Micro Macro Environnement Restauration

ET LES ACTEURS Le marché Les employés Les actionnaires La direction Le conseil d’administration Les clients Les fournisseurs Les banques L’environnement Les collectivités territoriales  Le macro-environnement :      Juridique Culturel Technologique Démographique Economique  Le micro-environnement :  Les clients  Les fournisseurs  Les concurrents 1.3 CLASSIFICATION DES ENTREPRISES  Classification économique :  Effectif : si – de 10, TPE, si – de 500 PME, (détermine des obligations

grande. a) Analyses micro et macro économiques Il s’agit de poser un regard sur l’activité économique en tant résultat des choix, comportements et stratégies de l’individu ou de l’entreprise, entendu comme consommateur ou producteur. La micro économie étudie les modalités d’expression de la raison dans la prise de décisions des agents économiques. Elle est la manière de saisir la distribution des comportements individuels dans le cadre du paradigme libéral. La macro économie est cette partie

connaitre les qualités ou d’en provoquer les commandes. Comporte un fort degré de spécialisation dans une catégorie déterminée de marchandises. Salons Exposants et visiteurs BUSINESS Communication Collectivités Hôtellerie Restauration Commerce Négociation et prise de commande Présentation des produits et prise de contactes. Notoriété Attractivité Salon Grand Public Dynamise des créations | Forte | Critère de succès | Le nombre de visiteurs | Motif

à AUI c- Charte organisationnelle et informationnelle d- Produits et services 2- Analyse de la stratégie de communication et des systèmes d’information a- Communication externe b- Communication interne c- Audit du Site Web 3- Analyse «macro-environnementale» de la communication a- Cibles de AUI b- Stratégie en vigueur en terme de segmentation des cibles c- Besoins du marché d- tendances du marché e- Croissance du marché f- Concurrence 4- Stratégie de communication a- Les niveaux

INSTITUT SUPERIEUR INTERNATIONAL DE TOURISME DE TANGER Filière : Management Opérationnel de l’Hôtellerie et de la Restauration L’application de la GPEC au sein des établissements hôteliers : Cas de «hôtel El Minzah Tanger» Mémoire professionnel en vue de l’obtention du Diplôme du Cycle Normal Option : Management Opérationnel de l’Hôtellerie et de la Restauration Promotion: 2009-2012 Réalisé par : DALILA KARIM (MH3/A) SIHAM BEN HSSAIN (MH3/A) Encadré par:

un changement positif, quoique lent, est aujourd’hui observé. 2. Les indicateurs actuels montrent que l’Afrique est sur la voie du redressement économique et politique comme illustré par les taux de croissance moyens en hausse, mais aussi par la restauration de la paix et le nombre d’élections démocratiques en augmentation. En outre, les états africains ont démontré leur engagement en matière de bonne gestion par l’intermédiaire du Mécanisme africain d’évaluation par les pairs (MAEP). En effet, 26

recherche d’un modèle idéal et universel d’organisation ; • L’ignorance des besoins secondaires des individus (A.Maslow) et des interactions entre individus ; • L’ignorance des interactions et des interrelations entre l’organisation et son environnement. Progressivement, la prise en compte du facteur humain et la nécessité d’une humanisation des relations de travail émergent, en particulier sous l’impulsion du courant des relations humaines. C) La Gestion des Ressources Humaines

58 Chapitre 3 62 Comment améliorer davantage le secteur financier sénégalais à travers la microfinance pour mieux établir les bases saines du développement économique? I. L'Etat et les agences de coopération internationale, stabilisateurs des environnements économique et financier 62 1) Pour une lutte contre la « rivalité » financière de l'état vis-à-vis des institutions financières décentralisées et des PME 62 2) Pour une considération plus poussée du secteur informel 62 3) Pour une incitation

empirique a) Cf US / Fce : flexibilité salariale + forte surtout dans les services : doc 3 et + d’emplois donc – de chômage pour les moins qualifiés : or existe une demande pour des services peu qualifiés aux personnes ou de proximité ou dans restauration il faudrait donc inciter l’embauche par une baisse du coût du travail Application de politiques actives de l’emploi à partir des années 90 en Europe (cf TD n°9 : aussi Italie, Espagne): GB, Fce : prise en charge par l’Etat des cotis pour salaires

.........................4 A - DE PROFONDES MUTATIONS EN COURS ...................................4 1. Un environnement plus instable........................................................4 2. Le développement des services.........................................................4 3. La mutation du secteur industriel......................................................5 4. Un environnement financier bouleversé ...........................................6 B - DONT L’APPAREIL D’ANALYSE NE REND QUE