Le Rayon Poissonnerie

pas la. Cette hausse d’achat chez le producteur directement prouve que nous avons besoin d’un retour au « manger bien et bon ». Cependant, cette remarque ne concerne pas tous les habitants. On marque un fait générationnel. Chez les producteurs, au rayon légumes du supermarché ou encore sur le marché, on repère toujours les mêmes catégories de personnes. Il y a la génération ancienne, qui continue de s’alimenter comme elle l’a appris, et la génération « parentale », ce sont eux qui ont des enfants

département. il est responsable de plusieurs rayons représentants un secteur d’activité : textile, bazar, produits frais…etc Ce "Manager", il travaille en étroite collaboration avec les services Achat et Force de Vente. Ce poste est souvent créé pour les magasins de taille importante. Les produits sont souvent différents d’un magasin à un autre (même pour une enseigne identique) ; c’est le chef de département, en relation avec les acheteurs et les chefs de rayon, qui oriente les gammes de produits

département. il est responsable de plusieurs rayons représentants un secteur d’activité : textile, bazar, produits frais…etc Ce "Manager", il travaille en étroite collaboration avec les services Achat et Force de Vente. Ce poste est souvent créé pour les magasins de taille importante. Les produits sont souvent différents d’un magasin à un autre (même pour une enseigne identique) ; c’est le chef de département, en relation avec les acheteurs et les chefs de rayon, qui oriente les gammes de produits. Dans

département. il est responsable de plusieurs rayons représentants un secteur d’activité : textile, bazar, produits frais…etc Ce "Manager", il travaille en étroite collaboration avec les services Achat et Force de Vente. Ce poste est souvent créé pour les magasins de taille importante. Les produits sont souvent différents d’un magasin à un autre (même pour une enseigne identique) ; c’est le chef de département, en relation avec les acheteurs et les chefs de rayon, qui oriente les gammes de produits

10 2) L’aménagement du point de vente : 11 3) Le choix de l’assortiment : 12 a) Définition : 12 b) Caractéristiques : 13 c) Typologie 13 d) Politique d’assortiment 14 4) L’implantation des produits dans le rayon : 15 a) Réalisation du facing 15 b) Niveau de la présentation des articles 16 c) Axe de la présentation 16 5) L’animation du magasin 17 a) Les animations sur lieu de vente 17 b) Les promotions 17 c) La

brioches et les gâteaux parce que les gens continuent à aller les acheter à la boulangerie. * CARRACTERISTIQUES : La carte ci-dessous montre l’emplacement du point de vente et tous les producteurs  : Les producteurs sont éparpillés dans un rayon de 10 à 100 kilomètre. A la Cahute Fermière, ils vendent exclusivement des produits fermiers de qualité dont ils peuvent garantir aux consommateurs leur origine fermière. Les Points de Ventes Collectif à proximité de Paris : * HISTORIQUE :

considérable. Le libre service est l'élément phare qui caractérise la grande distribution, en effet, le libre service peut être définit comme une méthode de vente par laquelle le client a la possibilité de se servir tout seul dans les différents rayons du magasin. L'idée remonte à 1915 aux Etats-Unis, lorsqu'un vendeur nommé Clarence Sauders a décidé de transformer son magasin de gros en libre service appelé Cash & Carry. Son concept été difficile à concrétiser, d'une part les détaillants

quotidien en Espagne. – Des services adaptés pour répondre à vos attentes et une offre étendue sur des surfaces allant de 2 400 m2 à 23000 m2. – Le respect de l’environnement avec de plus en plus de meubles réfrigérés à double vitrage dans les rayons surgelés et frais, pour économiser l’énergie. Les programmes de fidélisation accompagnent ces actions en faveur du pouvoir d’achat des ménages, avec des réductions instantanées pour les porteurs de la carte Carrefour Rodzinka (famille) en

.............................................................. 16 LE RAYON CONFISERIES DU MAGASIN DE NATICK .................................................................. 17 L'INTERIEUR DU MAGASIN DE WESTERLY .............................................................................. 17 LES RAYONS CHAUSSURES ET SPORT DU MAGASIN DE NATICK .............................................. 17 UN RAYON PHARMACEUTIQUE ...........................................................

magasins à prédominance alimentaires se caractérisent par la diversité des produits exposés à la vente, ce qui nécessite l’existence de plusieurs espaces selon la nature des produits. Aussi est-il intéressant d’examiner la contribution de chaque type de rayon au sein de ces magasins, afin de mieux appréhender leur structure. Les données recueillies auprès des 31 super et hyper marchés enquêtés (opérationnels en 2000), révèlent que ces dernières exploitent une surface de vente globale de 81.823 m2 et ont