Le Rayon Poissonnerie

Nous sommes dans une entreprise de la grande distribution possédant des entrepôts dans différentes villes de France. Ces entrepôts peuvent abriter les produits de différents rayons. La question est : quels sont les entrepôts capables de servir TOUS les rayons ? Bien entendu nous avons une table des entrepôts et une autres des rayons... Pour toucher du doigt la problématique de cette question, le plus simple est de visualiser ce concept ensembliste sous forme de diagrammes de Wen. Oui, je vois, cela ne

permettre avec le même budget de consommer plus et mieux. C’est aussi de lui vendre des produits de qualité et de lui rendre la vie plus agréable, en permettant par exemple aux clients de faire leurs courses rapidement sans attentes excessives aux rayons et aux caisses. Ensuite, il s’agit pour l’enseigne de participer au développement de filières d’approvisionnement locales performantes. La conviction de Marjane est que la réussite de son développement passe par une qualité supérieure d’un

dépenses aussi très importantes sur les marchés traditionnellement exploités par une enseigne comme la FNAC et tournés vers un public massivement connecté à l’internet haut-débit et très mobile: téléphonie, électronique pour la mobilité, son, LSE… Des rayons à regarder plus particulièrement dans l’observatoire et dans Hélios Problématique de la zone La difficulté propre à la zone est lié à la grande disparité des deux cibles majoritaires: Une cible familiale, populaire, présente en nombre à Bagnolet

cœur des villes, sur les 36000 communes il y a 6000 marchés (plein air ou couvert). Activité commerçante mobile, pas négligeable, pas comparable à la précédente. 5 milliards d’€ qui concerne cette activité. Concerne l’alimentaire (produits de mer, poissonnerie mais de moins en moins car compliqué a cause de la chaine du froid, normes strictes en termes de température, durée de consommation…Plus fruit et légumes, boucherie). Et non alimentaire (textile, prêt-à-porter, commerce de fleurs, et activité d’occasion ;

cette nouvelle approche dans le ravitaillement alimentaire va bouleverser les habitudes de vie de millions de Français. Dorénavant, rien ne sera plus pareil. Les ménagères, principales responsables de l'alimentation familiale, font leur entrée aux rayons de l'abondance. Le magasin Leclerc, dix fois plus grand que les commerces classiques, offre, en plus d'aliments, une gamme de produits en tout genre, pourvus de rabais allant de 20 à 35 % moins chers que chez les autres marchands. Ce nouveau concept

équipes retenue dans son unité, à savoir une organisation par équipes successives, par roulement ou par relais (par équipes chevauchantes ou par équipes alternantes). Proposition de réponse Pour élaborer le planning collectif hebdomadaire du rayon Enfants des semaines 43, 44 et 45, il est nécessaire également de connaître : – l’existence ou non d’une modulation annuelle ; – les demandes de congés ou d’absences ; – les formations prévues ; – les autres contraintes personnelles éventuelles

contrôle et l’émission des bons de commandes et de ventes, le stockage, le dispatche par entrepôt ou point de vente et le transport soit vers un entrepôt local ou régional ou soit vers les points de vente. Dans les points de vente, c’est la mise en rayon, l’entretien et la gestion des stocks (dans les réserves) ainsi que la gestion des commandes, et éventuellement des ventes. ii. Les Circuits de Distribution  Le circuit de distribution, c’est « le chemin suivi par les produits pour passer

en voiture Zone Secondaire: De 5 à 10 min en voiture Zone Tertiaire: De 10 à 20 min en voture Secteur d'activité et activité Le produits Hypermarché, location de véhicules au particuliers ▪ Boulangerie ▪ Pâtisserie ▪ Poissonnerie ▪ Traiteur Charcuterie ▪ Boucherie ▪ Rayon LS Produits Frais ▪ Fruits et Légumes ▪ Épicerie ▪ Liquide ▪ Bazar technique ▪ Textile ▪ Cass Graine ▪ Fromage Les clients Forme de vente La concurrence Particuliers de tout âge Vente direct aux consommateurs ▪ Super-U

les formations dispensées aux Stagiaires, tous document annexés pouvant aider le tuteur dans son rôle...) ➢ Créer un groupe d'appartenance en lancement de "Promotion" (le stagiaire doit se sentir appartenir à la Promotion de Stagiaire Manager Rayon 2009) ➢ Cette journée d'accueil doit lancer la Promotion de Stagiaire de l'année avec leur Tuteur. * Précision : La présentation de l’entreprise ne fait pas partie de cette journée car il est déjà traité durant la formation. Moyens préconisés :

PONCTUELLES ET MISSIONS (Pages 7 à 19) Récapitulatif des activités ponctuelles et des missions confiées dans le cadre des relations avec la clientèle Page 7 Fiche bilan n°1 : Enquête de satisfaction Page 8 Fiche bilan n°2 : Gestion courante du rayon fruits et légumes Page 10 Fiche bilan n°3 : Etude de la concurrence Page 12 Récapitulatif des activités ponctuelles et des missions confiées dans le cadre du management opérationnel de l’équipe commerciale Page 14 Fiche bilan n°4 : Organisation