Spéculoos

Mousse aux spéculos sur pailletée feuilletine Ingrédients (8/10 personnes) pour la pailletée feuilletée: - 80g de chocolat blanc, - 200g de Pralinoise (Poulain 1848) - 125gr de Gavottes ou pailletine Pour la crème anglaise aux spéculos : - 350g de lait - 3 jaunes d'oeufs - 80g de sucre - 10g de gélatine (5 feuilles de 2g) - 140g de spéculos - 350g de crème fraîche liquide à 35% de MG - 10g d'extrait de café (2 cuillers à café) Préparation de la pailletée feuilletine : Faire fondre

Tiramisu Framboises & Spéculoos Ingrédients (6 personnes): 250g de mascarpone, 2 oeufs entiers, 100g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 300g de framboises surgelées, 1 paquet de spéculoos Préparation: Sortez vos framboises du congélateur et saupoudrez-les avec 30g de sucre. Mélangez et réservez à température ambiante. Dans un cul de poule, mélangez les jaunes d’oeuf avec le sucre (70g), jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le mascarpone à température ambiante et le

le marché français du Spéculoos avec 51.5% de part de marché Entreprise cotée en bourse Résultat net en 2008 : 20 millions d’euros CA en 2008 : 256,7 millions d’euros CA en France en 2009 : 43 millions d’euros Effectif total : 1264 personnes répartis notamment sur les 9 sites de production Offrir aux consommateurs de la fraîcheur, praticité, gourmandise, qualité, traçabilité et de l’innovation+ La marque Lotus propose des biscuits et de la pâte à tartiner au Spéculoos. Indépendamment, la marque

respectant la démarche suivante : 1. Vous présenterez la marque « L’Original  Speculoos», (très rapide) et sa gamme . (1à 2 slides) 2. Vous dégagerez la principale force et la principale faiblesse de la marque (1 slide) 3. Présentez le mapping de positionnement des principales marques intervenant sur ce marché. (1 slide) 4. Vous formulerez le  positionnement  de  la    marque  «L’Original   Speculoos» (1 slide) Identifier le marché sur lequel évolue la marque étudié Analyser

boite. Si vous respectez bien cette attente (insupportable, je sais bien...), les macarons seront encore plus tendres! Cake speculoos Liste des ingrédients 200g de chocolat noir pâtissier corsé (60% mini) 3 œufs 150g de sucre 125g de beurre 50g de farine Extrait de vanille (ou sucre vanillé ou graines d’une gousse de vanille) 1 paquet de spéculoos Optionnel : 1 Cc de cannelle en poudre + 1 Cc de café lyophilisé Etapes de la recette préchauffer le four à 180°C faire

Offre  Pâte à tartiner au chocolat / Au spéculoos / Confiture Analyse des produits vendus sur le marché : - Au chocolat : Pour ce qui concerne les différentes offres pour les pâtes à tartiner, il a bien sur l’incontournable ! Qui est bien sur au chocolat, avec une gamme de marque et de produit de producteurs assez larges. La plus part des produits au chocolat que nous connaissons sont assez restreint et le premier est évidemment Nutella, étiquette blanche, marque en rouge, gros pot (offre aussi

d'actualités quotidien n°2570 Glace au speculoos Quelques mots du chef Plutôt givrée cette recette de glace ! Excellent mercredi à toutes et à tous ! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 jaunes d'oeuf - 120 grammes de sucre - 1 pincée de sel - 40 cl de lait - 2 sachets de sucre vanillé - 1/2 cuillère à café de cannelle - 25 cl de crème à fouetter - 200 g de speculoos Préparation : Battez les jaunes d'oeufs

manger en même temps. Ce fut donc un moment conviviale entre résidents et personnel. Tout le monde a gouté ce que l'on avait préparé le matin , le goût du spéculos étant pratiquement pour tous une découverte. Certains n'ont pas aimé la boisson, ils ont donc eu du lait nature en remplacement. Une personne uniquement n'a pas aimé la glace au spéculos, sinon tout le monde s'est régalé. Il restait du milkshake , j'ai donc demandé à l'équipe du soir de proposer le reste aux résidents qui le désiraient

chorizo, des pignons de pin, de l'ail rôti, des tomates séchées...   Glace aux spéculos et ses pépites, sous sa coque tout choco    Ingrédients:   170g de spéculos 250g de crème fraiche à 30% de m.g (bien froide) 250g de lait concentré sucré 160g de chocolat noir     * Mettre les spéculos dans le bol est broyer 4 Secondes Vitesse 4.        Vider le bol et réserver les morceaux de spéculos dans un récipient.                Nettoyer le bol * Mettre le chocolat en morceaux

possibles et conseils 5 Conclusion 6 Historique Lotus fut fondé en 1932 à Lembeke par trois frères du nom de Boone. À cette époque cette société familiale ne produisait que des spéculoos et du pain d'épices, mais, après la deuxième guerre mondiale Lotus abandonne le pain d'épices pour ne faire que des spéculoos connus actuellement dans toute l'Europe. Leur ascension est très rapide car en 1963 Lotus devient le principal fabriquant du royaume. En 1969, ils rachètent la biscuiterie Tourist