Cas Smoothie

marché des smoothies est principalement britannique. Il dépassera les 200 millions d’euros d’ici 2012, alors qu’en Europe, il ne représente que 100 millions d’euros. En France, les premiers smoothies sont apparus en 2004 avec la marque Innocent. Le marché n’a cependant décollé qu’en 2008 avec l’arrivée de Tropicana. C’est un marché jeune et pas encore bien installé. Toutefois, c’est un marché complexe car il peut être vu comme un marché principal qui ne regrouperait alors que les smoothies mais également

Création d’un bar à smoothies : boissons à base de fruits. • Définition : De l’anglais "smooth" signifiant lisse, crémeux, onctueux, un smoothie est une boisson à base de fruits, solides et/ou liquides, frais et/ou surgelés, préparée au blender (terme anglo-saxon pour désigner un mixeur), et éventuellement agrémentée de divers ingrédients (glace pilée, herbes aromatiques, lait, yaourt, miel…). Plus épais qu’un jus, plus liquide qu’une purée, moins glacé qu’un sorbet, le smoothie possède une texture

Etude de cas : les smoothies. Analyse du marché C’est un marché très jeune, lancé seulement en 2004 en Grande Bretagne, et qui n’a traversé la manche que depuis quelques années. C’est donc un marché en phase de croissance. Le marché est principalement axé sur le bon goût fruité naturel et le bien être qu’il apporte. Offre : Marché avec une concurrence oligopolistique Mais les MDD ont 58% de part d’un marché total de 1,1 Milliard d’euros. Les MDD ont augmenté deux fois plus vite que les marques

Marketing Cas Innocent Première Partie : Etude de l’environnement - Une étude de l’environnement en termes de menaces et opportunités Opportunités | Menaces | - Attentes du consommateur pour une alimentation saine et pour des produits respectueux de l’environnement- Le programme national « nutrition-santé » soutenu par les pouvoirs publics => promesse santé du smoothies (PNNS) => soutien la consommation de fruits- Produit à forte valeur ajoutée- Pas de définition légale :

Marketing Fondamental : Cas Innocent Positionnement sur un marché mature Etude de l’environnement Menaces | Opportunités | - Marché stagnant- Marché Oligopolistique- Marché concurrentiel- Innovations des concurrents grâce à des moyens financiers plus élevés (multinationales)- Contexte de crise : produit considéré comme superflus + Hausse du prix | - Actions bénéfiques sur la santé- Alimentation saine en accord avec les recommandations de l’état- Changement des manières de consommation :

CAS MARKETING : INNOCENT SOMMAIRE I. Introduction II. Définition et analyse du marché des Smoothies A. Offre « jus de fruit » B. Demande C. Influences environnementales III. Diagnostic externe/interne d’INNOCENT A. Diagnostic externe 1. Opportunités 2. Menaces B. Diagnostic interne 1. Points forts 2. Points faibles C. Identification des problématiques possibles IV. Plan marketing 2010 pour INNOCENT A. Stratégie marketing B. Mix marketing C. Orientations pour 2011 1. Stratégie marketing 2. Mix marketing

jour dans votre supermarché ou à la sandwicherie du quartier son petit visage stylisé, surmonté d’une auréole. On donnerait le bon Dieu sans confession à ces petites bouteilles de fruits pressés qui ont fait connaître à l’Europe les délices du « smoothie ». La société britannique Innocent est la preuve vivante que l’on peut encore lancer des entreprises innovantes et grand public en Europe, et qu’il n’y a pas besoin pour cela de vendre des cravates sur Internet. Démarrée de zéro il y a dix ans, en

 CAS INNOCENT Réaliser une étude de l’environnement : menaces, opportunités et pressions des produits de substitution (hiérarchiser l’analyse) Faire des recommandations marketing pour les 3 éléments les plus importants selon nous (nécessitant des actions rapidement) Etude complète de la segmentation du marché Réaliser une carte perceptuelle (positionnement) Réfléchir à de nouveaux critères de différenciation, nouvelle cible Donner des pistes d’actions commerciales

temps et grâce aux votes des consommateurs, qui élisent leur smoothie préféré. En quelques années, la marque est devenue leader sur le marché européen des smoothies avec plus de 145 millions de chiffre d’affaires et plus de 270 employés répartis dans toute l’Europe. En France, Innocent est actuellement numéro 2 sur le marché avec 25% de parts de marché, derrière Tropicana avec 53%. Innocent a pu surfer sur le succès des smoothies en étant les premiers à se positionner sur le marché et en proposant

13/10/09 Innocent - Smoothies [pic] Dossier de Marketing Opérationnel SOMMAIRE Introduction………….…….…………………………….…. 1 Préambule……………..………………………………….… 2 I- Présentation du produit et du mix marketing………..…. 3 A) Le produit………………………………..………... 3 B) Le Mix Marketing……………………….…….…... 5 II- Diagnostic et Propositions……….…………………... 14 A) SWOT………………………………….………..... 14 B) Recommandations à Innocent …..………………... 15 Conclusion……………………………...…………………