Controle Qualité Des Biscuits

Marie-Sophie Orbinot Julien Penouel a réalisé un rapport d’études pour La Maison du Biscuit. Vous trouverez dans ces pages la synthèse d’environ deux mois de recherche documentaire, l’étude de marché, et enfin l’analyse-diagnostic. Quelques mots d’introduction. La Maison du Biscuit est une modeste PME du Cotentin (Basse-Normandie) qui exerce son métier dans le secteur de l’agro-alimentaire, et particulièrement celui des biscuits sucrés. En dépit de sa confidentialité, ses ventes augmentent régulièrement

milliards d'euros en 2009, Kraft Foods est l'un des leaders de l'agroalimentaire en France. Nous sommes présents sur les marchés du biscuit, du café et du chocolat avec des marques prestigieuses comme LU, Belin, Prince, Carte Noire, Jacques Vabre, Côte d'Or, Milka, TASSIMO. À propos de Kraft Foods Que faisons-nous ? Des chocolats Milka, Cadbury et Marabou , aux biscuits LU , en passant par les chewing-gums et les bonbons Trident et Halls, les cafés Kenco et Jacobs , la spécialité fromagère à tartiner

 Cahier Mix Marketing : LU Les Biscuits : « Petit-Déjeuner » PLAN Introduction p.2 I- Analyse diagnostic de la situation de l’entreprise 1) Diagnostic externe a. L’analyse du macro environnement (PEST) p.3 b. L’analyse du micro environnement (PORTER) p.8 2) Diagnostic interne a. Le diagnostic interne général p.12 b. Approche fonctionnelle p.14 c. Zoom sur la fonction commerciale p.15 3) Matrice d’évaluation du portefeuille d’activité p.17 4) Synthèse SWOT p.18 II-

réaliser porte sur l’entreprise LU et son produit phare, le Petit Lu. L’entreprise historiquement nantaise, est depuis peu passée sous l’égide du géant américain Mondelez. Fondée en 1846, par Jean-Romain Lefèvre, LU a su perpétrer un savoir-faire et qualité reconnu tout au long de son histoire. Mondelez, multinationale américaine fondée en 1923, détient plusieurs marques d’alimentation, présentes dans le monde entier, comme : Oréo, Belin, Cadbury, Kréma ou encore Côte d’Or. L’alimentation sous ses différentes

Chef devisions galerie D. informatique D. R H et communication Direction achat D. financière marchandes CD organisation et qualité CD : PF CD : epic, bisc, liqui CD compta CD consolidation CD organisation et procédure CD : DPH CD trésorerie CD administ. Et recrutement Achat non food CD : bazar CD contrôle de gestion Cadre formation Cadre audit CD communication CD : textile CD : GPEM Cadre marketing Directeur du magasin

magasin. Au vu d'un tel succès un autre supermarché de 1 000 m2 est ouvert à proximité d'Annecy à Cran-Gevrier en janvier 1960 1960 : Carrefour ouvre son premier supermarché à Annecy, en Haute-Savoie 1962 : Création des premieres Filiéres Qualité Carrefour, garantissant l’origine et la traçabilité des produits 1985 : Lancement des produits à marque Carrefour 1963 : Carrefour invente un nouveau concept de commerce : L’hypermarché. Ouverture premier hypermarché Carrefour à Sainte-Geneviève-des-Bois

le cas : « La où il y a du sucre, il ya des fourmis » I. Le Fait Problématique Une cargaison de petits biscuits à la crème (fraises et framboises) provenant d’Angleterre destinée à la vente dans un grand magasin renommés du nord de la Californie a été infestée d’insectes. En effet, certains clients ont retourné la marchandise suite à la découverte. Le montant

Management et contrôle de gestion Cas Jean Paul Gaultier Devoir n°2 solution proposée 1. Quels sont les domaines d'activités stratégiques (DAS) du groupe Jean Paul Gaultier ? Un domaine d'activité stratégique (DAS) est un sous-ensemble d'une organisation auquel il est possible d'allouer ou de retirer des ressources de manière autonome et qui correspond à une combinaison spécifique de facteurs clés de succès. Dans le Cas Jean Paul Gaultier, on peut identifier 3 DAS : - Prêt à porter haut

une demande d’un bien ou d’un service qui permet de déterminer le prix d’échange (ou prix d’équilibre) de ce bien ou de ce service et les quantités qui seront échangées. Le marché de la biscuiterie sucrée, ce sont autant les biscuits industriels ou faits maisons que les biscuits de MDD (marques de distributeurs), que ceux de grandes marques, moelleux ou secs, des macarons aux sablés ; il y en a pour tous et tous les goûts. Le marché de la biscuiterie sucrée n’a pas de périmètre prédéfini et évolue

 1) LE MARCHE a) Présentation : Aujourd’hui Le marché des biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation est particulièrement vaste. On retrouve en France 369 établissement de production pour 13 538 employés en 2011 Il rassemble un vaste ensemble de produits : Biscuits sucrés et salés, madeleines, crêpes. De nombreuses spécialités régionales sont également proposées, ce qui permet à des sociétés de petite taille de se positionner sur un marché dominé par des grands opérateurs