Micro Macro Environnement Restauration

SOCIALpage 06. RESTAURATION, HOTELLERIE, LOISIRS page 0601. Restauration - Hôtellerie - Loisirs 0601101. OPERATEUR DE PRODUCTION ALIMENTAIRE 0601102. AGENT DE RESTAURATION, D'HOTELLERIE ET DE LOISIRS 0601201. RESPONSABLE DE PRODUCTION ALIMENTAIRE 0601202. TECHNICIEN DE RESTAURATION, D'HOTELLERIE ET DE LOISIRS 0601203. GERANT D'ACTIVITE DE RESTAURATION, D'HOTELLERIE OU DE LOISIRS 0601301. CHEF DE SERVICE DE RESTAURATION, D'HOTELLERIE ET DE LOISIRS 0601401. DIRECTEUR D'ORGANISME DE RESTAURATION, D'HOTELLERIE

théories et de leurs auteurs, mais surtout, au sein de leur environnement social, économique et intellectuel. La maturation des idées dépend d’abord de la qualité de leur environnement socio-économique. L'économie est une Science Sociale. Elle dépend d'un héritage de civilisation, d'une culture, de conflits et de la manière dont ils sont affrontés ou résolus. Les économistes sont des citoyens marqués par leur civilisation, leur environnement culturel, les institutions qui les accueillent (ou les refusent

suffisante des systèmes comptables et de contrôle interne. La complexité des systèmes d'information liée à l'utilisation des nouvelles technologies impacte le risque inhérent et le risque lié au contrôle permettant d'évaluer le risque d'audit. Cet environnement informatisé impose alors à l’auditeur d'adapter la conception et l'exécution de ses contrôles pour 5 Année universitaire 2008-2009 Audit des systèmes d’informations : Approche dans le cadre d’audit financier obtenir suffisamment d'éléments

cette optique. L’appréciation négative du climat des affaires et la qualité notoirement insuffisante de l’accompagnement des porteurs de projets font qu’il est nécessaire de recréer de la confiance dans les perspectives qu’offrent l’auto-emploi et les micro-activités génératrices de revenus. 26 Emploi des jeunes 5. Le manque de cohérence des initiatives Des initiatives diverses pour organiser ou faciliter le travail des jeunes existent. Leurs résultats sont plus ou moins intéressants, mais ce

définie et ses principes directeurs sont compris, les employés et les gestionnaires sont susceptibles de faire des efforts dans la poursuite des objectifs de l'entreprise. L’entreprise est également plus susceptible de réussir à répondre à un environnement changeant. Même si le plan actuel n’envisage pas une contingence particulière qui se produit, le plan peut constituer un bon point de départ. 6. Différence entre la planification et le plan stratégique Planification stratégique Plan stratégique

la mondialisation, les nouvelles mutations économiques et sociales ont déclenchés un véritable bouleversement au sein des entreprises, tant au niveau organisationnel qu’au niveau humain. En effet, l’organisation se trouve confrontée à un environnement de plus en plus instable, voir hostile, ce qui l’incite à s’y adapter, à anticiper le changement et à se développer pour survivre. Au même moment, le comportement de l’individu au travail a changé .En effet, il devient plus exigeant, des

raison pour laquelle, le Vietnam, un jeune pays en voie de développement, on commence à avancer un tourisme durable, c'est une tâche qui implique toutes les parties prenantes : tours opérateurs, voyagistes, professionnels de l’hôtellerie, de la restauration, gestionnaires d’espaces naturels, collectivités locales... On doit soutenir de nombreuses initiatives des acteurs du tourisme : amélioration énergétique des bâtiments touristiques, intégration d’énergies renouvelables en hôtellerie et campings

SUPÉRIEURE À LA DEMANDE. L’ÉCONOMIE DE RÉPARTITION A LAISSÉ LA PLACE À L’ÉCONOMIE DE MERCATIQUE : EXTENSION DE LA FONCTION COMMERCIALE DANS L’ENTREPRISE. ▪ L’ÉCONOMIE D’ADAPTATION (DEPUIS 1980) : L’ENTREPRISE DÉPEND DE PLUS EN PLUS DE SON ENVIRONNEMENT NATIONAL ET INTERNATIONAL, OR CELUI-CI CONNAÎT DES MUTATIONS TECHNOLOGIQUES SOCIALES, POLITIQUES DE PLUS EN PLUS IMPORTANTES ET RAPIDES. ▪ LES FONCTIONS COMMERCIALES ET HUMAINES : DEVIENNENT VITALES DANS L’ENTREPRISE : IL FAUT ADAPTER L’ENTREPRISE

SUPÉRIEURE À LA DEMANDE. L’ÉCONOMIE DE RÉPARTITION A LAISSÉ LA PLACE À L’ÉCONOMIE DE MERCATIQUE : EXTENSION DE LA FONCTION COMMERCIALE DANS L’ENTREPRISE. ▪ L’ÉCONOMIE D’ADAPTATION (DEPUIS 1980) : L’ENTREPRISE DÉPEND DE PLUS EN PLUS DE SON ENVIRONNEMENT NATIONAL ET INTERNATIONAL, OR CELUI-CI CONNAÎT DES MUTATIONS TECHNOLOGIQUES SOCIALES, POLITIQUES DE PLUS EN PLUS IMPORTANTES ET RAPIDES. ▪ LES FONCTIONS COMMERCIALES ET HUMAINES : DEVIENNENT VITALES DANS L’ENTREPRISE : IL FAUT ADAPTER L’ENTREPRISE

offre supérieure à la demande. L’économie de répartition a laissé la place à l’économie de mercatique : extension de la fonction commerciale dans l’entreprise. L’économie d’adaptation (depuis 1980) : l’entreprise dépend de plus en plus de son environnement national et international, or celui-ci connaît des mutations technologiques sociales, politiques de plus en plus importantes et rapides. Les fonctions commerciales et humaines : deviennent vitales dans l’entreprise : il faut adapter l’entreprise