Laitier

proposé dans les pharmacies de la capitale, mais on le trouve également dans quelques crémeries. Sans grande imagination commerciale, la première génération de producteurs peine à sortir le yaourt de son ghetto d'aliment ethnique et médical. Ce produit laitier au statut ambigu n'a pas encore trouvé sa place sur la table familiale. Tout change quand Isaac Carasso puis son fils Daniel mettent sur pied, en Espagne, puis en France, Danone. A l'origine, Danone provient du diminutif catalan de Daniel. En

créateur : Besnier. En 1999, c’est la première entreprise laitière européenne et collecte plus de 6 milliards de litres de lait à l’international. Au fil des années, le groupe, spécialisé sur la production et la commercialisation de produits laitiers, a su se développer. Une politique de diversification En effet, très vite la production s’est diversifiée. C’est ainsi qu’au fil des années, Lactalis a produit successivement du beurre (à partir de 1934), des pâtes fraiches (1943), des petits

de travailler sur ce dossier. Nous allons commencer par vous présenter le diagnostic stratégique du groupe DANONE. Tout d'abord un bref rappel sur les activités de groupe, regroupées en 4 DAS que sont : => Les produits laitiers frais (yaourt, produits laitiers fermentés et autres spécialités laitières fraîches) 35% de part de marché, n°1 mondial => Le pôle eaux (marques emblématiques en France) 22% de part de marché, N°2 mondial => La nutrition infantile et La nutrition médicale,

GRET ; CIDR agridoc Comment créer une mini-laiterie ? Les questions à se poser Zone géographique Mots clés Public(s) cible(s) Afrique Transformation agroalimentaire ; Produit laitier ; Fromagerie ; Laiterie ; Création d’entreprise PME Contexte Créer une mini-laiterie représente un pari qui n'est pas sans risque. Le chef d'entreprise investit son argent, consacre son temps et supporte les conséquences financières et sociales en cas d'échec. On considère généralement qu'une entreprise sur

I. Cible Il y a vraiment beaucoup de cibles pour les produits laitiers. Ceux-ci seront d’abord consacrés à toutes les familles puisque c’est un produit qui n’est pas onéreux et qui ne nécessite pas un pouvoir d’achat qui est élevé. Donc la cible est d’abord générale puisque tout le monde consomme ce type de produits. En effet, dans le monde, nous consommons 37l/habitant/an. Les enfants sont une cible privilégiée par les producteurs avec le développement d’une gamme junior en particulier pour votre

produits ultra frais.(hygiène, certificats notamment pour les produits régionaux...) -Campagne « manger bouger » et sur les produits laitiers. La communication sur les produits laitiers de la part du gouvernement est très ancienne et continue d'exister avec les publicités du Centre National Interprofessionnel de l'Économie Laitière et le slogan « les produits laitiers nos amis pour la vie ». -Économie: -Le marché de l'ultra frais en France est de 4,6 milliards d'euros ( en 2007). -Les prix des produits

tutrice à la semaine 6, à l’aide de l’outil de dépôt des travaux, auquel vous accéderez à partir du site Web du cours (dans le menu de gauche, visible en tout temps) ou de votre dossier étudiant. CONSIGNES Une petite entreprise québécoise de produits laitiers fait appel à votre expertise en gestion dans le but d’améliorer ses services de distribution. Lisez attentivement le cas « Laiterie de la Rive-Sud » ci-après, qui résume la situation de cette laiterie, puis réalisez une analyse de ce cas en respectant

complet et bien adapté à toute la famille devrait comprendre : 1 produit céréalier + 1 produit laitier + 1 fruit + 1 boisson. * Quel produit céréalier ? Du pain (complet, idéalement) ou des céréales, en favorisant les moins sucrées. On réserve les croissants et autres viennoiseries pour des occasions ponctuelles car ils contiennent beaucoup de matières grasses et de sucre. * Quel produit laitier ? Un bol ou un verre de lait (froid ou chaud), un yaourt ou un fromage blanc et pourquoi pas

l’alimentation au plus grand nombre ». Au fil des années, l'entreprise est devenue un acteur international majeur de l'alimentation santé et se décline autour de quatre pôles : produits laitiers frais, eaux en bouteille, nutrition médicale et nutrition infantile. Le groupe Danone est numéro un mondial des produits laitiers frais et numéro deux mondial en volume des eaux en bouteille. Il est également le leader mondial de la nutrition médicale et numéro deux mondial de l'alimentation infantile. En 2011

TOUTES LES DONNEES SONT DE 2008 ET DU MARKETING BOOK - Le chiffre d’affaires du marché des yaourts s’élève à 1,9 milliards d’euros en 2008 et donc on peut en dire que les yaourts ont un poids lourd dans l’ultra frais laitier. - Dans le marché du yaourt on distingue: • Les yaourts anti cholestérol qui représentent 28 millions d’euros de chiffre d’affaires en hyper et super. • Les yaourts 0% ont un chiffre d’affaires s’élevant a plus de 283 millions d’euros en hyper et super. - Le chiffre