D A S Restauration Rapide

L’économie de la restauration collective Plan de cours Introduction : Définition. Le marché de la restauration collective Tendances de consommation Organisation Les acteurs Mondiaux Français Les enjeux et stratégies L’enjeu social L’enjeu sanitaire la réglementation Les nouvelles technologies La gestion de la qualité Gestion directe ou SRC Conclusion : Tendances et prospectives Définition : La restauration collective est une branche industrielle qui a pour activité de servir des repas

Wikipédia, l'encyclopédie libre. Aller à : Navigation, rechercher Logo de KFC | | Création | 1952 (première franchise à Corbin, Kentucky) | Personnages clés | Harland David Sanders : fondateur Roger Eaton : président | | Forme juridique | Filiale du groupe Yum! | Slogan(s) | « Tellement Bon That's Finger Lickin' Good! (Anglais) Place au goût! (Québec) » | Siège social |  Louisville, Kentucky (États-Unis) | Activité(s) | Restauration rapide | Produit(s) | Poulet et cuisine

part de marché de KFC par rapport à ses concurrents. * Maximiser sa rentabilité pour être un leader. * Avoir une croissance durable d’année en année. II-Données : * Chaque jour près de 8 millions de clients dans le monde sont servis dans les restaurants KFC * Dispose de 14000 restaurants dans le monde. * Répartit dans 80 pays. * KFC (Kentucky Fried Chicken) est le premier réseau de fast-food à offrir le choix du halal (viande autorisée à être consommée par la communauté musulman)

Position française en faveur d’un taux de TVA réduit dans la restauration MEMORANDUM du Gouvernement Français Janvier 2003 Position française en faveur d’un taux réduit de TVA dans le secteur de la restauration MEMORANDUM Le Gouvernement français, par une lettre à la Commission en date du 4 juin 2002, a exprimé le souhait d’appliquer le taux réduit de TVA à la restauration. Cette demande a été formulée par le Premier Ministre lui-même dans ses entretiens avec la Commission. L’objet du

mentalement. Say ; le sous-chef, je le remercie de m’avoir fait confiance dans sa partie de cuisine, qui est la pâtisserie, il m’a appris comment utilisé mon imagination. Je remercie aussi à tous les commis et apprenti de m’avoir aussi donné quelques conseils et astuce à mes techniques et aussi avoir mis de la bonne ambiance à la cuisine. Novotel, marque hôtelière milieu de

de gestion • Présentation du service d’accueil • Le service d’accueil dans le système d’information • La configuration informatique du service III- Présentation des travaux réalisés • Les enregistrements de ventes dans le cas de la restauration rapide. • La marge brute commerciale • La TVA • L'affectation du résultat Conclusion Introduction : • Dans le cadre de mon BTS en comptabilité et gestion des organisations, un stage d’un mois et deux semaines doit

et petit-fils d’artisans, a créé un réseau de plus de 200 terminaux de cuisson qui fédère aujourd'hui près de 2.000 franchisés Le 4 juin 2012, le nouveau concept La Mie Câline « Atelier pains et restauration » a fait l’unanimité, La signature, le code couleur, les matériaux,l’ espace de vente, back-office : avec ce concept de génération 3.0, La Mie Câline capitalise sur ses racines boulangères et affirme son identité sur le segment de la restauration rapide. Confié à l’agence de design Market

marquée par ses contrastes géographiques. La population et les activités économiques se concentrent dans un espace urbain quasi-continu, Longeant la vallée du Rhône à l’ouest, puis la Méditerranée au sud jusqu’à la frontière italienne. Si 90 % des habitants de la région résident dans cet espace, la croissance démographique rapide du moyen pays amorce une occupation plus équilibrée du territoire. La région attire également de nombreux jeunes migrants, freinant ainsi le vieillissement de la population

étudiante en hôtellerie et restauration, j’entame la préparation de mon mémoire de fin d’étude en soutenant un projet. Pour que mon projet soit faisable et viable, je dois effectuer quelques enquêtes auprès des consommateurs. Les informations obtenues de ces enquêtes me permettront d’établir toutes les démarches de création correspondant aux besoins des consommateurs. Ainsi, je sollicite votre attention de bien vouloir prendre part aux questionnaires suivants : Q1. A quelle fréquence vous rendez-vous

L’APPROVISIONNEMENT DE LA RESTAURATION Les grossistes fournisseurs de la RHF Source : Entreprises Les cash&carry approvisionnent la restauration commerciale Historique Une évolution différente aux Etats-Unis Les acteurs du cash & carry en France La restauration hors-foyer (RHF) désigne l’activité des entreprises de restauration collective et commerciale. Elle représente fin 2008 en France, 7,45 milliards de repas par an, dont 3,82 milliards de repas pour la restauration commerciale, et 3,63 milliards