Controle Qualité Des Biscuits

site industriel………………………………………………....343 VI. 2. Politique d’approvisionnement………………………………….343 VI. 3. Moyens techniques de production……………………………….365 VI. 4. Procédé de fabrication…………………………………………...375 VI. 5. Contrôle / qualité………………………………………………...386 VI. 6. Informatique de gestion………………………………………...386 VI. 7. Diagnostic de la production…………………………………….397 VII. La stratégie de développement……………………………………….4139 VII. 1. Préparation d’un plan

INTRODUCTION CHAPITRE I : PRESENTATION L’ENTREPRISE BBM I/Généralité du groupe II/Présentation de Best Biscuits Maroc (BBM) III/Historique de l’entreprise BBM IV/Distribution des produits V/Organigramme de l’entreprise CHAPITRE II : DESPOSITION DE LA NORME ISO22000 I/Introduction II/Historique III/Domaine d'application IV/Exigences générales V/Exigences relatives à la documentation VI/Principe de la norme ISO22000 VI.1/Communication interactive VI.1/Approche systématique VI

procédé mercredi à Libreville, à la destruction par incinération de quatre (4) tonnes et demies d’aliments périmés découverts dans les boutiques et supermarchés lors des contrôles de routine en vue de lutter contre la vente de ces produits néfastes à la consommation. L’opération de destruction des produits composés de volaille, de biscuits, de farine etc. a eu lieu avec le concours de la Société de valorisation des ordures ménagères du Gabon (SOVOG) qui a apporté son expertise pour l’incinération des

INTRODUCTION CHAPITRE I : PRESENTATION L’ENTREPRISE BBM I/Généralité du groupe II/Présentation de Best Biscuits Maroc (BBM) III/Historique de l’entreprise BBM IV/Distribution des produits V/Organigramme de l’entreprise CHAPITRE II : DESPOSITION DE LA NORME ISO22000 I/Introduction II/Historique III/Domaine d'application IV/Exigences générales V/Exigences relatives à la documentation VI/Principe de la norme ISO22000 VI.1/Communication interactive VI.1/Approche systématique VI

industrielles 3-2 - Evaluation méso économique du secteur au Maroc 3-3 - Données clés du secteur de la biscuiterie 3-3-1-Evolution des principaux agrégats économiques redressés entre 2003 et 2005 (échantillon) 3-3-2-Exportations et importations de biscuits 3-3-3-Propriété du capital et niveau de concentration dans la biscuiterie 3-3-4-Difficultés rencontrées par les biscuiteries suite au démantèlement tarifaire 3-3-5-Répartition géographique des biscuiteries 3-4 - Données clés du secteur de la confiserie

Dentressangle SUP 2 Page 3 24.9.2002 I 1) Diagnostique de l’entreprise Diagnostique en externe : ÿ Opportunités Plusieurs opportunités apparaissent en se qui concerne l’activité de l’entreprise avec l’environnement extérieur. - Le marché du biscuit était jusque la tourné vers les enfants. Ce marché arrive à sa saturation et les possibilités de développement sont restreintes. Aujourd’hui, les entreprise de biscuiteries se tourne vers le marché des parents et fait apparaître de nouvelles perspectives

artisanale qui produit des viennoiseries, des biscuits, du pain. Aujourd’hui, elle est dirigée par les 2 fils de Monsieur Lefort (ancien gérant de l’entreprise) et emploi 41 personnes : 2 employés de bureau, 2 boulangers et des biscuitiers qui ont la responsabilité de 22 hommes, 2 chauffeurs-livreurs, 8 chauffeurs-vendeurs et 1 magasinier Capacités techniques : L’entreprise dispose d’un matériel moderne pour la fabrication des viennoiseries, biscuits et pains. Elle utilise 2 canaux de distribution

d’affaires de 2,15 milliards d’euros en 2009 et 3800 collaborateurs répartis sur 18 sites en France, Kraft Foods est l’un des leaders de l’agroalimentaire. Acteur incontournable du marché de l’épicerie, nous animons et dynamisons les marchés du biscuit, du café et du chocolat. Chaque jour, nos collaborateurs conçoivent, développent, fabriquent et commercialisent notre portefeuille de marques. Nos marques emblématiques telles que LU, Prince, Belin, Heudebert, Carte Noire, Jacques Vabre, Côte d’Or

BTS COMMERCE INTERNATIONAL Le marché brésilien des biscuits Introduction Le Brésil est depuis quelques années l’un des plus gros producteurs de biscuits au monde, en effet l’offre est nombreuse et variée. Chaque année plus de 1.000.000 de tonnes et produites. Ce marché est extrêmement grand car la concurrence nationale et internationale est très nombreuse. A. La demande Le Brésil est le 2ème plus grand producteur au monde de biscuits. En 2013 il a produit 1.271 millions de tonnes, c’est

SUCRE, IL Y A DES FOURMIS » IDENTIFICATION DU PROBLÈME : Le manque de contrôle de qualité du fournisseur et/ou de l’entrepôt local ne permet pas de cibler le principal responsable de l’infestation de fourmis. Faits d’ordre organisationnel : 1. Les acheteurs de cette compagnie ont trop de pouvoir décisionnel, pouvant engendrer des poursuites légales très couteuses à l’entreprise. 2. Le manque de contrôle de qualité sur les achats peut nuire à la réputation de la compagnie. Faits d’ordre