Leclerc Assortiment Lait

1- MICRO ENVIRONNEMENT 1-1 Tendances de générales du marché : 1-1.1 Le Marché : Les familles de produits qui composent le marché de la biscuiterie sucrée : Le petit déjeuner : Biscuits petit-déjeuner : biscuits secs Gouters et biscuits : - Assortiments et biscuits fins : gaufrettes, tuiles, crêpes, meringues, boudoirs, croustillants, sablés fourrés, sablés enrobés, feuilletés - Biscuits aux fruits : croquants, génoises, biscuits fourrés, tartelettes, gaufrettes, biscuits pâtissiers. - Biscuits

AUCHAN…………………………………………………………………..…………5 CARREFOUR……………………………………………………………………….6 CASINO………………………………………………………….………..………..7 CORA…………………………………………………..…………………………….8 ITM…………………………………………………………………..……………….8 LECLERC…………………………………………………………………………….9 SYSTEME U…………………………………………………………………………9 II- LES ENSEIGNES : Le groupe CARREFOUR…………………………………..…………………12 LECLERC………………………………………………………………………..…36 AUCHAN……………………………………………………………………………49 CASINO…………………………………………………………………………….63 MONOPRIX……………………………………………………………..………..84 CORA……………………………………………………………………………

dans cette partie les 5 principaux groupe Français de la Grande distribution selon une étude réalisée par Deloitte Research : - Carrefour - Intermarché - Auchan - E. Leclerc - Casino Je vais maintenant vous les présenter plus en détails afin de comprendre la place qu’ils occupent dans la grande distribution. Je vous présenterais le cas Carrefour dans une seconde partie mais voici les quatre autres

Allemagne, toutes marques et tous média confondus. Par contre, Ferrero ne communique pas sur la marque mais sur le produit. L’entreprise insiste sur l’aspect nutritif et combine le mix des cibles adultes et enfant. Par exemple : « Kinder c’est plus de lait et moins de cacao ». L’entreprise applique également des offres promotionnelles, comme le pot de « Nutella » de 5kg ou la boite de « Kinder Surprise » de 2m pour les dates anniversaires des produits. Elle se donne aussi les moyens d’obtenir les

un tabac et une banque. Le magasin est rural et saisonnier, c’est à dire qu’il est implanté en arrière pays et qu’il génère un chiffre d’affaires supérieur l’été. Ses principaux concurrents se trouvent à moins de cinquante kilomètres et sont Leclerc, Intermarché et DIA. Le rayon sur lequel porte mon mémoire est le rayon Frais libre service, il est composé des sous rayons suivant : l’Ultra-Frais (Yaourt, jus de fruits), la Charcuterie en libre service, le Fromage en libre service, la crémerie

et 73% pensent même que le fromage est un aliment qui se consomme sans se lasser. L’emmental (utilisé principalement comme ingrédient de cuisine), et le camembert sont les deux fromages les plus consommés en France. Avec 30 000 producteurs de lait, 1 400 producteurs de fromage, la consommation de fromage a augmenté de 2,3 % à plus de 1,5 million de tonnes en 2009, mais en revanche les consommateurs ne dégustent plus de la même façon ce produit. Le plateau de fromages est moins célèbre la cote

liées à la phase de déclin : * Chutes de ventes * Baisse des marges * Réductions des gammes * Baisse des prix * Réduction budgets promotionnels * Réduite les dépenses. Un outil d’analyse : la matrice BCG : * La vache à lait = produit ou l’entreprise est leader mais taux de croissance est en recul. Elle génère plus de liquidités qu’elle n’en consomme => finance l’entreprise * Le poids mort = pas de position affirmée, taux de croissance inférieure au taux de croissance

Conclusion Bibliographie introduction : Depuis la fin de la seconde guerre mondiale ( 1963 ) , le secteur de l'agroalimentaire est monopolisé par de grandes firmes appelés la grande distribution ( tels que Carrefour , ou Auchan , ou E. Leclerc ) . Ces grandes firmes sont établies partout en France et certains essayent de s’imposer dans d'autres pays comme les pays émergents ainsi que les pays de l'Europe de l'est . Mais depuis 1988 , une nouvelle sorte de commerce de libre-service appelés

Résumé managériale Depuis 2007, nous assistons à la floraison des campagnes publicitaires dites comparatives dans le domaine de la grande Distribution. Ces nouveaux outils de communication, lancés à l’initiation de Leclerc avait pour objectif principale de reconquérir les parts de marché concédés aux hard discounts. Mais dans une période de crise économique et de faiblesse du pouvoir d’achat, la variable prix semble être un avantage concurrentiel considérable dans l’esprit des consommateurs

produit * Le shopper achète le produit le consommateur l’utiliser * Le shopper est fidèle au magasin, le consommateur est fidèle à la marque. Le processus d’achat du shopper : 1. Prédéterminé «  je n’ai plus de lessive chez moi » plus de lait (au contraire les achats de briquets ne sont pas du tout prédéterminés). Identification du besoin, choix du ircuit, recherche d’information produit, choix de l’enseigne 2. Localisation : pouvoir accéder facilement à une catégorie au sein de la surface