Le Rayon Poissonnerie

E. Description des produits de la concurrence : Les grandes surfaces ont une structure rangée par départements. Notamment les départements opérationnels qui inclus : 1. Département Bazar : Il est composé de quatre rayons : * Ménage : Cadeaux, verrerie, vaisselle, jetables, cuissons sur feu, cuisson sans feu, entretien rangement, soin de linge, préparation table * Bricolage : Piles, lampes, espace auto, les huiles, tapis, sanitaire * Librairie /

Département produits de grande consommation (PGC): 3. Département équipement maison : 4. Département bazar : 5. Département textile : III Organisation des départements : 1. Le chef de département : 2. Le chef de rayon : 3. L’employé : IV Le système d’information : 1 les systèmes noyaux : 2-les systèmes opérationnels : Deuxième partie : le contrôle de gestion Le contrôle de gestion dans la grande distribution Introduction : Les missions d’un

des rayons dédiés à la droguerie (outillage, peinture, sanitaire, chauffage, accessoires de décoration), électricité et éclairage (luminaires, image et son) et jardinage et loisirs (meubles de plein air, articles de camping, ...). Pour se frayer une place sur le marché, l'enseigne a prévu de mettre en place une carte de fidélité à l'intention de sa clientèle, d'offrir un service après vente et livraison à domicile dans un rayon de 30 km. Des techniciens sont également présents à chaque rayon pour

composé du permanent, du saisonnier, et de la librairie-papeterie. ➢ Le département TEXTILE composé du permanent, du saisonnier et du sport. ➢ Le département MARCHE composé de la boucherie libre service, de la boucherie traditionnelle, de la poissonnerie, de la fromagerie à la coupe, du traiteur, des fruits et légumes, de la boulangerie et de la pâtisserie. ➢ Le département BAZAR LOURD composé de l’électro-ménager, de l’HI-FI, de la photo, du son, des C.D., des cassettes, de l’informatique

part, de permettre aux clients de garder une proximité avec les vendeurs qui seront de la nationalité du pays d’implantation. S’ajoute également à cette dimension de recrutement local, l’approvisionnement local. On estime à 95% les produits mis en rayon et provenant de producteurs et de fabricants locaux. Cette incroyable expansion du groupe a attiré plus de 475 000 collaborateurs et chiffré son chiffre d’affaire en 2009 à 107,177 milliards d’euros. 3. Label'Vie : La franchise Carrefour au Maroc

stage dans des Supermarchés. Apres un entretient, Mr DUHAMEL, directeur du Match rue Solferino a Lille , m’a fais confiance et m’a rapidement expliqué ce qu’il attendais de moi. Les taches qui m’ont été confiées étaient principalement de la mise en rayon et du facing dans la partie dite « liquide » et « épicerie » et une petite partie de gestion de stocks. Nous commencerons ce rapport par une brève synthèse de ces trois semaines. Nous étofferons par la suite avec, dans une première partie, le fonctionnement

leur département, et de m avoir laissé la liberté agir, et de me permettre de réaliser mon stage. Je ne manquerai pas de remercier Mr ZARRA Badr, chef de rayon Loisirs cultures, pour ses informations précieuses, son ouverture d esprit, ainsi que son professionnalisme. Aussi, je remercierai tout particulièrement, Mr ELMAMOUNI Yassine, chef de rayon Loisirs extérieures ,et Mr HADIWI Hamid, chef de département réception marchandises pour leur entière disponibilité, leur aimable accueil, mais surtout tous

des locaux : carrelage, rayons, murs et plafonds sont blancs. D’une manière générale, les rayons Carrefour sont usés, peu modernes. La place est faite pour le produit. On retrouve ce choix dans la stratégie de Carrefour ne cherche pas réellement à flatter le client, il ne prétend pas le faire entrer dans un magasin haut de gamme, mais dans un magasin pratique, abordable, offrant un large choix de qualité. Le produit prime sur l’agencement. Le processus Dans les rayons L’agencement des magasins

à faire du rayon poissons un véritable atout compétitif », explique le directeur général d'ITM Entreprises, Jacques Woci. Et l'histoire est en train de leur donner raison. Le groupement annonce une part de marché poissons de 15,6 % (traditionnel et libre-service) en GMS, alors qu'au global il ne détient que 12,8 % du marché. Un écart qui montre bien que la richesse et la pertinence de l'offre des Mousquetaires, portée par sa filière, n'a pas échappé aux consommateurs. De fait, ce rayon - comme la

zones on distingue notamment le Food et le non Food : (tous les rayons comptants sur les fournisseurs pour les achats des produits sauf le rayon des fruits et légumes et les épices ce marche est en consignation le magasin gagne 10 % de CA réaliser). DEPARTEMENT FOOD  Les produits alimentaires, le « périssable » (charcuterie, boulangerie, boucherie, poissonnerie ……….) est placé au fond du magasin : ce sont des rayons d’appel, qui obligent à traverser tout le magasin. L’alimentation