Cas Sodexo Management

que l’on disposera pour les fidéliser permettront d’assurer la survie du point de vente. Un équilibre et coordination avec tous ces aspects permettront de mobiliser tous les acteurs et créer de la valeur aux yeux des consommateurs. Mots-clefs Sodexo, Restauration hors domicile, Restauration collective, Restauration interentreprises, Marketing des services, Marketing B to B, Managers commerciaux, développement commercial. Page | 3 Sommaire Introduction ………………………………………………………………………………………5

Grégoire Amigues, directeur de la stratégie et du développement de PPR Patrick Besson, professeur à ESCP Europe Roberto Cirillo, directeur général adjoint et directeur de la stratégie Groupe Sodexo Xavier Hochet, directeur exécutif de Capgemini Consulting France et vice président de Syntec Conseil en management Quelle valeur ajoutée du conseil ? Rencontre de Lisbonne du 21 avril 2010 omme le rappelle en introduction Eudoxe Denis, directeur des études de l’Institut de l’entreprise, la question

2020 et au-delà. Nous invitons les lecteurs de ce rapport à participer au débat, et à l’enrichir par leurs réflexions innovantes, en poursuivant le dialogue sur : www.futureofprocurement.com Participants ANN OKA Chief Procurement Officer, Sodexo JOHN CAMPI Ex-directeur des achats DuPont, Chrysler et The Home Depot JEAN-JACQUES BEAUSSART Directeur des achats, KeyBank LARRY WELCH Ex-Vice-président des achats indirects Hewlett-Packard HEINZ SCHAEFFER Directeur des achats pour

Document Store. Chacun compte, nous ne pratiquons pas le management par le galon. Lors des pots ou des voyages, tout le monde est invité, y compris la responsable de l’accueil." 2. Associer chacun à un objectif commun "Je ne pratique pas le “top-down”, en lançant des consignes que l’équipe devrait exécuter sans broncher ! Au con­traire, je construis avec elle", affirme Denis Machuel, directeur général de solutions de motivation chez Sodexo (chèques et cartes de service pour les sa­lariés). L’été

financer un investissement ou à favoriser la croissance de l’entreprise. L’actionnaire est dans le cas des grandes entreprises, (avec les conseils de surveillance ou d’administration qu’il met en place) et même dans le cas des structures familiales, le décideur final. Si l’actionnaire est devenu celui à qui il faut rendre des comptes, si l’actionnaire est de plus en plus associé au top management des entreprises, si l’actionnaire n’est plus réduit à son rôle de « Business Angel » dans le sens où

Document Store. Chacun compte, nous ne pratiquons pas le management par le galon. Lors des pots ou des voyages, tout le monde est invité, y compris la responsable de l’accueil." 2. Associer chacun à un objectif commun "Je ne pratique pas le “top-down”, en lançant des consignes que l’équipe devrait exécuter sans broncher ! Au contraire, je construis avec elle", affirme Denis Machuel, directeur général de solutions de motivation chez Sodexo (chèques et cartes de service pour les salariés). L’été dernier

seulement le passé, mais suit également les indicateurs qui feront la performance de demain. Il s'agit de tableaux de bord prospectifs. 3 - Expliquez quel est l'intérêt de ce tableau de bord pour Sodexo ? Pour Sodexo, le tableau de bord prospectif permet de faire le lien entre la stratégie et le management opérationnel; il permet de décliner la stratégie en objectifs opérationnels et de suivre les indicateurs adéquats. C'est également un outil de communication au sein de l'entreprise: {( tout le

étoiles au total ! A 53 ans, Alain Ducasse est un homme d’affaires. En 2006, auditionné par les gestionnaires de la tour Eiffel qui cherchent un concessionnaire pour les restaurants du monument, il doit plancher au côté de Jean-Paul Fontan, du groupe Sodexo, pour convaincre le jury. Tout à coup, exaspéré par une question qui met en doute ses capacités, le voici qui se lève et prétexte une réunion urgente, laissant en plan son partenaire et les administrateurs de la Tour, qui hésitent alors entre la disqualification

Sciences du Management : Logistique et Stratégie – Spécialité « Conseil-AuditContrôle » (C.A.C) Stéphanie Arnaud – Année 2010-2011 L’INTERET DU DEVELOPPEMENT DURABLE DANS LA GESTION DES ENTREPRISES Stage effectué au sein de la société Dalkia France Tuteur universitaire : Monsieur Franck Brulhart Tuteur en entreprise : Madame Sylvie Flory – Directrice du Contrôle de Gestion Université de la Méditerranée – Faculté de Sciences Economiques et de Gestion – Master Sciences du Management : Logistique

Stratégie d'entreprise. Les études de cas * Comprendre la logique des constructions stratégiques. * Identifier la problématique stratégique de l'entreprise. * Mettre en application les concepts et méthode abordés en cours. * formuler un avis: diagnostic, préconisations, discussions. * Eviter les présentation descriptives, mais proposer une réelle discussion en séance => Les seuls outils de travail requis en séance sont le tableau de la salle de cours et le PPT. * Tout