Le Rayon Poissonnerie

et Seconde de rayon Auchan Plaisir (78 - Yvelines) Du 24 Mai au 31 décembre 2010 (7 mois) SOMMAIRE Synthèse page 3 Introduction page 6 I. Présentation du groupe Auchan page 7 ❖ Historique du groupe page 7 ❖ Activités principales et chiffres clés page 8 ❖ Implantation page 8 II. Mes missions page 9 A. Responsable qualité page 9 ❖ Les audits qualité page 9 ❖ La formation des collaborateurs page 13 B. Seconde du rayon des fruits et

responsables, à l’amélioration de la qualité de vie des ménages. Cela favorisera la promotion des produits d’entreprises marocaines dans une région où le commerce non formel et la contrebande sont érigés en économie de base. B / Implantation des rayons : C / Marjane et ses fournisseurs : [pic] PGC (Produit de grande consommation) : Textile : - 81 Liquide - 68 Femme - 75 Epicerie

| |Galettes des rois |Triangles aux amandes | |Baguette viennoise |Navettes | Le plan de l’entreprise : Les differents ateliers sont il y a un rayon boulangerie, un rayon boucherie, un rayon charcuterie traiteur, un rayon poissonnerie dans ces 4 services chacun à une fabrication courante. Pour ma part en boulangerie, l’atelier se compose comme ceci : deux chambres froides ( une allant jusqu'à 4 °C et l’autre – 20 °C ), 3 chambres de

l’occasion à ce moment-là acheter du poisson bien cuisiné qui est peut-être meilleur que si je faisais moi-même. Je mange du poisson quand j’irais au restaurant, c’est peut-être un endroit qui me pousse à manger du poisson plus que la provenance ou la poissonnerie quelconque. -Vous préférez le poisson surgelé ou frais ? Je préfère le poisson frais, de manière générale, j’achète les produits frais, je ne mange pas de produits surgelés. -Vous achetez le poisson plutôt en grande surface ou chez le poissonnier

2)Principales responsabilités III. Partie : les volets de gestion au supermarché ACIMA Fès 2  Le merchandising de la distribution a-Les règles d’implantation  b-La gestion du rayon  Conclusion Introduction : Dans cette introduction on va parler de la présentation de La grande distribution au Maroc en générale puis on va se spécialiser Pour Acima dans le

CAP EPC BLOC 2 Année 1Les règles de la mise en rayon2.1. Approvisionner, mettre en rayon et ranger selon la nature des produitsCompétences détaillées· Identifier les produits à mettre en rayon et Déterminer les quantités à mettre en rayon· Anticiper les ruptures en rayon· Acheminer les produits de la réserve vers la surface de vente· Appliquer les règles de présentation marchande· Effectuer le remplissage des linéaires, réaliser le facing, procéder au réassortiment· Procéder à la rotation des produits

différents besoins de différentes façons. Tout d’abord, afin de répondre globalement à la demande des consommateurs sur le marché multimédia d’aujourd’hui, l’hypermarché propose en majorité de grandes marques telles que Apple, Sony ou Samsung, dans son rayon électronique grand public. Carrefour Planet a également pour but de favoriser l’entrée des marques afin d’atteindre les catégories de personnes pour lesquelles la marque a un réel intérêt. Ces personnes représentent une partie importante de la population

gérés par l’enseigne 1.3 Enseignes   2. Présentation de Monoprix Sablons 2.1 Monoprix Sablons 2.2 Espace 2.3 Equipement 2.4 Personnel   3. Fonctionnement d’un rayon 3.1 Agencement 3.2 Rôle d’un bon agencement 3.3 Facing 3.4 Règles à respecter 3.5 Organisation du secteur parfumerie 3.6 Placement des produits dans le rayon   4. Condition de travail 4.1 Poste occupé 4.2 Condition de travail 4.3 Inconvénients 4.4 Qualités requises pour exercer ce métier   5. L’expérience personnelle

et gustative. Il existe de multiples façons de flatter l'odorat du consommateur. Aussi, la diffusion d'odeurs progresse-t-elle chez les commerçants. Parmi les distributeurs, Leclerc a testé la diffusion d'air iodé au rayon poissonnerie et de senteurs de produits de saison au rayon fruits et légumes. Aux "Galeries Lafayette", on utilise régulièrement une odeur servant de « rampe olfactive » pour guider les clients à travers les étages du magasin. 

 4) Le marketing gustatif 
Il concerne directement

la clientèle - concurrence - communication Analyse du système d’information commerciale -analyse des flux d’informations entrants. -analyse des flux d’informations sortants. Missions Relation avec la clientèle - réimplantation de rayon - implantation nouveaux produits - communication du nouveau programme de fidélité Management opérationnel de l’équipe commerciale - planning - formation d’un nouveau collaborateur - formation des saisonniers Intermarché est une enseigne