STRATEGIE D’ENTREPRISE: KFC (Kentucky Fried Chicken)

I-Mission : * Analyser la part de marché de KFC par rapport à ses concurrents. * Maximiser sa rentabilité pour être un leader. * Avoir une croissance durable d’année en année.
II-Données : * Chaque jour près de 8 millions de clients dans le monde sont servis dans les restaurants KFC * Dispose de 14000 restaurants dans le monde. * Répartit dans 80 pays. * KFC (Kentucky Fried Chicken) est le premier réseau de fast-food à offrir le choix du halal (viande autorisée à être consommée par la communauté musulman) ou du non halal à ses clients.
III-Analyse : A) Diagnostic externe : 1-Définition et délimitation :
KFC(Kentucky Fried Chicken) est une chaine de restauration et plus précisément de restauration rapide(fast-food).les restaurants KFC ont pour but de produire et vendre des produits centré sur le poulet comme le poulet frit et des hamburger à base de poulet hallal, mais aussi des petits déjeuners, et des desserts.
Dans étude nous allons nous intéresser au KFC de la ville de Reims, situé dans la zone commerciale de Thillois
2-Segmentation :
L’activité de KFC peut se répartir en trois sous activités : * Vente de poulet frit * Sandwich à base de poulet * Hamburger à base de poulet Afin de réaliser ses activités, le personnel doit avoir le même savoir-faire et le même métier.
KFC pratique aussi le concept de franchise, elle est présente presque dans toutes les villes sous forme de franchise. Mais comme on va le voir prochainement elle y est moins présente que ces concurrents. 3-Caractérisation : 3-1 Offre : 3-1-1 Liste des offreurs : Comme offreur on peut citer McDonald’s, le Quick, le subway, les restaurants Kebab, Dominos-pizza et tous les autres fast-foods….. 3-1-2 Profil des offreurs : McDonald’s Quick et Subway Dominos: sont des chaines de restauration rapide qui compte