Controleur Interne Dans Un Hotel

catalogue ICC 2008 1/11/07 17:08 Page 56 AU D I T 1. 2. 3. AUDIT DES PROCEDURES DE RECOUVREMENT DES CREANCES : ASPECTS REGLEMENTAIRES ET PRATIQUES FORMATION DES AUDITEURS INTERNES EN QUALITE LA NOUVELLE DEMARCHE DE MISE EN PLACE ET D’EVALUATION DES SYSTEMES DE CONTROLE INTERNE : L’APPROCHE COSO. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. AUDIT DES CHARGES DU PERSONNEL MAITRISE ET AUDIT DU SALAIRE L’AUDIT DE LA GESTION DES RESSOURCES HUMAINES L’AUDIT DES ACHATS ET DES APPROVISIONNEMENTS. L’AUDIT DES MAGASINS

B&B Hôtels. Le groupe B&B Hôtels figure à la 3ème place sur le marché de l’hôtellerie économique derrière Accor et Envergure. L’entreprise a pour ambition de proposer à ses clients un produit de qualité supérieure à celle de la concurrence tout en gardant des prix compétitifs. En 1990, le groupe B&B ouvre ses deux premiers hôtels à Saint Malo et à Brest. S’en suit une forte croissance sur le marché de l’hôtellerie, notamment en 2007, avec l’acquisition de 57 villages hôtels. A ce jour

internationnale et la complexité institutionnelle ne seront plus les seuls mobils du developpement de la fonction du contrôle interne; cette dernière devra aussi s’organiser pour asseoir et conforter la nouvelle légitimité de l’entreprise au service du developpement de tout l’Homme. La rigueur méthodologique qui caractérise l’exercice de cette fonction, au plan externe comme au plan interne, devient un support indispensable à une action managériale confrontée à des enjeux multiples et à des contraintes croisées

à l’horizon 2010. Le Maroc possède plus de 300 Hôtels de 1 à 5 étoiles, généralement on peut considérer que le bon confort débute à la catégorie 3*B, le luxe la catégorie de 4*B, à côte des établissement de 5*L, comme Complexe Palais des Congrès et Hôtel Mansour Eddahbi de Marrakech, dans lequel j’ai effectue mon stage. Plus les palaces comme la Mamounia et le Golf palace. Complexe Palais Des Congrès et Hôtel Mansour Eddahbi de Marrakech a été inauguré en 1986. Il

département Hébergement 1. Le service Réception. 2. Le service Réservation. 3. Le service Housekeeping. Chapitre II : Le département Financier et Administratif. 1. Le service Contrôle : 1. Le Contrôleur général 2. Le Contrôleur F&B. 3. Le Contrôleur des recettes. 4. Le service Débiteurs 2. Le service Comptabilité : 1. Comptabilité fournisseurs. 2. Service d’achats. 3. Economat. Chapitre III : Le département Restauration :

de la fonction accueil Candidat : Nom : Prénom : | Session:2013 Organisation: Hôtel Mercure | Etablissement : Académie : Toulouse | Tuteur : Nom : Fonction : Responsable Hébergement | DIAGNOSTIC INTERNE DE LA FONCTION ACCUEIL A) Contexte général de la fonction d’accueil de l’organisation 1- Fiche signalétique Nom de l’établissement : Hôtel Mercure du golf de Seilh Adresse : Route de Grenade Toulouse 31840 – SEILH France Téléphone : (+33)5/62131415

4 PRESENTATION GENERALE 6 A .LE GROUPE LOUVRE HOTEL 7 B .LE DEPARTEMENT DE CONTRÔLE DE GESTION 8 1. « Operations Business Analysis » 8 1.1. « Hotel Planning & Analysis » 8 1.2. « Headquarters Planning & Analysis »

pmurat@my-itcampus.com |Date |14/12/09 |Nom |LIV |Prénom |SIV-ING | Vous réalisez l'enquête terrain ci-dessous Le contrôleur de gestion |I – vous recueillez de 3 offres d'emplois concernant un poste de contrôleur de gestion et 3 demandes d'emplois relatives à la même | |fonction, à partir des médias de votre choix (presse, Site(s) Internet, ANPE, APEC, etc.)

contrôle de l’activité hôtelière : Chapitre 1 : Le concept du contrôle Interne Section 1 : Définition et objectif du contrôle interne Section 2 : Les principes du contrôle interne Section 3 : Les limites de contrôle interne Chapitre 2 : Le contrôle nourritures et boissons, une application du contrôle interne dans l’Hôtellerie Section 1 : L’industrie hôtelière (caractéristique de l’hôtellerie) Section 2 : Le contrôle interne de l’hôtellerie, le Food & Bevrage control Section 3 : Les procédures

bienveillance, leur support inconditionnel, et leurs orientations fructueuses. Mais aussi les composantes de Royal Mirage parmi eux le Directeur général Mr.Lahcen Mahboubi et le Président général Mr.Khalil Allabouni, qui ont contribué à faire de cet hôtel une réalité et une réputation mondiale, et pour n’oublier personne je m’abstiendrai de mentionner d’autres noms. L’occasion se présente ici pour exprimer mes gratitudes les plus chaleureuses au corps professoral et administratif de l’école