Les Differents Segments Clientèle Restauration

spécialisation peut prendre différentes formes, il peut s’agir, par exemple : * d’exploiter la maîtrise d’une technologie particulière : Le groupe Devanlay, société du textile-habillement français, poursuivant son développement autour de la technologie du tricotage. Sharp, premier producteur mondial d’écrans à cristaux liquides (LCD) mise sur la fin des téléviseurs à écrans cathodiques. * de répondre aux besoins d’une catégorie de clients se concentrant sur un segment particulier de demande :

d’Affaire : Exploiter la croissance de la zone franche, et bénéficier des aides et facilités accordées par l’Etat en créant une entreprise œuvrant dans la restauration collective et proposant des repas de bonne qualité destinés en grande partie au personnel de la zone franche. Gastroluxe, est un projet innovateur dans le secteur de la restauration puisqu’il va contribuer au confort et au bien être des employés de la zone franche ce qui va leur constituer une source de motivation pour donner plus et

Toulouse 88 3.4 Tableau récapitulatif des transferts possibles en BTN et BTS HR en hébergement et mercatique + une séquence sur la segmentation en 2 TN Regina OLIVIER Lycée hôtelier Saint-Louis Montargis 113 3.5 Pistes de transferts possibles à différents niveaux en mercatique Nathalie MONTARGOT IUFM Antony 119 Madame Betty Hennuyer – Formateur Consultant Académie France En annexe : « OPTIMS », contribution de Paul GERONY 4 DEMANDE DE MONSIEUR PETITCOLAS De: Christian PETITCOLAS <christian

[pic] I- Qu’est ce que l’hôtellerie ? 1- Définition générale : L’hôtel de tourisme est un établissement commercial d’hébergement classé, qui offre des chambres ou des appartements meublés en location à une clientèle de passage ou à une clientèle qui effectue un séjour à la journée, à la semaine ou au mois mais qui n’y élit pas domicile. Il est exploité toute l’année en permanence ou seulement pendant une ou plusieurs saisons. Il est dit “ hôtel saisonnier ” lorsque sa durée

niveau d’achat est stable d’année en année mais elle est aujourd’hui couplée à un autre domaine d’activité devenu indispensable qu’est la petite restauration notamment la sandwicherie. • La pâtisserie : ce second domaine d’activité s’est imposé en supplément de la boulangerie. Elle vient en effet compléter les ventes de pains et de sandwichs. La restauration : Il est possible dans certains points de vente de manger sur place et ainsi profiter de la carte le temps de la pause déjeuner ou l’après-midi

Présentation des services offerts par chef à domicile 4- Description du projet 5- Justification de la forme du choix juridique 6- Principaux atouts et incertitudes IV. Etude de marché 1- Le marché cible 2- La segmentation clientèle 3- Questionnaire 4- Le ciblage 5- La concurrence V. Schéma de porter VI. Tableau d’intensité concurrentielle VII. Analyse SWOT VIII. Le positionnement IX. Le marketing mix 1- Le produit

Présentation de la société Mcdonald’s Mcdonald’s est aujourd’hui le leader mondial dans le secteur du fast-food. En effet, cette société est la plus grande chaîne de restauration rapide du monde. Son enseigne est synonyme de culture américaine, et de mondialisation. En France, on répertorie plus de 1090 restaurants de la firme. Ceux-ci recueillant plus de 1.2 millions de clients par jour.  Quelques dates importantes… 1940 : premier restaurant ouvert aux Etats-Unis par les frères Dick et Mac

DOSSIER DE CROISSANCE INTERNE MASTER 2 ALTERNANCE Ce dossier est une étude de croissance interne de l'entreprise CRUDI qui va permettre d’élaborer différents objectifs stratégiques pour l’entreprise. Il est certain que dans le secteur de la grande distribution dans lequel Crudi intervient, les entreprises doivent être capables de réagir rapidement, d’être flexibles et attentives pour répondre aux attentes des consommateurs tout en s'imposant face aux concurrents. L’intelligence économique

Pour continuer à se développer, Bonduelle privilégie l’innovation constante. 3. Diagnostic du système de management Le processus de décision du groupe est de type effervescent. En effet, la gestion de l’entreprise est décentralisée avec les différentes filiales très dispersées. Ces dernières ont une certaine liberté dans leur prise de décision tout en ne compromettant pas la politique générale de Bonduelle, puisque les décisions sont majoritairement institutionnalisées. Dans cette conception,

la différenciation et le professionnalisme. Il a pour ambition de se renforcer, se développer et de se diversifier avec des entreprises reconnues par leur originalité, leur qualité et authenticité. Le groupe joue un rôle de leader dans les différents marchés d’où une différenciation par métier. Le pôle « plats cuisinés surgelés » représente le plus gros chiffre d’affaires et le plus d’effectif à disposition. | Epicerie | Plats cuisinés | Traiteur Pâtissier | Panification Croustillante