Laitier

lait). Le CNIEL (Centre National Interprofessionnel de l’Economie Laitière) regroupe les trois fédérations les plus représentatives des professionnels du lait, il est à l’origine de campagnes publicitaires pour inciter à la consommation de produits laitiers. Marché du yaourt en France Offre Marché : Le yaourt est le segment leader sur le marché des produits ultra-frais devant les desserts, les  fromages frais et les crèmes fraîches.    Il représente à lui seul 52,5% des ventes totales en volume

Etude de Marche La France est le pays des fromages par excellence c’est pourquoi ce marché remporte la palme des produits laitiers les plus aimés par les français. Selon plusieurs études on constate que la part du budget consacré au fromage représente un peu moins de 7% du budget alimentaire global des ménages français, mais atteint 42% du budget alloué aux produits laitiers. Les Français achètent essentiellement leur fromage dans les supermarchés et hypermarchés, dont les ventes représentent plus

substituts. Alors il serait recommandable de manger plus de viandes et de consommer plus de produit laitier pour avoir une saine alimentation. Comme je fais de l’activité physique, je devrais changer mon alimentation pour une alimentation plus équilibré qui comprend plus de viandes puisque la viande contient beaucoup de protéines qui sont essentiel pour les athlètes. Je dois aussi manger plus de produits laitiers car le calcium est bon pour mes os. Mon principal objectif est de réduire ma consommation de

Introduction Cas Yoplait Qui est Yoplait ? la 2e marque mondiale de produit laitier frais, présent dans 50 pays, surtout en Europe (franchise, filiales, licences et export). Il est détenu par Sodiaal et PAI parteners (50/50). Sodiaal cherche à financer à l’international pour faire face aux concurrents. Qui est PAI ? Sodiaal ? Qui détient Yoplait ? Pourquoi PAI veut céder Yoplait ? objectif : valoriser et réaliser son investissement de Yoplait. Il détient 4 ans comme un investissement MLT, pour

toutefois elle semble inadaptée à jouer un rôle efficace dans le développement de la production laitière bovine. Or, le développement de la production laitière constitue une alternative durable pour l’approvisionnement des consommateurs en produits laitiers comme en témoigne son intégration dans le processus global de renouveau agricole et rural, grâce à la mise en place d’une filière dynamique et performante confortée par les aides aux livreurs, collecteurs et transformateurs de lait frais. Ce travail

parents sont tout de suite ravis, leurs enfants qui ne boivent pas de lait mangent le chocolat, de cette façon, ils croient trouver le juste équilibre, ce qui n’est pas totalement vrai car même si le chocolat en question est en effet source de produit laitier, il n’empêche pas qu’il soit aussi source de sucres, et les parents ne voient pas le danger « caché » en quelque sorte. La publicité n’hésite pas à jouer sur nos « pulsions », et nos frustrations pour nous vendre cette recette que certains pourrait

C’est l’un des leaders Français sur le marché des produits laitiers. Son activité est relativement diversifiée notamment avec : - les fromages (raclettes riches-monts, camemberts le rustique et cœur de lion) * les yaourts avec Yoplait * les laits de consommation (Candia) * les laits concentrés et infantiles * beurre et crème (Beuralia) Créé en 1964 Yoplait est désormais la 2ème marque mondiale de produit laitiers frais. Elle est codétenu avec Général Mills depuis mai 2011

marché il représente une partie de notre patrimoine culturel. En effet les français sont réputés pour être de gros consommateurs de fromages puisqu’ils consomment près de 24 kilos de fromages par an et par habitants. De plus le fromage est un produit laitier également très réputés en France car il bon pour la santé. Il est donc conseiller d’en consommer régulièrement. Nous nous intéressons plus particulièrement à l’entreprise Kraft Food qui commercialise une gamme de fromages appelée Philadelphia.

en France. Le Grenelle de l’environnement prévoit aussi de tripler la surface en bio d’ici à 2012. Les produits les plus consommés sont les fruits et légumes. 77% des personnes interrogées disent en consommer. Ils sont 70% à consommer des produits laitiers, 56% des produits d’épicerie (huiles, pâtes, riz), et 49% de la viande. Les raisons les plus citées pour expliquer ces choix sont : pour préserver sa santé, pour la qualité et le goût des produits et enfin pour être certain que les produits soient

acheteurs Les acheteurs n’ont aucun pouvoir de négociation avec ces grands groupes. 5/Intensité concurrentielle du marché La concurrence est omniprésente dans ce segment. Ils disposent tous d'une grande notoriété dans le marché des produits laitiers et maintenant de la santé active à boire, notemment Yakult qui dispose d'une part de marché importante et cela s'intensifie avec l'arrivée des produits des marques de distributeurs. Diagnostic externe Environnement macro-économique (PESTEL)