Contrôle Interne Dans Une Organisation Hôtelière

comparaison Tout est possible Mais qui fait quoi ? Et où sommes-nous ? Les grands opérateurs, notamment ceux qui disposaient déjà d’une bonne maîtrise technologique, comme les GDS et les réseaux d’agences intégrés et les centrales de réservation hôtelière, ou en France les pionniers du Minitel, ont compris les enjeux de cette mutation et cherchent à occuper des « points nodaux » susceptibles d’assurer la pérennité de leur modèle économique. Les PME du tourisme se lancent également dans l’aventure

Safi, pour m’avoir accordé cette opportunité ainsi qu’à tous ceux qui m’ont aidé de près ou de loin pour l’élaboration de ce rapport.Qu’il me soit permis d’avouer mes sincères sentiments de reconnaissance à Monsieur Driss AMICHETI, chef de service contrôle de gestion, qui a bien voulu suivre ce travail et qui n’a cessé à aucun moment de m’apporter aides et conseils ; Je tiens à remercier également tous les agents de PCS/EE/G pour leur entière collaboration et assistance durant cette période de stage

désirée par le client 3.3.4) Pourquoi et comment écouter ses clients 3.3.5) Au delà de l’écoute : analyser les résultats et en tenir compte 3.4) Avoir une communication efficace : 3.4.1) Communication inter-services : 3.4.2.) La communication interne : 3.5) Organiser le système qualité : 3.6) La planification : 4) FORCES ET FAIBLESSES DU SYSTEME DE MANAGEMENT PAR LA QUALITE : 4.1) Les facteurs clés de succès : 4.2) Les écueils à éviter : 4.3) Le personnel 4.3.1) La qualité des personnes

de ce projet. J’adresse également mes remerciements à Madame COURET et à Monsieur LAPORTE qui m’ont guidé dans le choix de mon thème. De plus Monsieur LAPORTE a été une source d’inspiration très importante avec son cours sur la sociologie des organisations. Enfin, je remercie Monsieur MIATTO, directeur de l’Hôtel Palladia à Toulouse, Madame VIÉ, directrice de l’Hôtel Résidence Parthénon, Monsieur VICIANA, directeur de l’Hôtel Sofitel Jean Jaurès, ainsi que Monsieur BONNET, Food & Beverage Manager

constitutifs de l’activité de l’entreprise : l’effectif, le chiffre d’affaires, la valeur ajoutée, le capital social, l’implantation et le marché. D’autre part, des critères qualitatifs sont utilisés afin d’éclaircir la structure interne de la PME, son organisation et ses méthodes de gestion. Au Maroc, aucune définition légale n’existait pour la PME. Jusqu’en 1983, date à laquelle est promulguée le code d’investissement, la PME est ainsi définie : « l’entreprise dont les investissements à la création

secondaires de l’activité. Les changements opérés peuvent se traduire par une fermeture, une réduction d’effectifs, l’externalisation, l’« offshoring », la sous-traitance, la fusion, la délocalisation de la production, la mobilité interne ou toute autre réorganisation interne complexe. Dans les changements organisationnels c’est la logique de « financiarisation »ou de l’actionnariat qui détermine les leviers d’action. Ces réorganisations se sont installées de façon durable dans le mode de gérance de

TOURISTIQUE TCHEQUE AU PROFIL DU TOURISTE FRANCAIS » Mémoire professionnel présenté pour l'obtention du Diplôme de Paris 1 – Panthéon Sorbonne MASTER PROFESSIONNEL "TOURISME" (2e année) Spécialité Gestion des Activités Touristiques et Hôtelières Par : Aneta Hrušková Directeur du mémoire : Noël Le Scouarnec JURY Membres du Jury :…………… :…………… :…………… Session de : 2010/2011 AVANT PROPOS Etant une étudiante d’origine tchèque, j’ai voulu présenter l’importance de la République

groupe Atlas Hospitality qui constitue la filiale hôtelière du Groupe Royal Air Maroc. Atlas Hospitality (hôtels & Resorts) est une société anonyme, siège social à Casablance, son activité principale est le tourisme avec un CA de 510 millions de MAD (2008). Elle est gérée par M. Kamal Bensouda avec un effectif de salariés qui dépasse 1000 salariés. Cette entreprise spécialisée dans le développement et le management des unités hôtelières dispose aujourd’hui d’un parc de 2 700 lits répartis

assistance pour chaque phase, présentée comme suit : 1- Première phase : L’intelligence qui correspond à l’identification du problème (de quoi s’agit-il ?). Pendant cette phase, l’assistance consiste d’abord à fournir de l’information externe et interne indiquant l’existence d’un problème à résoudre et facilitant son identification à partir de signaux variés. 2- Deuxième phase : La modélisation ou la conception et la formulation des voies de solution possibles ; on définit des scénarios de réponse

traitement de 160 000 tonnes par an de concentré de plomb. IMMOBILIER ET TOURISME Onapar : Holding actif dans l’immobilier de tourisme, résidentiel et d’entreprises. Atlas Hospitality Morocco : 16 unités hôtelières exploitées, totalisant une capacité d’environ 3 000 chambres Somed : 7 unités hôtelières et villages de vacances représentant une capacité d’hébergement totalisant à peu près 3 000 lits, et plusieurs projets immobiliers et touristiques en développement. ENERGIE ET ENVIRONNEMENT Nareva : Holding