Le Rayon Poissonnerie

conseils et recommandations précieux, à Mme. NAJI Sabah, assistante de contrôle de gestion, et à tout le corps professoral. Je tiens à exprimer mes profondes gratitudes, mes reconnaissances à M DAHBI Reda mon encadrant professionnel, Chef de Rayon à Marjane Meknès. J’exprime mes affectueux remerciements à M. KETANI Moulay Driss, Directeur du magasin Marjane Meknès, qui m’a accordé le privilège de passer ce stage au sein de son équipe. Mes remerciements s’adressent également

plusieurs étages. Il y existe différents rayons spécialisés. Les grands magasins les plus présents sont David Jones et Myer. • Les hard discounts, qui vendent principalement de l’alimentation. Ils proposent des produits de marques de distributeurs ou de produits sans marque. Ils sont préférés pour leur prix discount. Le plus connu est Aldi. • Les petits commerces Ces sont des boutiques de proximité spécialisées : épicerie, boucherie, poissonnerie, fruits et légumes, fromagerie, charcuterie

Préparer les produits à la vente, les étiqueter, installer la signalétique du rayon et contrôler l’affichage régulièrement pour corriger les anomalies.  Approvisionner régulièrement son rayon et mettre en valeur les produits en fonction des ventes en suivant les règles d’implantation, dans le respect des procédures de l’entreprise.  Réaliser la rotation des produits, retirer les invendables et remettre en rayon les retours clients tout au long de la journée, après avoir contrôlé la qualité

Ukraine, Roumanie, Hongrie, Kurdistan, Inde, Chine, Taïwan. 3/ Au niveau national En France Auchan est dirigé par Arnaud Mulliez exerce 4 rôles : L’Hypermarché Auchan, mène une politique discounte forte : baisse des prix de vente, création de rayon « self discount » dans les hypermarchés, révision des assortiments, renforcement des gammes de premiers prix (dont 1900 références de produits Pouce) ainsi que des produits bio. Supermarchés : Atac et Simply Market, La nouvelle enseigne de supermarché

alimentaire de Carrefour Venette se décline autour des produits de grande consommation (PGC : Liquide et Épicerie / Droguerie et Parfumerie / Drive / Produits Frais Libre-Service [PLS]) et des Produits Frais Traditionnels (PFT : Charcuterie Traiteur / Poissonnerie / Fruits et Légumes / Boulangerie / Boucherie). L’offre non alimentaire de Carrefour Venette est centrée autour de 3 univers : le Bazar, l’EPCS (Electroménager, Photo, Ciné et Son) et le Textile. Plusieurs services connectés ou non sont

important). |régulières). | |● un grand choix de produits frais (nouveau concept, développement |● avec l’agrandissement, le magasin devrait être à une moyenne de | |des rayons traditionnels). |+20 % du chiffre d’affaires mensuel (objectif groupe casino), mais| |● certaines caisses sont automatiques, donc il y a une minimisation |dépasse a peine les 5%, une réduction de la masse

s’alimenter à des points divers pour satisfaire leur besoin en matière alimentaire. Le supermarché le plus proche est le marché Jean-Talon aussi que plusieurs autres points de ventes plus spécialisés tels que les boucheries, fruiteries, boulangeries, poissonneries, dépanneurs, épiceries, etc. Un nombre élevé de consommateurs se rendent à ces centres bien qu’ils manquent de choix. Ainsi le supermarché en question entend contraster par une variété réelle de produits et une diversité comblant leur attente

vente au détail est le réseau de distribution le plus important. Elle est composée de supermarchés, d’épiceries de proximité, de dépanneurs, de magasins à escompte, de magasins de spécialités, de clubs-entrepôt, de magasins-entrepôts, de magasins à rayons, de pharmacies et de distributrices automatiques. Supermarchés La vente au détail, particulièrement dans les supermarchés a connu une grande concentration et de profonds changements au cours des dernières années. Les fabricants alimentaires doivent

faiblesses des Brick and Mortar : Forces | Faiblesses | - Conseil client- SAV performant- Possibilité toucher/essayer le produit- Théâtralisation en magasin. | - Charges directes élevés, du fait du point de vente physique.- Nombre de produits limité (rayon limité)- Zone de chalandise restreinte.- Prix supérieurs aux Pure Players. | B. Etat actuel du marché des Brick and Mortar Avec l'avènement de la distribution multicanal, notamment avec le développement d'internet, le secteur des brick &

réalisées Les stocks de marchandises 22 SECTION 2: EVALUATION FINANCIERE DE LA DEMARQUE INCONNUE 1. Tableau de calcul de la démarque inconnue 2. Impact de la formule de dépôt vente sur le calcul de la démarque inconnue 3. Cas particulier : les rayons frais CHAPITRE 2: LES ELEMENTS CONSTITUTIFS DE LA DEMARQUE INCONNUE SECTION 1: LES MARCHANDISES ENDOMMAGEES 1. La casse de marchandises 2. Le dépassement des dates de péremption SECTION 2: LES VOLS DE MARCHANDISES 1. Le vol au niveau de la réception