Contrôle Interne Dans Une Organisation Hôtelière

le diagnostique stratégique d’Accor 5 1. Analyse du Groupe Accor 5 A. Informations générales sur l’hôtellerie d’Accor 5 B. Les DAS d’Accor 5 C. Les forces de PORTER sur le DAS hôtellerie/France 6 2. Diagnostic SWOT 7 A. Le diagnostic stratégique interne 7 B. Le diagnostic stratégique externe 8 3. Ressources / Compétences 8 A. Ressources 8 B. Compétences 9 4. La chaine de valeur. 9 A. Les fonctions de base 9 B. Les fonctions de soutien 10 DEUXIEME PARTIE : les choix stratégiques d’Accor 11 1. Avantage

puisque les composantes de cet environnement ont été également marquées par des mutations considérables et ce pour diverses raisons : d'ordre économique, politique, réglementaire, socioculturel, technologique et écologique. Au niveau des variables internes à l'entreprise représentés par les ressources disponibles (financières, humaines et matérielles), la structure de l'entreprise touristique, sa culture et son portefeuille technologique, des mutations considérables ont poussé l'entreprise touristique

............................................................ ……………….……………................................................................. BACCALAUREAT PROFESSIONNEL « RESTAURATION » 3 ANS Élève NOM : PRENOM : APPRONDISSEMENT CHOISI: ORGANISATION ET PRODUCTION CULINAIRE SERVICE ET COMMERCIALISATION SESSION 20 / 20 Sommaire Fiche d’identification ............................................................................ 1 Charte du stagiaire ................................

Remerciements I. Introduction II. Déroulement du stage  1. Présentation du terrain de stage : Agence de voyage Fram Orange Tour- Monastir-Tunisie 1 .1 raison sociale 1.2 Date de création 1.3 Statut juridique 1.4 Objet et activités principales 1.5 Organisation administrative 1.6 Effectif du personnel 1.7 Volume d’activité 1.8 Les principaux objectifs de l’entité 2. Justification du choix de terrain de stage 3. Objectifs du stage 4. Période de déroulement du stage 5. Les taches accomplies durant le stage

ensembles dominants sont reliés au dessus de l’Atlantique par la voie aérienne la plus fréquentée du monde. 10Alain Mesplier et pierre Bloc Duraffour, le tourisme dans le monde, édition 4, P 27 Les flux majeurs sont ainsi de trois types : des flux internes aux pays développés d’Europe et d’Amérique du Nord ; des flux internationaux reliant ces pays entre eux, et des flux à moyenne distance, pour l’essentiel nord-sud, d’Amérique du nord vers les caraïbes, d’Europe vers la zone méditerranéenne, du Japon

communautés. Leur construction, la gestion et l'exploitation sont devenues des activités spécialisées, avec leurs propres styles et méthodes. Le XXème siècle a apporté de plus en plus de spécialisation et de sophistication dans les 7 industries hôtelières de la plupart des pays, ainsi que leur croissance et leur expansion. Mais la croissance et la diversité des opérations d’hôtel ont aussi été de pair avec la croissance et la diversité de la concurrence dans le marché total de l'hébergement. b)

portefeuilles circuits Distribution, Marches Px, communication, PI Stratégie Concurrentielle Ses avantages concurrentiels Différenciation/domination Description Renforcer les marques historiques Rénover et changer la perception du biscuit Une organisation interne qui rapproche les équipes LU des consommateurs et des clients, en les spécialisant par types de produits Une hausse des investissements publipromotionnels et des programmes d’innovations renforcés Performance Leader mondial en Fance et certains

Compétence 4 :Implication dans les dynamiques institutionnelles Année : 2021-2023SOMMAIRE I- Présentation de l’établissement et de son cadre juridique 1 1- Les missions et le projet d’établissement 2 2- L’organisation interne (organisation hiérarchique, répartition des rôles, fonctionnement interne et modalités) 3 3- Le public accompagné 4 4- Les principales caractéristiques du public accueilli 5 5- Les problématiques rencontrées 5 6- Les partenaires, donneurs d’ordres et financeurs de la structure 6 II-

projet c’est l’analyse SWOT (de l'anglais - Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats). C’est un outil de planification stratégique permettant d'analyser l'environnement externe et interne d'un projet. L'expression équivalente en langue française est donc forces faiblesses, opportunités et menaces. L'analyse interne des forces et faiblesses de l'entreprise consiste à évaluer les chances qu'aura l'entreprise pour obtenir un positionnement favorable sur son secteur d'activité. L'analyse externe vise

Promotion du Travail DIRECTION RECHERCHE ET INGENIERIE DE FORMATION RESUME THEORIQUE & GUIDE DE TRAVAUX PRATIQUES MODULE N°06 : TECHNIQUES DE SUPERVISION DU DEPARTEMENT HEBERGEMENT SECTEUR : HOTELLERIE- RESTAURATION SPECIALITE : GESTION HOTELIERE NIVEAU :TECHNICIEN SPECIALISE VERSION JANVIER 2004 Résumé de Théorie et Guide de travaux pratique Document élaboré par : Nom et prénom LIWA larbi ARGANE Aziz EFP ISTA hôtellerie restauration ISTA hôtellerie restauration DR