Forces Faiblesses Biscuit

Il existe plusieurs manières d’aborder la stratégie Mintzberg distingue 10 écoles de pensée en stratégie. Elles sont complémentaires. Ecole de la conception (Adrews, 1971, Chandler, 1962) : La stratégie résulte d’une analyse systématique des forces/faiblesses et menaces/opportunités (SWOT). C’est de cette analyse que découle la stratégie qui, une fois définie, est mise en œuvre. La formulation de la stratégie est distincte de sa mise en œuvre car la réflexion précède et dirige l’action. On pense d’abord

..... 15 1 TABLE DES IMAGES ET TABLEAUX Image 1 : Logo de l’entreprise Tableau 1 : les matières premières Tableau 2 : les produits finis Image 3 : pasteurisateur Image 4 : Produits nettoyants utilisés par l’entreprise Tableau 3 : SWOT – forces et faiblesses Tableau 4 : SWOT - PESTEL Tableau 5 : SWOT Microenvironnement REMERCIEMENTS L’ensemble de notre groupe tient à remercier MM. LOGEARD pour nous avoir accueillis et nous avoir donné de leur temps pour présenter leur entreprise. Nous remercions

effet le groupe Mars, qui est une entreprise familiale très reconnue, a su saisir cette opportunité avec sa marque reconnue mondialement : Pedigree. C’est grâce à une analyse permanente des forces, faiblesses, menaces et opportunités du marché que cette marque s’est pérennisée. Les forces et les faiblesses concernent ce qui appartient à l’entreprise, ainsi que son analyse interne, c’est-à-dire ses relations avec ses parties prenantes, tel que ses fournisseurs, ses employés et ses actionnaires.

RECRUTENT ET FIDELISENT snacks fromagers Les SURIMI BATONNET SALADES TRAITEUR COMPOTES GOURDES +19% FROMAGES APERITIF TUBES FROMAGES FRAIS SUCRES +12% +15% +12% +12% FROMAGES EN TRANCHE +9% Les snacks ambiants salés MINI SAUCISSONS BISCUITS SALES +15% +5% CHIPS FRUITS ET GRAINES SALES +5% +3% Source : Kantar Worldpanel TOTAL PGC-FLS – TOUS CIRCUITS – CAM 1T 2011 vs CAM 1T 2010 • 20 20 CONSOMMATION JUS DE FRUITS ET NECTARS EN FRANCE Millions de litres 1 800 1 600 1 400

faisant bouillir longuement cette viande sous certaines conditions de pression, il en tire des sucs concentrés. Ainsi naît le bouillon-cube. A l'Exposition universelle de 1855, la Compagnie alimentaire de Buenos Aires présente "des tablettes et des biscuits de viande obtenus par des méthodes qui restent son secret... Par ces préparations, tous les déchets de l'étal peuvent être utilisés, et les inventeurs pensent que leurs procédés fourniraient à bon marché des bouillons aux armées, aux voyageurs, aux

concurrentes telles que Lido Biscuits, Pâtisseries Vaillancourt et Stuart, ce qui lui a permis de toujours garder avantage sur ses compétiteurs. On parle ici d’une concurrence monopolistique. Quelques petits compétiteurs font concurrence à la division, mais ils sont peu nombreux et se trouvent être en grande partie des producteurs régionaux ou des marques maisons. Nous pouvons aussi parler des compétiteurs indirects, tel que les compagnies de desserts variés (biscuits, barres tendres et autres).

Environnement Social 10 4. Environnement technologique 10 5. Environnement écologique 10 6. Environnement légal 10 B. Analyse de Porter 11 C. Analyse des opportunités et menaces 15 III. Diagnostic Interne 16 A. Analyse des forces et faiblesses 16 1. Haribo 16 2. Lamy Lutti 16 3. Cadbury 17 B. Facteurs clé de succès 18 C. Matrice Mc Kinsey 18 IV. Recommandations 20 A. Domaines d’activités stratégiques 20 Présentation du secteur Choix du secteur Nous avons

tablette). Les chocolats fourrés au lait, biscuit ou céréales : Ces types de chocolat sont appréciés des enfants qui aiment le côté croustillant, doux et sucré du produit. Les mères de familles aiment voir leurs enfants consommer ce genre de chocolat : il est plus complet et moins gras que le chocolat traditionnel. Un chocolat fourré au lait assure la présence du calcium, bon pour la croissance, facteur qui attire la clientèle. Les chocolats fourrés biscuit ou céréales assurent la présence de sucres

politique favorisant la validation des acquis. * Accompagnement et restructurations : les problèmes rencontrées en 2001 lorsque l’activité biscuit Lu a connu des difficultés et qu’un plan social réalisé (grève, compagne de boycott) a conduit Danone a mettre en place une politique d’accompagnement renforcée de l’emploi eb cas de restructuration. 5 forces de porter chez Danone : Clients : Pouvoir de négociation fort Qui peuvent se réorienté vers d’autre marques. Nouveaux entrant : Menace

et Lanson (1984) et le contrôle de la Générale biscuit (1986). Depuis 1986, le Groupe adopte une stratégie européenne, grâce à la prise de contrôle de plusieurs firmes de taille moyenne et des filiales européennes d’autres groupes multinationaux, qui sont présentes en Italie, Espagne, Belgique, Allemagne, Grande Bretagne et en Grèce. Ses activités couvrent les secteurs des produits laitiers, des pâtes alimentaires, des sauces et condiments, des biscuits et de la bière. Il assure également une forte