Spéculoos

Le Spéculos Eléonore Corseul Sandrine Godet Caroline Lossignol Agnes Oyarsabal Julie Padol Année 2003-2004 Usine Agroalimentaire Enseignant : Dominique Bounie Remerciements Nous tenons à remercier M. Steven Vavedin, responsable commercial de la société Vermeiren Princeps, et M. Marc Willems, directeur de la société Willems de nous avoir reçues chaleureusement. Votre aide et votre disponibilité nous furent précieuse dans la rédaction de ce rapport. Nous remercions généreusement fournis. également

"Comme un tiramisu": Fraises, spéculos et mousse de fromage frais Chaque semaine je me dis que c'est la dernière fois...la dernière fois que je croque dans ces belles fraises juteuses et sucrées qui nous rappellent que l'été n'est pas si loin! Encore quelques barquettes sur l'étal du marché...ouf, cette semaine encore je vais pouvoir en profiter! J'ajoute quelques miettes de spéculos, une mousse légère au fromage blanc, je fais compoter une poignée de ces petits fruits rouges...et voilà un dessert

Historique ; Il était une fois le Spéculoos… D’où vient-il ? Pour certains son nom viendrait du latin spécifs, ce qui signifie épices, pour d’autres il viendrait de speculum qui signifie miroir, peut-être parce qu’il est le reflet d’un personnage, celui de Saint-Nicolas. D’autres encore se lancent sur la piste du speculator, qui signifie évêque. Un délicieux biscuit couleur caramel ... Dans la Rome Antique, il était offert aux enfants sages en guise d’étrennes…  et fabriqué dans des moules

Bakeries peut lancer afin de promouvoir le goût Original Speculoos (sachant que les capacités de production et la situation financière de l’entreprise ne sont pas un obstacle). Etayez votre proposition par une réflexion en profondeur sur les domaines de légitimité de la marque ainsi qu’une analyse de marché Aujourd’hui, Lotus Bakeries bénéficie d’un produit phare, connu par tous qui est l’Original Speculoos. Il jouit d’une légitimité dans le spéculoos, par sa recette et son savoir faire unique. On considère

Oreo) United Biscuits (BN, Delacre, …) Mix produit Packaging : Conditionné sous film, aspect assez basique Nouveau format Mix prix Prix de vente consommateurs ultra-compétitif après les MDD et avant les autres marques nationales Biscuits Speculoos Prix/Kg : Carrefour : 2.86 EUR Lotus : 4.83 EUR Mix distribution : Circuit hors domicile, tous les niveaux de restauration ou de débit de boisson en France Mix communication : communication média : Spot publicitaire TV, affichage, presse :

Table des matières Extension de marque ou extension de gamme Depuis son entrée sur le marché français du biscuit, Lotus Bakeries a conquis les consommateurs. Le spéculoos, produit phare de la marque a séduit les français. Cependant face à une concurrence de plus en plus importante dans le marché des biscuits, Lotus Bakeries cherche de nouveaux relais de croissance. Aujourd’hui, la question se pose entre l’extension de marque ou l’extension de gamme. Nous

Brioche au nutella ou speculos (thermomix) Ingrédients  500 g de farine T55  75 g de sucre semoule  3 jaunes d'oeufs (+ 1 pour la dorure)  125 g de beurre mou coupé en morceaux 25 g de levure de boulanger  200 g de lait  Nutella ou spéculos ou confiture ou crème pâtissière pour garnir    Étapes  Mettre dans le bol, le lait et la levure. Programmer 10 min/37°C/vitesse 2. A la sonnerie, ajouter la farine, 1 pincée de sel, le sucre, les 3 jaunes d'oeufs 5 min/. A la sonnerie, ajouter le beurre mou

LOTUS BAKERIES © SINCE 1932 © Nous avons analysé le produit Speculoos de Lotus Bakeries Plan du dossier : Au cours de notre analyse, nous devrions avoir analysé les approches suivantes 0. Introduction I. Description de l’entreprise - Introduction du produit II. Analyse marketing de SPECULOOS La stratégie de segmentation du produit Les différents concurrents du produit Le positionnement marketing Analyser les différentes composantes du marketing mix du produit : Produit :

Plan 1- Analyse externe (opportunités et menaces) du marché français des biscuits sucrés (A) et du segment de marché des spéculoos (B) 2- Analyse interne (forces et faiblesses) de la marque Original Speculoos de Lotus 3- Stratégie marketing pour le nouveau produit (produit X) que vous envisagez de lancer sur le marché français des biscuits sucrés 4- Plan d’actions pour ce produit (politique produit / prix) 1- Analyse externe (opportunités et menaces) du marché français des biscuits sucrés (A)

Plan 1- Analyse externe (opportunités et menaces) du marché français des biscuits sucrés (A) et du segment de marché des spéculoos (B) 2- Analyse interne (forces et faiblesses) de la marque Original Speculoos de Lotus 3- Stratégie marketing pour le nouveau produit (produit X) que vous envisagez de lancer sur le marché français des biscuits sucrés 4- Plan d’actions pour ce produit (politique produit / prix) 1- Analyse externe (opportunités et menaces) du marché français des biscuits sucrés (A)