Business Plan Restaurant Franchise

: Création Développement Aboutissement entreprise  La reprise : Rachat tout ou partie d’une entreprise. Le repreneur doit développer l’entreprise acquise.  La Franchise : Le créateur s’insère dans un réseau qui a fait ses preuves. Le lancement de l’activité est facilité mais en contrepartie le franchisé doit payer des redevances (en fonction du CA ). BTS 1 04 Octobre 2010 8   Pas de caractère propre. Mais il faut du caractère pour l’être disait Peter Drucker

centralisée pour tous les établissements qui portent le titre de filiale, ou de franchisé selon les cas. Les filiales appartiennent au siège et les ressources financières lui sont totalement reversées Les franchisés Le franchisage est un contrat entre un commerçant (le franchiseur) et un autre commerçant (le franchisé) Consortium SFERE -OFPPT ADH-03 Programme MEDA2 – Marché AIDCO/2002/0687 lot 19 Le franchiseur : La franchise permet à un hôtelier indépendant de bénéficier des avantages d’un groupe

152 unités en Europe pour 65,05 M€ de CA dont 129 points de vente en France (24 en franchise) qui ont réalisé un CA de 57,2 M€ (+ 13 %) et 23 unités en Europe (toutes franchisées). En 5 ans, La Croissanterie a ouvert 45 magasins supplémentaires. • L’enseigne est implantée à 85 % en centre commerciaux et vise 60 magasins supplémentaires, plutôt en France. Nouvelle priorité du business plan: un renforcement de la présence de La Croissanterie sur les lieux de transits et

has always had concern for people and the environment. The IKEA vision ‘to create a better everyday life for the many people’ puts this concern at the heart of the business. IKEA has responded to the public’s rising concern for sustainability in its choice of product range, suppliers, stores and communication. It has also spotted business potential in providing sustainable solutions. Expansion Although IKEA is one of Sweden's best-known exports, it has not in a strict legal sense been Swedish

L’environnement institutionnel comme facteur explicatif du développement de la franchise : comparaison entre le Maroc, l’Algérie et la Tunisie Odile CHANUT Maître de conférences en Sciences de gestion CRET-LOG, Aix-Marseille Université IUT d’Aix en Provence, Département Techniques de Commercialisation 413 avenue Gaston Berger, 13 090 Aix en Provence 22, allée des cigales, 13 100 Aix en Provence 06 24 37 32 36 odile.chanut@univmed.fr Fax : 04 42 93 90 40 Nadjoua GHARBI

rooms are a telephone, an alarm clock, a television, and Internet connectivity; snack foods and drinks may be supplied in a mini-bar, and facilities for making hot drinks. Larger hotels may provide a number of additional guest facilities such as a restaurant, a swimming pool or childcare, and have conference and social function services. Hotel revenue break down: Revenue breakdown for full service hotels: Cost & expense breakdown for full service hotels: Revenue management: It is an art

p. 3-10 • La bière en France p. 3 • Le marché de la bière p. 3-4 • La distribution p. 4 • Activités de Dunhort SA p. 4-6 • Business Model p. 7-10 ➢ Analyse des projets de développement p. 11-18 • Entretien N°1 avec Jean Dunhort, PDG p. 11-12

la restauration avec Lenôtre, et le service à bord des trains. * les services aux entreprises et collectivités publiques, concernant 21 millions de personnes dans 35 pays avec une gamme étendue de produits dont le titre phare est le Ticket Restaurant. Le chiffre d’affaires d’Accor se répartit comme suit : Répartition du Chiffre d’affaire d’Accor selon le rapport annuel d’Accor hotellerie78%services13%autres services9% PREMIERE PARTIE : le diagnostique stratégique d’Accor Analyse

casinos, la restauration avec Lenôtre, et le service à bord des trains. les services aux entreprises et collectivités publiques, concernant 21 millions de personnes dans 35 pays avec une gamme étendue de produits dont le titre phare est le Ticket Restaurant. Le chiffre d’affaires d’Accor se répartit comme suit : hotellerie78%services13%autres services9% PREMIERE PARTIE : le diagnostique stratégique d’Accor 1. Analyse du Groupe Accor A. Informations générales sur l’hôtellerie

LEHMANN-ORTEGA F. LEROY Avec la participation de O. SIBONY et B. POINTEAUpartie 1 La business strategy Chapitre 1 analyser l’industrie ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������5 Æ LinkedIn : la révolution du recrutement (p. 47) 6 Chapitre 2 analyser la stratégie de l’entreprise ����������������������������������������������������������������������7 Æ Le business model de Zara (p. 81) 8 Chapitre 3 La dynamique concurrentielle ���������