Benchmarking Pâtes Alimentaires

été affectée au chef de groupe Garnier-Gemey Maybelline, qui a défini pour moi diverses missions dont les principales sont : La participation au Lancement de Garnier Light, nouvelle ligne de soins éclaircissants au Maroc (sujet de mon mémoire) Le benchmarking du marché des éclaircissants au Maroc La participation à de petits lancements chez Garnier Fructis, Ultra Doux et Gemey Maybelline, La gestion de la base de données Gemey Maybelline La participation à la réalisation d’un projet d’été pour Garnier

couramment appelée Nouvelle loi sur l'Air, LAURE ou encore loi Lepage 40 Parmi ceux-ci, nous pouvons citer les rejets atmosphériques de SO2 et de NOX, ainsi que les polluants chimiques et organiques des cours d’eau. 41 Industries chimiques, pâtes à papier, traitement de surface, énergie, etc. 42 Directive 96/61/EC concernant la prévention et la réduction intégrée de la pollution (IPPC). 38 40 CHAPITRE 1 Dans les entreprises se développa en parallèle la notion de « technologies

recherché (benefit segmentation) et la segmentation comportementale. • La segmentation par bénéfice recherché (ou segmentation par avantage) consiste à mettre en évidence les diverses valorisations suscitées par une offre. Par exemple, un produit alimentaire peut être valorisé pour son goût, son caractère diététique ou énergétique, la praticité de son emballage, son faible coût, etc. Autant de bénéfices pour le client. De même, un lubrifiant industriel peut être valorisé pour sa polyvalence, la constance

potentialités décuplées) et surtout des besoins plus marqués de pilotage de la performance : l’anticipation est devenue essentielle, tout comme la flexibilité et la souplesse, et les outils du contrôle n’ont pas échappé à ces besoins accrus. Le benchmarking et la comparaison à tous les niveaux, les références non seulement internes mais externes, ont pénétré les entreprises au cours de ces dernières années. Derrière ce tableau, se dessine la remise au goût du jour et le renforcement du lien entre

potentialités décuplées) et surtout des besoins plus marqués de pilotage de la performance : l’anticipation est devenue essentielle, tout comme la flexibilité et la souplesse, et les outils du contrôle n’ont pas échappé à ces besoins accrus. Le benchmarking et la comparaison à tous les niveaux, les références non seulement internes mais externes, ont pénétré les entreprises au cours de ces dernières années. Derrière ce tableau, se dessine la remise au goût du jour et le renforcement du lien entre

généralistes, circuit sélectif ), des plans par canal seront pertinents ; • le plan par segment de clientèle : il est, en principe, assez proche du plan par activité ou circuit ; on peut imaginer, par exemple, qu’une entreprise fabriquant des produits alimentaires ou des jouets, par © Groupe Eyrolles Selon la taille de l’entreprise, sa présence mondiale ou locale, son métier (mono- ou multi-activité), le nombre de marques qu’elle commercialise, son organisation (centralisée ou par centre de profit

généralistes, circuit sélectif ), des plans par canal seront pertinents ; • le plan par segment de clientèle : il est, en principe, assez proche du plan par activité ou circuit ; on peut imaginer, par exemple, qu’une entreprise fabriquant des produits alimentaires ou des jouets, par © Groupe Eyrolles Qu’est-ce qu’un plan marketing ? 19 exemple, construise des plans pour les bébés, les enfants et les adolescents. De même, une segmentation selon le type de revenus est pertinente dans l’automobile

........... Les risques produits........................................................... L’inquiétude des consommateurs pour leur nourriture .............. La mal bouffe : qu’y a-t-il dans mon assiette ? ......................... Les crises alimentaires récentes............................................ L’agriculture : d’un mode d’exploitation traditionnel au « productivisme » .......................................................... La PAC encourage le « productivisme » .................

fabrication de pains au lait. Les contraintes imposées sont : la qualité (conformité aux attentes des clients mais aussi respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire), le respect des référentiels, les coûts et les délais. Au moment de la conception et de la fabrication des produits alimentaires, des contraintes s’imposent à toutes les entreprises et d’autres, plus spécifiquement aux industries agroalimentaires : respecter l’environnement (utilisation de l’eau

inverse, celle de la société alimentaire Culinar. Culinar était, à la fin des années 1980, une entreprise de fabrication et de commercialisation de produits alimentaires. Ses principaux produits étaient les célèbres petits gâteaux Vachon, des biscuits et des craquelins de toutes sortes ainsi que des produits divers mais marginaux, comme des soupes, des fromages, des bonbons, etc. Culinar était le résultat d’une fusion entre les Gâteaux Vachon et la division alimentaire d’Imasco, alors le géant de