Argumentaire Du Chocolat

6 Décembre au 26 Janvier 2011, je suis allé en stage dans une chocolaterie Roland Réauté. Le magasin est situé 4, rue de la Longeraie à Saint Grégoire (35760). Le numéro de téléphone est le 02 90 92 05 30. L'activité principale est la vente de chocolats. Il s'agit d'une SARL (société anonyme à responsabilité limitée). Il s'agit d'une franchise indépendante : il n'y a aucun lien juridique avec le siège social situé Route d'Angers, Saint Fort, BP 10312, 53303 Château-Gontier cédex. Le numéro de

Candidat :CADRE DE L’ACTIVITÉ RÉSEAUNom de l’organisation Mo’RiceAdresse/Code postal/Ville34 Boulevard Amedée Autran 13700 MarseilleType de StructureSASOffre commercialeYaourts, glaces, riz au lait ayant des goûts différents : Nature, Framboise, Coco, Chocolat, MangueActeurs du réseau (y compris les clients) Âge : 40, Etat civile : concubin CSP +Personnalité : Sympathique, à l’écouteCible Privilégiée : Végan, intolérants au lactose, consommateur de bioAnalyse pro : Magasin bio type bio coop qui partage

Nom de la carte : Le Gains-Bar Carte des cafés & boissons Argumentaire carte des cafés Moka Sidamo d'éthiopie : Un café corsé, au corps sauvage et fruité. Il se démarque des autres cafés, par sa provenance du commerce équitable. Il est à l'origine des tous premiers cafés. Prix : 3€ Ce café corsé appartient à la famille des grands arabicas. Avec raffinement, il révèle une multitude de parfums : des notes florales jasminées ainsi que des fragrances de coriandre et d'abricot.Son goût est

régression. Caf’ Express doit faire face à une forte concurrence au niveau national. Notamment à Selecta, les Cafés Merling et Autobar. B) Le Diagnostic de l’entreprise Les produits proposés par la société sont des distributeurs de boissons chaudes (café, chocolat, thé etc.). Elle travaille au prés des professionnels. Procédons au diagnostic internes…Les forces de Caf’ Express sont qu’il travaille en local, ce qui lui permet d’être proche du client. Elle assure le suivit des clients par téléphone tout les

I/ Les facteurs individuels A/ Les besoins - Un besoin est un sentiment de manque - Le consommateur cherche à le satisfaire - Besoin innés (vitaux) ou acquis (imposés par la société) - Besoin (ex : manger) Différent désir, envie (ex : chocolat) Pyramide de MASLOW : Besoin d’accomplissement : utiliser toute ces capacités Besoins d’estime : d’être reconnu Besoins d’appartenance : à un groupe Besoin de sécurité : besoin d’être protégé Besoins physiologiques : besoin primaire

| Jumbo le Port Leclerc le Port | _ LIQUIDE: Cot, Edena, Cilaos... _ BAZAR: Panzani,Robert... _ SURGELE: Poulet Ti-Gayar... | INDIRECT | Station Service Engen pour certains produits | _ POINT CHAUD: Baguette, pain chocolat, _ LIQUIDE : Edena, cot, coca-cola, Caprisonne, Cilaos... | Politique commerciale du magasin discount Politique de communication (comment communique le magasin ?) Le magasin communique avec les clients en faisant des prospectus

Rapport Ouverture Culture 1 Stage à la Maison du Chocolat 2010/2011 Table des matières paginées  Introduction 4 1. Diagnostic de l’identité de l’entreprise 5 A. Présentation de la Maison du Chocolat 5 1. Présentation de l’entreprise 5 2. Présentation des produits et segmentation de la clientèle 6 B. Analyse de l’environnement 7 1. Analyse de Porter 7 2. Analyse stratégique de l’entreprise : SWOT 9

possibilité à ses consommateurs d’avoir un assortiment plus large et donc de choisir entre café, chocolat et thé. Facteurs Clés de Succès : ancienneté, rapidité d’utilisation, simplicité d’utilisation, rapport qualité/prix 2) Principaux concurrents : (cf. annexe 5). Tassimo (concurrent direct) Positionnement intermédiaire, produit différencié (caractère multi boissons: café, chocolat, thé et multiples partenariats, (Souchard par exemple)), avec des points forts en matière de

bar38 kg pour le 2 places30 kg pour le fauteuil8 kg pour le pouf coffre. | Peu lourd donc transportable facilement et déplaçable rapidement. | Couleur :Dimensions : | Pour la microfibre : il existe café, framboise, Camel et vert.Pour les cuirs : Chocolat, Taupe, Beige, Noir, Vert, Moutarde et Rouge.Canapé trois places : L : 199 ; H : 104 ; P : 89.Canapé deux places bar relax : L : 184 ; H : 104 ; P : 89.Canapé deux places : L : 147 ; H : 104 ; P : 89.Fauteuil : L : 95 ; H : 104 ; P : 89.Pouf : L :

crémeux Mascarpone à la rose et framboise - Tartelette «Tiramisu» - Panna Cotta, coulis de mangue au gingembre - Parfum d’une «Tarte au citron meringuée» - Crémeux au chocolat, praliné pétillant - Mini Foret Noire - Tarte alsacienne «Tatin» - Crème Catalane, «caramélisée minute» - Compotée d’abricot au basilic, gelée de chocolat blanc - Pina colada : ananas, noix de coco et rhum blanc - Cannelés Bordelais ou mini baba - Mini moelleux au Guanaja, crème anglaise ou glace vanille 13 L’excellence