Controleur Interne Dans Un Hotel

PREMIERE PARTIE : PRESENTATION DU MERIDIEN RE-NDAMA Le MERIDIEN RE-NDAMA est un hôtel d’affaires qui exerce ses activités dans le secteur commercial tant national qu’international. Dans cette partie de noter travail, il s’agira pour nous, d’abord, de ressortir le parcours historique de l’hôtel, puis de présenter son organisation. CHAPITRE 1 : LE MERIDIEN RE-NDAMA Section 1 : Evolution historique Situé en bordure de mer, à proximité du quartier d’affaire de Glass à Libreville, le MERIDIEN

Transatlantique de Meknès ……………………………………………..39 1-La motivation de l’homme au travail………………………………..40 2- Motivation individuelle : Clé de succès de l’entreprise…………50 3- Le personnel de l’Hôtel Transatlantique pourquoi le motiver…52 4- La communication interne : un outil de motivation prenant au sein de l’Hôtel Transatlantique………………………………………….56 Conclusion…………………………………………………………………..60 Annexe……………………………………………………………62 Bibliographie…………………………………………………….63 INTRODUCTION

MAITRISE DE LA MATIERE D’ UVRE 2-1- Au niveau de l’exploitation en général 2-2- Au niveau de la rentabilité de l’exploitation 2-3- Au niveau du fonctionnement de l’hôtel III- LA CONSOMMATION DE LA MATIERE D’ UVRE ET L’ORGANISATION INTERNE DE L’UNITE 3-1- L’organisation interne de l’hôtel 3-2- Le suivi de la consommation passe par l’organisation 3-3- La maîtrise de la consommation passe par son système de suivi CHAPITRE IILE SYSTEME DU SUIVI DE CONSOMMATION MATIERE D’ UVRE LA LES BASES DE L’ORGANISATION

les pièces au service fournisseurs. B) Service fournisseurs. Ce service s’occupe des relations avec les fournisseurs après la livraison de la marchandise. Après chaque livraison, le service reçoit le bon de commande interne, le bon de commande externe, le bon livraison informatique (passé au service informatique) et le bon de réception du service achat. Ce service contrôle : la quantité, le prix unitaire, le prix totale, l’équivalence entre la commande, la livraison

Prononciation d’un avis de qualité débouchant sur: Certification (normes de qualité) Accréditation (reconnaissance d’établissement ou filières) Notation (de pays ou de banques) Classification (étoiles hôtels). 6 02/03/2012 L’audit peut se faire en interne et/ou en externe (optique auditeur). Audit interne = outil structuré de contrôle, au service de la DG. Il est une fonction indépendante d'évaluation périodique (en général annuel) de l'organisation; Audit externe est un examen critique par

DIRECTION DE L'AUDIT INTERNE HOTEL AUDIT PROGRAM PROGRAMME DE VÉRIFICATION HÔTEL Contributed 8/23/99 by Mike Paoletti MPaoletti@PROMUS.com Contribué 8/23/99 par Paoletti Mike MPaoletti@PROMUS.com W/P W / P Initials Initiales REF REF & Date & Date REVENUE RECETTES Audit Objectives Objectifs de la vérification 1. 1. To ascertain that all billable services are properly reported and accurately Pour s'assurer que tous les services facturables sont correctement déclarés et précision

Néanmoins, il permettrait la maîtrise des dépenses, et la pertinence des prévisions des recettes. Il permet aussi la communication des dépassements budgétaires pour pouvoir prendre les mesures nécessaires. Au sein de cette Régie, c’est le service Audit Interne et Contrôle de Gestion qui prend en charge cette tâche, et plus précisément le chef de service. En fait, ma période de stage coïncidait avec celle du contrôle budgétaire du premier semestre de l’année encours. Et c’est pour cette raison que je l’ai

direction centrale du renseignement intérieur : DRCI ;  La direction de la coopération internationale : DCI ;  Le service de protection des hautes personnalités : SPHP. Ministère de l’intérieur Direction générale de la police nationale Hôtel de Police – 1 rue du Commissaire Morandin BP 5502 – 83097 TOULON CEDEX ORGANIGRAMME DE LA D.D.S.P DU VAR CHARGE DE COMMUNICATION : Commandant C. Soubra-Buil SECRETARIAT DDSP : AAP1 : M. DALLE Responsable sécurité et service d’information

l’hôtel IBIS en la personne de son directeur général MR Mustafa Alaoui pour m’avoir donné l’opportunité d’effectuer un stage dans cet hôtel. A titre personnel, je tiens à exprimer mes sincères et profonds remerciements à : - Mr Zouhair Labdi : Responsable administratif , financier et ressources humaines. - Mr Et-talbi Es-Said : Controleur et responsable debiteur. - Mr Raji Loutfi : Econome. Pour avoir accepté de partager avec moi leur savoir et leur

Comment obtenir l’information recherchée? Conclusion Bibliographie Webographie Introduction La veille est au service de l'organisation. Le contrôleur de gestion doit par ailleurs développer une activité de veille (comparatif inter-établissements, bases de données...). La complexité de la tâche à accomplir, alors même que le contrôleur de gestion est isolé, nécessite qu'il trouve à l'interne et à l'externe toutes les informations nécessaires en matière réglementaire, tarifaire, médico-économique