Le Rayon Poissonnerie

Dans le cadre de ses projets de développement le groupe Marjane projette d’ouvrir un nouveau magasin à Casablanca dans la région de Drissia ; la Direction hésite encore sur la solution à adopter pour l’acquisition du terrain. La gestion de certains rayons mérite une réflexion approfondie pour chercher une certaine adéquation entre les espaces alloués aux produits et leur profitabilité. Plusieurs volets de la gestion du groupe Marjane et de ses magasins seront analysés et une commission dont vous ferez

Réduction de consommation d’énergie - Je consomm’action avec Carrefour - Les éco-guides - Je jardine écolo 2.2° AUCHAN | Auchan est bien avancé sur ce point, il mettre beaucoup d’action en place, voici quelques exemples : - Un rayon poissonnerie plus responsable - Des produits d'entretien aussi plus propres pour la planète - Un entretien plus écologique pour la voiture - Une papeterie plus écologique - Des économies d'énergie et des économies tout court - Un jardin plus respectueux

départ de l'aventure des supermarchés, 90 % des français ne veulent pas acheter des viandes pré-emballées. Pour les rassurer, les supermarchés recourent à des professionnels. Deux ans plus tard Carrefour lancera dans son premier supermarché une poissonnerie Le consommateur doit tout pouvoir trouver en un seul lieu Plan du premier supermarché de France Le premier supermarché de France s'organise déjà comme une grande surface contemporaine. A la suite de Goulet-Turpin, 566 nouveaux magasins

est située non loin des axes routiers principaux ainsi que de plusieurs zones industrielles, ce qui facilite l’accès aux fournisseurs ainsi que de la clientèle. Notre secteur d’activité est assez étendu. En effet nous intervenons dans un rayon inférieur à 200 kms sauf pour les clients fidèles et pour un chantier qui serait bénéfique économiquement. 3/Locaux et organisation A/ Premier magasin C’est le bâtiment principal de l’entreprise. Il propose un panel étendu

magasin dont la surface totale de vente est comprise entre 120 et 400 m², vendant en libre des produits. Sa forte prédominance alimentaire se compte entre 1300 et 1800 références. La supérette peut exposer parfois des produits de boucherie et de poissonnerie, alors que les produits non alimentaires sont en nombre très restreints. Redressement du concept Hanouty Shop Page 3 c) Supermarché : Les supermarchés sont des magasins de détail qui vendent en libre-service et dont la surface totale

l'américain Wal-Mart. L'ensemble des 87 magasins Continent en France sont passés à l'enseigne Carrefour après avoir mis en place de nouveaux rayons et avoir formé des équipes. Cependant comme toute grande fusion, quelques problèmes d'ordre technique sont apparus liés à l'harmonisation des systèmes et des assortiments, engendrant des ruptures dans les rayons. A l'intérieur de ce groupe nous pouvons identifier 3 segments : • Les hypermarchés : ce sont de magasins exploités en libre service et présentant

solutions informatiques dédiées au monde professionnel, donc en b-to-b, est assez récent. La course à l’ innovation  Nous venons de fêter les 20 ans de Samsung France. Mais Samsung Monde remonte au début du siècle en Corée… Il s’agissait alors d’une poissonnerie dans un pays du tiers-monde. On ne peut comprendre l’intensité de ce développement sans bien connaître la culture coréenne. J’ai travaillé dans une société japonaise durant 9 ans, ce qui m’a permis de comparer les deux univers. Du côté de la Corée

le respecter et accepter sa liberté de choix. Le client est libre, achète ce qu’il veut, quand il veut et où il veut. Chez Carrefour, chaque employé doit apporter le meilleur de lui-même en apportant : • une réponse à ses questions, • des rayons pleins et propres, • des produits frais, • des prix exacts et bien indiqués, • des allées dégagées, • une attitude accueillante. La fidélisation du client Carrefour propose plusieurs moyens de fidélisation tels que : 1. la carte

au respect des 10 principes du programme « Respect des Ressources Marines » (consultables sur www.findus.fr). Après plus de 6 ans de travail, Findus a résolument entraîné tout le marché des produits de la mer derrière lui, y compris pour le rayon poissonnerie. Alors qu’il y a 1 an, plus de 75 % des volumes de poissons durables éco-labellisés MSC[5] étaient encore commercialisés par Findus, de plus en plus d’intervenants rallient la démarche et proposent des produits labellisés MSC : les volumes

publicités comparatives, de même que la radio. Les enseignes créent aussi leur propre comparateur de prix. Cette massification de communication permet aux enseignes de concurrencer les Hard Discounters ainsi que leurs propres concurrents 5. Creation de rayon hard discount Auchan à l’inverse de ses autres concurrents, n’a pas créé de magasin Hard Discount pour faire face à la montée de ce phénomène. L’enseigne a décidé d’intégrer au sein de son propre hypermarché, un espace Hard Discount libre-service