techniquement, le Royaume dispose d’une seule plate-forme de commerce électronique, en l’occurrence Maroc Télécommerce. Cette plate-forme dispose aujourd’hui de plus de 100 sites marchands affiliés contre seulement 40 en 2009. Certes

tarifs préférentiels en fonction des cibles sélectionnées, et aussi pour augmenter la fréquentation de l’hôtel. CAS WORLD NATURE 1. le yield management Le « yield management » est un système de gestion des capacités disponibles (chambres en hôtellerie, sièges dans le transport aérien…) ayant pour objectif l'optimisation du revenu d’installation à capacité fixe. On l'appelle également revenue management, ou encore tarification en temps réel. C’est un mode particulier de tarification différencié

dans le développement de l’entreprise, il reste cependant difficile d’affirmer que cette notion soit la préoccupation première des hôtels au Gabon. Nous avons donc jugé utile de nous pencher sur la question de la satisfaction du client en hôtellerie en nous intéressant au cas de l’hôtel Laïco Okoumé Palace. La question qu’on se pose est de savoir comment les hôtels s’organisent-ils pour assurer la satisfaction de leurs clients ? De manière spécifique, quel dispositif mettent-ils en place pour

des défauts  Frais de réalisation  Frais de personnel  Frais d’appairage ou, et de tri  Absentéisme  Attente de pièces (bonne ou mauvaise)  Mauvaise organisation de poste Afin de supprimer les couts de non qualité, il faut investir dans les moyens de détection et de prévention afin d’agir dans l’apparition du défaut au lieu de réaliser des travaux correctes pour l’élimination des défauts. C -les principaux composants de la qualité : La qualité dépend de nombreux ses composantes (esthétique

elle-même partie importante de la politique générale de celle-ci. Le plan marketing est un plan recensant concrètement des actions opérationnelles prévues pour une période donnée (une année par exemple). Il décrit donc les cibles de clientèle visées, les moyens à mettre en œuvre, les opérations à mener, les chiffres d'activité à atteindre et les échéances correspondantes. Sommaire 1 Enjeux du plan marketing 2 Démarche du plan marketing 2.1 Élaboration et contenu 2.2 Exécution

celle-ci. Ex. On achète un produit chez Carrefour mais on ne le consomme que par après. Le service constitue ici le processus par lequel le client se procure un bien matériel ou immatériel qui est le but de la transaction alors que le service est le moyen pour l’obtenir. Ex. Réparation, maintenance, ... Facteurs : * Le client obtient un bien plutôt qu’être lui-même objet de la prestation * La consommation va être dissociée de l’achat * Le client participe comme acheteur mais pas forcement

Présentation générale du groupe (début 2006) Accor, présent dans 140 pays avec 168 000 collaborateurs, est leader européen et groupe mondial dans l’hôtellerie et les services aux collectivités et aux entreprises. Il se positionne comme leader européen. 1 – Hôtellerie et activités complémentaires 4 000 hôtels, de l’économique au luxe : – Sofitel et Dorint Resorts pour le haut de gamme ; – Novotel, 3 étoiles, formatés (avec architecture et équipements identiques d’un hôtel à l’autre), constituant à sa création

l’activité CHR (Café Hôtellerie Restaurants) -Ancienneté à l’export de 15 ans (statut d’exportateur agréé) -Présence aux USA, Canda, Japon, Russie, Maghreb, Moyen-Orient et principalement l’Espagne en Europe) -Malongo dispose de 4 filliales : Les cafés arabo (CHR) La société Ipanema (Boutiques Malongo) Los Cafès SA (Espagne) Les cafés Cuendet (Torréfacteur suisse) Répartition des ventes et mode de commercialisation (2011) -Export : 13.7% du C.A -GMS (Grande et Moyenne Distribution) :