Critère Segmentation Café

(doc 2) IV- La segmentation 1) Définition Découpage d’un marché hétérogène en sous-groupes homogènes ayant des caractéristiques et comportements communs. Mieux comprendre motivations d’achat de la clientèle. Marché dans sa globalité : marché indifférencié (ex : sucre, farine) Conso individuelle : marketing individualisé (one to one) 2) (doc 3) Critères doivent être: pertinents, mesurables, cohérents et opératoires (directement exploitables) 3) Intérêts et limite de la segmentation : Intérêts : Mieux

.....................................................................................8   2- Stratégie marketing de Monster Energy .........................................................11     A-­‐   B-­‐   C-­‐     Segmentation  de  la  demande ................................................................................................... 11   Les  cibles ..............................................................................................

1. Analyse du marché Le marché du café en France - Un marché de 2 Mds€ - 94% de consommateurs - les habitudes de consommation changent - une tendance à la baisse Critères de segmentation Nespresso - Variables socioéconomiques (revenu) - Modes et lieux d’achats - Attitudes et comportements à l’égard du produit Le marché de la « dosette » Marché de la dosette : +126% en 2003 (+67,3 M€ de chiffre d’affaire) 2,3% du tonnage. Par rapport au café torréfié : - 5 % en volume (2004)

création d’entreprise est souvent lié à l’initiative privée. La création de l’entreprise fait appel à quatre dimensions :  Le créateur : notre groupe d’étudiants 5èmes années.  L’entreprise naissante : le centre de divertissement STRIKE CAFE  L’environnement de création dans le quel évoluera notre projet avec tous les intervenants à qui il fera appel.  Le processus de création : de l’idée de création de ce centre à sa mise en réalité. L’entreprenariat est un processus

discussion avec la classe pour comprendre la diversité des situations de marché.   3°) le déroulement :   L'histoire | Diapo 1 | Diapo 2 | Diapo 3 |     L’histoire de Nestlé : Lorsque Nestlé, après une étude du marché américain, a lancé le café soluble aux Etats-Unis, il a été confronté à un échec. L’entreprise a voulu percer les causes de cet échec, que l’étude de marché n’avait pas envisagé, car le produit devait connaître le succès. Le cabinet chargé de l’étude organisa une réunion de

Orientation produit … « produit » Orientation vente … « vente » Orientation marketing … « marketing » Hypothèse de l’E : Le consommateur choisit son produit selon… = sa motivation Objectif de l’E … le prix et la disponibilité … un critère de performance Accroître la capacité de production et le rendement Améliorer la qualité du produit (le plus hi-tech possible) Remarque On développe trop bien la technique au dépourvu du marketing. L’E … l’intensité de la pression de

administratif CHAPITRE 1: DIAGNOSTIC STRATÉGIQUE La segmentation stratégique est une étape indispensable et préalable au diagnostic stratégique La détermination des DAS nécessite une opération spécifique appelée segmentation stratégique qui s’applique sur les activités à partir du moment où l’entreprise opère entre plusieurs activités DAS : exemple l’entreprise Apple /Obj = identifier les DAS pour faciliter le choix de la stratégie La segmentation stratégique consiste à découper en sous ensemble

d’histoire et d’informations sur le café : ➢ Un café doit être idéalement consommé dans les 10 jours de sa torréfaction. ➢ 15 milliards de lb de cafés sont récoltés par année dans le monde. ➢ 40 grains de café sont nécessaires pour faire un Espresso. ➢ Il y a 1 000 fruits (2000 grains) dans 1 lb de café. ➢ Plus de 50 pays produisent du café dans le monde, le Brésil détient 30 % de la production mondiale avec plus de 4 milliards de caféiers. Le café c’est : o La première

Marketing d’études : connaître le marché. * Marketing stratégique : Définir les objectifs, cibles, moyens. * Markéting opérationnel : mise en œuvre des décisions. Les outils : * Les études de marchés * La stratégie : * Segmentation * Positionnement * Politique de marque * Le marketing Mix ou « 4P » : * Politique de produit * Politique de prix * Politique de distribution * Politique de communication Exemples de réussites :

: les clients, l’offre, l’infrastructure, et la viabilité financière : 1) La segmentation de clients: C’est la question du QUI. C’est le point de départ, le point-clé ; sans clients notre business est mort. Qui va utiliser notre produit / service ? Qui servons-nous? A qui offrons-nous ce que nous avons à offrir? L’organisation groupera ses clients / prospects en différents groupes homogènes selon certains critères à définir. Chaque groupe peut avoir des besoins quelque peu différents, être touchés