Le Rayon Poissonnerie

magasin d’une surface de vente comprise entre 120 et 400 mètres carré, vendant en libre des produits. Sa force prédominante alimentaire se compte entre 1300 et 1800 références. La supérette peut présenter parfois des produits de boucherie et de poissonnerie, alors que les produits non alimentaires sont en nombre très restreints. c. Supermarché : Les supermarchés sont des magasins de détail qui vendent en libre services et dont la surface de vente est comprise entre 400 et 2.000m². Les supermarchés

produits, par l’adaptation permanente de l’assortiment aux besoins du marché et par la présentation appropriée des marchandises. » Nous pouvons alors dire que les méthodes de merchandising permettent de sélectionner et de placer les produits dans les rayons en libre-service de manière attractive pour les consommateurs et économiquement efficace pour les distributeurs et leurs fournisseurs, en passant par une adaptation permanente de l’assortiment aux besoins du marché et par la présentation appropriée

cuisinés, huile, vinaigre Vitrine en libre-service  de la Zone marché: vitrine froid boucherie, fruits & légumes, boulangerie Libre-service avec vitrine froid : Fromages, yaourts, charcuteries, crèmes, lait, beurre Service avec vente assistée : Poissonnerie / Charcuterie / Boucherie Les Services : Carrefour drive Commande en ligne Location véhicule Commande traiteur Billetterie spectacle Station

évaluer la faisabilité d’un tel projet. En complément de mes recherches et avec l’aide de responsables commerciaux spécialisés dans l’implantation des produits biologiques en grande distribution, j’ai pu soumettre ma proposition d’implantation de rayon pour cette zone et suggérer l’adoption d’un nouvel axe de communication pour l’enseigne. En conclusion, cette expérience professionnelle fut très enrichissante et m’a permis d’acquérir rigueur, autonomie et sens des responsabilités, des qualités indispensables

au long de la zone T donc de l’allée principale on voit des promotions et sur chaque tête de gondole en début de rayon. Ces premiers prix sont mis en avant dans le magasin partout, assez haut pour que tout le monde les voient (photo ci-dessous). Dans la zone marché on retrouve un grand espace de fruits et légumes frais puis sur chaque côtés un spécialiste, un grand coin poissonnerie, un coin traiteur charcuterie et boucherie, un fromager et une boulangerie. J’ai aussi vu un bar à sushi qui avait

anciennement CDM = Comptoir Des Marchandises) • Restaumarché et Poivre rouge (restauration) Pour qu’Intermarché valorise son chiffre d’affaires les employés doivent : • Dynamiser les rayons • Disposer de matériels adéquats pour travailler • Baliser les rayons • Optimiser la gestion des rayons • Respecter la réglementation (hygiène, DLC…) Pour une valorisation de l’entreprise, elle doit avoir du personnel compétent et formé. Intermarché affirme plus que jamais son positionnement

magasins ACIMA P21 1. Organigrammes des magasins ACIMA P21 2. Procédures de gestion P22 A. Réception de la marchandise P23 B. Implantation de la marchandise P24-25-26 C. Gestion du rayon P27 VIII. Présentation détaillé du département marketing P28-29-30-31 Troisième partie : le déroulement du stage P32-33 Conclusion P34-35-36 Annexes P38-39-40 Index P41-42 Bibliographie et webographie P43-44 Du 15 juin 2009 au 31

Intermarché dispose d’un rayon Poissonnerie où sont distribués en moyenne 40% de produits issus de la pêche Intermarché. Les étales sont soigneusement préparées car la fraicheur des poissons et la tenue du rayon sont deux facteurs décisifs dans l’image de qualité que souhaite véhiculer Intermarché. Un défaut d’hygiène dans ce rayon et c’est tout le magasin qui en souffre. En 2001, Intermarché fournit 50% de ses poissons à d’autres distributeurs (GMS ou grandes poissonneries) afin de rentabiliser

sans être importuné par un vendeur, prend ce qu’il veut, le met dans son chariot et passe à la caisse. 3. role Le rôle du merchandising est de permettre : • De mieux écouler la marchandise en améliorant son exposition dans les rayons. • D’améliorer son étiquetage • D’adapter l’assortiment à la demande des consommateurs • De rationaliser la gestion (rentabilité, stock ) 4. merchandising producteur et distributeur 1. merchandising producteur

sans être importuné par un vendeur, prend ce qu’il veut, le met dans son chariot et passe à la caisse. 3. role Le rôle du merchandising est de permettre : • De mieux écouler la marchandise en améliorant son exposition dans les rayons. • D’améliorer son étiquetage • D’adapter l’assortiment à la demande des consommateurs • De rationaliser la gestion (rentabilité, stock ) 4. merchandising producteur et distributeur 1. merchandising